一早醒來(lái)，天氣微涼，原來(lái)秋天已經(jīng)悄悄降臨人間。在這個(gè)想念的季節(jié)裡，令人懷念的美景、美食同時(shí)躍上心頭。什麼地方可以一站滿足我想看美景、吃美食的願(yuàn)望呢？「陽(yáng)明山-御禾宴中式料理」，無(wú)疑是我的第一首選。由於疫情的影響，已經(jīng)超過(guò)兩年沒(méi)有再度造訪，想念的心情就像燎原的星火，一發(fā)不可收拾。既然如此想念，就立刻出發(fā)，帶著老婆驅(qū)車直上陽(yáng)明山，尋幽訪食去也！
陽(yáng)明山平日的路況不錯(cuò)，輕車熟路，很快就拋卻塵囂。沿路盡是天然美景，雖已入秋，青山仍然翠綠，天空水清，心情大好！才十點(diǎn)多，就來(lái)到「御禾宴」的門口，這裡有寬闊的停車場(chǎng)，就連遊覽車都可以輕鬆停泊。
時(shí)間還早，御禾宴尚未開門營(yíng)業(yè)，那就到處逛逛吧！
停車場(chǎng)旁、御禾宴對(duì)面，有一個(gè)＂賞櫻平臺(tái)＂，每年過(guò)年前後，櫻花盛開時(shí)，遊人如織，這裡就是賞櫻的絕佳景點(diǎn)。
如果你想來(lái)此賞景、吃美食，坐上首都客運(yùn) 303 公車，到下過(guò)溪站下車，御禾宴就在前方。
沿著＂賞櫻平臺(tái)＂旁邊的石階往上走，這裡有一片竹林。雖然竹林規(guī)模不大，但是看竹枝熙熙攘攘，聽(tīng)竹葉嘈嘈切切，療癒的效果頗佳。
繼續(xù)往前走，來(lái)到＂賞楓平臺(tái)＂，我們竟然找到幾撮已經(jīng)轉(zhuǎn)紅的楓葉，真是意外之喜！這裡的紅楓，是從日本引進(jìn)的紅葉雞爪槭嫁接培育而成。＂賞楓平臺(tái)＂不僅可以賞楓，全年都可觀賞竹高嶺的山嵐，以及四季的山林變化。
11 點(diǎn)，御禾宴終於開門了！懷念的庭園景觀映入眼簾，老婆迫不及待拍照打卡，我則是和池中久違的錦鯉打招呼，看著牠們健康的身影，活潑如昔的在水中悠游，心中有無(wú)限的歡喜。
御禾宴種植了不少落羽松，每棵都長(zhǎng)得高大挺拔，鬱鬱蔥蔥。想賞落羽松美景，不必和別人一起穿徑走巷，人擠人訪秘境，這裡就有。
正當(dāng)我們拍得忘我之際，親切的老闆娘提醒我們，近年御禾宴迎來(lái)兩批新嬌客，非常可愛(ài)，可以一觀。我們鑽進(jìn)落羽松林下，一圈木柵欄映入眼簾，裡面有一方小塘，養(yǎng)著三隻可愛(ài)的建昌鴨。鴨子是小朋友很喜歡的動(dòng)物，憨厚圓潤(rùn)的外形很討喜，光是看著牠們晃晃悠悠的踱著方步，就會(huì)讓人的嘴角不自覺(jué)地上揚(yáng)。
石階上方的木屋，是以前的接待櫃臺(tái)，現(xiàn)在已經(jīng)改裝成舒適的大餐廳。
我們還沒(méi)有逛夠，不急著吃飯，繼續(xù)往前走。路的左側(cè)，有棵超大的楓樹，你看出來(lái)了嗎？
渡假式黃色小木屋是包廂，需要預(yù)約；棕色木屋空間相當(dāng)大，專供團(tuán)體聚餐使用。
團(tuán)膳餐廳裡面有七張大桌，最多可容 70 人同時(shí)用餐。
棕色木屋左側(cè)又是一片樹林，落羽松與楓樹錯(cuò)落分佈。其中一棵楓樹，葉子已經(jīng)開始變色，金黃耀眼，美不勝收。
叢樹圍繞下，闢有一塊小天地，擺幾張桌椅，就是閒坐談天的秘境。可以飽飲清風(fēng)，讓芬多精洗滌煩憂，讓綠意撫慰心靈；浮生半日閒，偷得輕鬆自然。
閒坐之時(shí)，耳邊突然傳來(lái)羊咩咩的叫聲，原來(lái)後方別有洞天。這裡有一對(duì)來(lái)自英國(guó)的努比亞山羊，最大的特徵是承襲自熱帶羊種的鷹鉤鼻與長(zhǎng)而下垂的雙耳。褐色毛髮深淺有別，個(gè)性也迥然不同；一隻總是慵懶的躺著休息，另一隻則是超黏人，只要你一靠近柵欄，就會(huì)熱情地往你身上湊。本以為牠是肚子餓，想討東西吃，沒(méi)想到老闆娘說(shuō)牠們非常挑食，真有趣！
