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發表篇數:1345篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

phone-
place桃園市桃園區慈光街74號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中秋節蛋黃酥推薦這家水麥芽菓子烘焙工坊,中秋節將近,不少蛋黃酥名店已經開始湧現排隊的人潮,身為桃園蛋黃酥領頭羊的名店水麥芽菓子烘焙工坊也已經開始備戰,也推出了多樣化的中秋月餅禮盒,照往年的慣例,越到中秋越難買到,強烈建議先上網買先贏啦!

水麥芽菓子烘焙工坊|大顆還不貴,有火烤就是香!鄉民們推爆日賣千顆超猛蛋黃酥

水麥芽菓子烘焙工坊|交通方式、停車資訊

水麥芽菓子烘焙工坊就位在桃園市桃園區慈光街74號,轉角處的水麥芽菓子烘焙工坊相當顯眼,附近都是住宅區,環境很清幽,水麥芽菓子烘焙工坊一直以來都秉持著用料紮實的精神,價格設定上也很親民實惠,近年來推出的手撕蛋糕也是超受歡迎!

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水麥芽菓子烘焙工坊|購物空間

剛好遇到水麥芽菓子烘焙工坊的麵包出爐,不過現在麵包的數量有比較少,現在幾乎都是手撕蛋糕的天下,店裡幾乎都擺滿了手撕蛋糕的紙盒,聽說每天都不太夠賣,除了蛋糕還有這個裙擺小西餅也很受歡迎

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招牌蛋黃酥店頭也有零售,但大家還是偏好整盒買比較多,如果沒吃過水麥芽的蛋黃酥,可以先買零的吃看看,下次來應該就會直接買整盒的(真心不騙真的超讚?。?/p>

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每天現做現烤出爐的手撕蛋糕,製作的地方就在店後方廚房,走進店內就會聞到超香超香的蛋糕香氣,經過店家同意來看一下手撕蛋糕尚未脫模的畫面,一整排倒扣的手撕蛋糕正在架上放涼等著脫模,個個蓬鬆看起來好可口,後來問老闆才知道因為剛出爐蛋糕太嫩了,受不了地心引力,倒扣才不會內凹

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剛出爐的蛋黃酥!每年中秋節都賣到翻掉的水麥芽蛋黃酥,出爐後還會再用噴槍一顆顆烤過,外表油亮亮香氣逼人

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水麥芽菓子烘焙工坊|推薦中秋禮盒

建議如果要買水麥芽最好提早先訂禮盒,不然越靠中秋越難買到,今年也推出很多很棒的中秋月餅禮盒,可以直接下訂,以免買不到??!

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有幾盒要送給朋友就加購水麥芽特製提袋,這樣裝起來更大方好看了!

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水麥芽菓子烘焙工坊|推薦必買蛋黃酥、中秋月餅禮盒

水麥芽菓子烘焙工坊必買蛋黃酥禮盒!包裝超有質感,是那種素雅的文青風!

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壓軸超人氣蛋黃酥,一個中秋檔期可以賣上破萬顆,桃園應該沒有可以與其匹敵,這蛋黃酥最厲害的是他入口即化的口感,這可是老闆的自信之作,捨去一般市面上蛋黃酥常用的冷凍蛋黃,老闆堅持使用整顆紅土鹹鴨蛋一顆顆手工取出蛋黃,雖然成本大幅提高,但老闆為了追求蛋黃酥的極致口感,一直以來都是堅持如此搞工的做法

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再來就是餅皮也是用高品質安佳無水奶油,並且以獨門比例製作餅皮,有別於一般的蛋黃酥吃來乾口,這裡的蛋黃酥入口有濕潤柔軟的口感,鹹蛋黃飽滿且口感細緻,在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感,老實說,比起不X坊蛋黃酥或是陳X訓,咬咬更愛水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥!

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12入鳳凰酥禮盒,這個也是蠻熱賣的,,而且用料紮實,售價又便宜,一顆算起來大概26元而已!

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鳯梨內餡部份是選用特選鳯梨,經過獨家蜜漬手法,讓鳳梨的香氣完全釋放,香甜的鳳梨內餡加上鹹蛋黃,酸甜鳳梨餡中還帶有微鹹的鹹蛋黃,搭配外皮的溫潤奶香,別具層次口感

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熱銷組合C,除了有蛋黃酥、鳳凰酥外,還有太陽餅,這款一次可以吃到三種口味的也很受歡迎,太陽餅餅皮相當酥鬆且層次豐富,裡面的內餡吃起來也很軟Q不甜膩

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水麥芽菓子烘焙工坊|手撕蛋糕

手撕蛋糕的盒裝也很有質感,除了水麥芽LOGO,旁邊還有口味標示,真的是送禮自用、平價好吃的伴手禮

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「水麥芽」的手撕蛋糕目前有九種口味:經典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、可可白玉珍珠、草莓戀人、海鹽檸檬、蜜香伯爵

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原味手撕蛋糕水麥芽的招牌必買,可以說是大人和小孩都適合的口味,個頭大又便宜,手工製作真的平價,既然叫手撕蛋糕,霸氣用手撕開蛋糕來嗑最美味啦!手撕蛋糕光是摸到外皮就覺得好柔軟的感覺,入口濕潤又富有彈性及蛋奶香氣,真的非常好吃

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其中我最喜歡可可白玉珍珠,除了香濃的可可風味,裡頭還加了特製的白玉麻糬增加口感,裡面還豪邁的加了很多巧克力豆,柔軟的蛋糕加上巧克力豆的濃醇,多層次口感很特別

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草莓戀人也很讚!可以吃得到草莓顆粒,和蛋糕體相當融合,味道甜甜的卻不會膩口,草莓香氣是淡雅的那種,吃起來一點都不甜膩唷

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手工黑糖也是很推薦的口味之一,黑糖香氣很濃郁,入口還有回甘的甜香,加上柔軟的蛋糕體這個感覺長輩會喜歡的味道

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我還帶了一盒『裙擺小西點』,乍看之下有點像是古早味甜點『牛?!唬诟型耆灰粯?!

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外殼的蛋糕體吃起來超級柔軟,外層還帶有酥感,裡面則是夾著滑潤的奶油,帶有淡淡的鹹味,有夠耐吃,配茶或咖啡都超搭啦!

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現在已經很接近中秋節檔期,水麥芽菓子烘焙工坊的接單慢慢也會越來越多,因為都是純手工製作,所以每日出爐的數量會有個極限,晚來真的就買不到了,強烈建議趕快先訂,不然越到中秋就買不到囉!

 

水麥芽菓子烘焙工坊

地址:桃園市慈光街74號 地圖

電話:03-3260081

營業時間:11:00-21:00

水麥芽菓子烘焙工坊FB

店家/景點資訊

  • 店家名稱:水麥芽菓子烘焙工坊
  • 所在地址:臺灣桃園市桃園市桃園區慈光街74號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:03-3260081


交通資訊


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