自從羊咩咩和鴨寶貝加入御禾宴之後，這裡不但景觀美，還多了許多活潑的生氣，做為周休二日親子旅遊的地點(diǎn)，再合適也不過(guò)了！
逛完一圈，用餐時(shí)間已到，我們來(lái)到大餐廳。沒(méi)有豪華的裝潢，簡(jiǎn)單卻不失典雅，雙人座、4 人桌、8 人大桌都有，環(huán)境乾淨(jìng)舒服。
「陽(yáng)明山-御禾宴中式料理」有口皆碑，獲得「臺(tái)灣百味」評(píng)選為＂老饕推薦 300 家嚴(yán)選名店＂的殊榮，實(shí)至名歸！難怪我們吃過(guò)一次之後，馬上被圈粉，時(shí)時(shí)念念不忘。
我們挑了臨窗的位置坐下，窗外盡是盎然綠意，老婆座位窗後還有一棵盛開的七里香，如此美景，令人未飲先醉！
因受疫情影響，目前人力短缺，所以陽(yáng)明山-御禾宴中式料理平日供應(yīng)套餐，假日則以單點(diǎn)為為主。套餐的內(nèi)容包括＂開胃飲、餐前小點(diǎn)、手工麵包、湯品、主餐、甜點(diǎn)、飲品＂。每人價(jià)位不但千元有找，甚至低於八百元，以用餐環(huán)境、餐點(diǎn)品質(zhì)及庭園景觀的附加價(jià)值來(lái)看，性價(jià)比非常高！
開胃飲 - 果醋
果醋的種類會(huì)因季節(jié)而變化，我們當(dāng)天飲用的是老闆娘親手釀造的荔枝果醋。淡淡的荔枝香，甜與酸平衡得恰到好處，甜得好喝，但不會(huì)過(guò)膩；酸得剛好，順口不嗆。只喝一小杯，我們的胃口就完全打開，準(zhǔn)備好好享用今天的大餐了。
餐前小點(diǎn) - 娘惹金杯 搭配「御禾宴」自製辣椒醬
御禾宴雖然是中式餐廳，卻有西餐的精緻，這道餐前小點(diǎn)的擺盤融入庭園之美，畫面賞心悅目！這得歸功於蕙質(zhì)蘭心的老闆娘，不但有一雙巧手，更有無(wú)限的創(chuàng)意。
娘惹金杯是出名的娘惹菜之一，外層金杯口感酥脆，內(nèi)餡有沙葛 ( 洋地瓜 ) 、辛香料、蝦仁、蛋絲，色香味俱全。
值得一提的是御禾宴以辣椒、朝天椒、蒜頭、醋、桔子、辛香料等配方，每週新鮮手作的辣椒醬，與臺(tái)灣慣見(jiàn)，上有一層浮油的辣椒醬風(fēng)味截然不同。老闆娘考量臺(tái)灣人的口味，特地將辣度調(diào)低，連平常不太吃辣的我們都能夠接受。這款辣椒，酸、甜、辣兼具，清新的滋味，搭配「娘惹金杯」一起吃，有畫龍點(diǎn)睛的效果，清新可人。
手工麵包佐香茅油醋 或 斑斕奶油。
每天新鮮現(xiàn)做的手工麵包，屬於外皮酥脆堅(jiān)軔，內(nèi)部組織卻濕潤(rùn)柔軟的歐式麵包。麵包原料單純，只有麵粉、水、酵母、鹽，因?yàn)闆](méi)有加入不必要的人工添加物，健康養(yǎng)生，吃多了也不用怕會(huì)有脹氣的問(wèn)題。
歐式手工麵包很有嚼勁，撕一塊放入嘴巴，慢慢咀嚼，讓味蕾享受原味的美好，就能體會(huì)愈來(lái)愈濃郁的麥香。
香茅油醋以橄欖油、巴薩米克醋調(diào)製，加入香茅添香。搭配手工麵包一起吃，特殊的檸檬香氣，微酸的油潤(rùn)感，讓風(fēng)味層次更豐富。
湯品 - 霸王花雞湯。
中國(guó)人注重食補(bǔ)，而秋天食補(bǔ)的重點(diǎn)在潤(rùn)肺。霸王花 ( 就是火龍果的花 ) 有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效，可以舒緩因天氣轉(zhuǎn)變而引起的皮膚乾燥、口乾、嘴唇乾、喉嚨乾等問(wèn)題，且有潤(rùn)腸效果，有助於緩解便秘癥狀。
這道＂霸王花雞湯＂還加入紅棗、枸杞、南北杏，湯汁清香甘甜，沒(méi)有令人望而生畏的浮油；雞肉軟爛滑嫩，皮下脂肪不多，是一道好喝又養(yǎng)生的煲湯。對(duì)於想吃食補(bǔ)，又怕過(guò)於厚重的朋友，絕對(duì)會(huì)一吃就愛(ài)上。
主餐 １ - 怡保芽菜雞 ( 週四、五限定 ) 。
＂怡保芽菜雞＂是馬來(lái)西亞怡保舊街場(chǎng)的代表性美食，這道料理的原版是將雞、豆芽和沙河粉，分別上桌。御禾宴為了融入套餐，將豆芽菜改成鋪在雞腿肉下方，並將沙河粉換成符合國(guó)人飲食習(xí)慣的藜麥飯。
這道＂怡保芽菜雞＂分量十足，油蔥酥香味襲人，上面用一撮蔥絲裝飾，再加幾顆小巧可愛(ài)的球芽甘藍(lán)點(diǎn)綴，賣相一流，令人一看就食指大動(dòng)！
雞肉的品質(zhì)很好，雞皮 Q 彈，雞腿肉非常紮實(shí)，口感軟嫩，最讓我滿意的是毫無(wú)腥味。白白胖胖的豆芽菜，飽滿水嫩，口感爽脆，淋上油蔥酥調(diào)味，一吃就讓人停不下來(lái)。十字花科的球芽甘藍(lán)，微苦帶甘，既營(yíng)養(yǎng)豐富又解油膩。
主餐 ２ - 怡保肉骨茶。
肉骨茶是星馬共有的經(jīng)典美食，新加坡的肉骨茶以胡椒口味為主，馬來(lái)西亞的肉骨茶則多以中藥材熬煮。
御禾宴的＂怡保肉骨茶＂，使用家傳配方中藥材，真材實(shí)料，藥香撲鼻。裡面除了滿出來(lái)的排骨肉，還有金針菇、高麗菜、鈴鈴捲，湯汁清而不濁，一點(diǎn)油膩感也沒(méi)有。
我對(duì)豬肉不太感興趣，唯獨(dú)對(duì)中藥燉煮的排骨情有獨(dú)鍾。這盅＂怡保肉骨茶＂燉得肉爛膠黏，軟嫩可口，完全沒(méi)有豬肉的腥臊味；肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)格外香醇味美。不過(guò)，排骨雖然味美，但最精彩的還是湯汁。濃郁無(wú)比的中藥味，卻一點(diǎn)都不厚重，不苦、不澀、不燥，喝起來(lái)舒服順口，甘甜味瀰漫在口腔、喉頭，久久不散。喜歡藥膳的朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)；不敢吃藥膳的朋友，建議您也可以勇敢地嚐試一下，說(shuō)不定會(huì)讓你從此愛(ài)上這一味。
近來(lái)在火鍋界廣受歡迎的鈴鈴捲，也令我為之驚豔！薄如蟬翼的豆卷，一層一層精製成捲，放入燒熱的油炸鍋中，慢炸至豆香四溢、金黃香酥。放入肉骨茶中一起燉煮，吸收滿滿的湯汁，滑嫩的口感比油炸豆皮好吃太多。
主廚甜點(diǎn) 1 - 椰奶西米露
御禾宴的菜色好吃，甜點(diǎn)也極出色，因?yàn)樘瘘c(diǎn)都是擁有丙級(jí)烘焙證照的老闆娘親自手作。
這道＂椰奶西米露＂的作法獨(dú)樹一格，西米露不是一顆顆散佈在椰奶中，而是凝結(jié)成布丁形狀，上半部再以香蘭葉汁染色，晶瑩剔透得像翡翠珍珠一般。翡翠綠的西米露與白色的椰奶、棕色的椰糖搭配，再加上紅色的蓮霧、黃色的文心蘭，構(gòu)成一幅美不勝收的山水畫。
西米露與椰奶只有香氣，原本沒(méi)有什麼味道，但有了椰糖的清甜，就變得香甜滑順。圓滑的西谷米在口中翻滾彈跳，以及椰糖漿裡保留的椰糖顆粒，不時(shí)會(huì)帶給味覺(jué)意外的驚喜。
主廚甜點(diǎn) 2 - 綠豆西米露
＂綠豆西米露＂也是南洋常見(jiàn)的甜點(diǎn)冰品，老闆娘別出心裁，以西谷米包裹新鮮綠豆泥，做成形似大福的甜點(diǎn)。左邊淺黃是綠豆仁的原色，右邊以香蘭葉汁染色成翡翠綠，以香蘭葉襯底，佐水果鮮花，漂亮又別緻。
老闆娘手炒的綠豆仁餡，為了養(yǎng)生健康考量，刻意降低糖分的使用。這道＂綠豆西米露＂吃起來(lái)清甜淡香，即使是不喜歡甜食的朋友，應(yīng)該也能接受。
飲品 - 水蜜桃氣泡飲、BOH 荔枝玫瑰茶
飲品的選擇有冷有熱，咖啡、茶、氣泡飲任君選擇，我們點(diǎn)了一杯冰涼的氣泡飲、一壺?zé)岵琛?/span>
氣泡飲喝起來(lái)爽度一百，水蜜桃則是我最愛(ài)的水果，所以＂水蜜桃氣泡飲＂當(dāng)然是第一首選。這杯水蜜桃氣泡飲的口味清淡，還有水蜜桃果粒可吃，甚得我心。
寶樂(lè)茶是馬來(lái)西亞茶葉的第一品牌，老闆娘大力推薦＂荔枝玫瑰風(fēng)味紅茶＂，雖然不在菜單上，但是口味令我耳目一新！荔枝微甜，玫瑰清香，迷人精緻的茶香，令人愉悅。尤其是在秋涼時(shí)刻，喝起來(lái)暖心暖胃，非常舒服！
＂蒸蛋＂也不在菜單上，老闆娘說(shuō)是套餐推廣期的招待菜，所以不保證是否會(huì)持續(xù)供應(yīng)。
和我們常吃的蒸蛋不一樣，這道＂蒸蛋＂將鮮奶改成椰奶，並加了一匙辛香料。除了蒸蛋該有的水嫩口感外，多了椰奶特殊的香氣，以及微辣的滋味，層次更多元。
套餐已經(jīng)全部吃完，但值此美景，胃口大開，仍有意猶未盡之感。好在好客的老闆娘知道我們要來(lái)，先一日就開始醃漬雞肉，只為了端出這道＂麵包雞＂。
＂麵包雞＂因備料與作工繁瑣，所以必須前一日預(yù)訂才行。點(diǎn)這道＂麵包雞＂的附加價(jià)值，就是可以欣賞切割秀，由老闆娘親自操刀為我們服務(wù)。看著麵包被切開，芳香撲鼻的咖哩雞破繭而出的過(guò)程，就好像親手拆聖誕禮物一般，充滿驚喜！
一般的＂麵包雞＂，裡面包的大都是全雞，但這裡包的卻是咖哩雞，少了油膩，多了香氣。在量的方面，也比較恰當(dāng)，不會(huì)多到吃不完，甚至生膩。咖哩雞的口味甚佳，入味嫩滑，口齒留香；就連紅蘿蔔和馬鈴薯，也燉得滋味濃郁，鬆軟香甜。麵包表皮酥脆，裡面吸收咖哩雞的蒸汽，鬆軟溼潤(rùn)，即使單吃也很可以；不過(guò)，最好的吃法，當(dāng)然是沾著咖哩雞的湯汁一起吃，美味更上層樓。這道大菜，美中不足的是湯汁相對(duì)於麵包來(lái)說(shuō)，少了一些；若是能開發(fā)一些麵包的蘸醬，應(yīng)該會(huì)更好。
「陽(yáng)明山-御禾宴中式料理」真是個(gè)好地方，讓我們?nèi)ピ俣啻我膊粎捑搿Ｔ谶@裡，春可賞花、秋可賞楓、冬可賞櫻、夏可避暑，一年四季，景色如畫。現(xiàn)在又多了可愛(ài)的動(dòng)物，更是生氣盎然，老少咸宜。更重要的是這裡有親切好客的老闆娘，讓我們有賓至如歸的感受；還有精彩美味、推陳出新的各地佳餚，滿足我們的口腹之慾。
不管是週休二日的親子旅遊，或是平日休假的休閒踏青，「陽(yáng)明山-御禾宴中式料理」都可以滿足您的需求，絕對(duì)是臺(tái)北近郊，身心靈充電的絕佳選擇！
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??陽(yáng)明山-御禾宴中式料理??
??店址：臺(tái)北市士林區(qū)平菁街9號(hào)
??電話：02-28616088
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：
星期一，四，五：11:00～16:00 ( 需預(yù)約 )
星期二，三 ：公休
星期六，日：11:00～20:00
??FB：https://www.facebook.com/yuheyan9
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