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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 東港鎮

phone09-19868366
place屏東縣東港鎮東隆街29號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

廟宇加持過的四川重慶香麻 川渝重慶小麵館,正宗道地數十種辣椒藥膳獨家口味、廣式滷水、酸辣麵 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

東港首間 川味香麻夠味的 川渝重慶小麵館,可以吃到正宗道地的四川重慶麵食
還有全臺獨門的紅燒湯頭、廣式滷水美食、酸辣麵
來自於年輕創辦人於大陸從事八年以上的餐飲與食品領域所創辦
創辦人也擔任過知名大型餐飲品牌的行政總廚、研發總監、品牌顧問
把最正宗道地的味道引進,絕對特色料理、更是道地完整呈現
川渝重慶小麵館之渝味食記,讓四川、重慶香麻美食持續飄香

川渝重慶小麵館 渝味食記
位置:屏東縣東港鎮東隆街29-6號
電話: 0919 868 366
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休)
粉絲團:Facebook

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東港傳統小吃美食、老店美食超多
這次美食饕客推薦必吃這間川味重慶美食 川渝重慶小麵館
讓我們來吃看看有多迷人~~~~推薦給熱愛麻辣的饕客

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路過剛好看到牌子,就在東隆宮廟旁的巷子唷!!很低調隱密的饕客美食~(走過去30公尺)

於臺灣首創使用麻辣鍋底辣椒所製作的川味麵食
引進大陸辣椒辛香料、搭配數十種中藥材所調配
全臺唯一獨一無二的風味,就在川渝重慶小麵館
位置就在東港東隆宮廟旁邊,被廟宇加持過的麵店

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全臺首間 獨一無二風味的 川渝重慶小麵館

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簡單樸實的麵攤,可以內用有冷氣吹唷~~~
大推炒手都是自家手工包,無敵好吃

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麵店內有品牌故事,主打重慶小麵、川味美食
重慶小麵都是搭配細麵,麵條有Q度咬勁
湯頭香麻夠味不嗆辣~~~才是正宗道地風味

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領取菜單到店鋪內用餐,找尋自己喜歡的位置

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廣式滷水一定要點,看起來就很可口入味

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環境很乾淨舒服,來東港東隆宮拜拜都能順路來用餐
吃看看獨門風味的川味紅燒麵食、酸辣麵

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滷味小菜也是不可少,這裡的滷味是廣式滷水
使用多種藥膳熬煮製成,很入味唷~不是那種加醬油膏滷味!

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自助吧上還有蒜頭、自家手炒酸菜
吃麵不蒜,靈魂少一半!!!
所以很多饕客都愛吃麵配大蒜,老闆說這裡的大蒜銷量很快XDD

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辣椒醬自取,愛重口味的都會添加

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川味樸實麵館,開放式的麵食處理平臺

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各式小料都是川味重慶麵食的必加底料

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就是這全臺唯一首創四川地道辣椒醬
獨門黃金比例,香麻夠味,充滿層次辣度

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燉煮數小時的精華紅燒湯頭,不吃辣的也能來吃唷!

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端上來味蕾都被喚醒了~~~~香麻夠味,層次麻辣獨門風味

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川味紅燒牛肉麵
牛肉是使用牛腱製作,紅燒湯頭帶有爽口藥膳香氣
厲害的川味辣椒整個加持,吃的時候記得先攪拌一下湯頭,讓香麻滋味都與紅燒湯頭融合

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重慶小麵都是使用細麵條,搭配蔥花

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吃麵前可以先喝一碗湯,感受香麻滋味
整個紅油香氣融合紅燒湯頭,引出川麻香氣尾韻帶辣度
是有層次的辣度,嘴唇也會麻麻的唷~

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整個麵條會吸附精華香氣,又麻又香整個一吃停不了嘴
因為停了就會覺得更辣~~就會更大口大口享用!!!太過癮了
這裡的辣度是舒服的辣,不會有嗆辣感

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使用牛腱肉,保有牛肉香甜引出川味香麻

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四川紅油炒手
我個人最愛的四川紅油炒手,使用市場新鮮配送的溫體肉手工製作
加入獨門調配的紅油,吃的時候記得均勻攪拌

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好好吃的炒手,帶有渾厚香麻味道,辣度也很有層次
重點是炒手還保有鮮肉香氣,辣度反而提味更好吃

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紅燒大腸拌麵
讓我愛的大腸拌麵,因為滷製很入味又軟嫩好咀嚼,愛上這款 紅燒大腸拌麵

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滷製很入味的大腸,無腥味帶出滷水香氣

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大腸很入味,有夠軟嫩好咀嚼

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很渾厚香氣讓拌麵好夠味,整個味蕾瞬間被開啟

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加上我本身平常吃拌麵比較多,這款川辣香麻過癮
大腸帶滷製香氣提味,讓拌麵吃起來很過癮~

整個細麵條會吸附川辣醬,有夠美味

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川辣風味不刺激喉嚨,肚子也不會覺得熱熱的唷~
辣度很快就會退散,超過癮!吃完嘴巴都會麻麻的

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重慶碗雜麵
重慶小麵都會出現的重慶碗雜麵
四川雜醬、豌豆、搭配細麵
碗豆都是蒸過調配出香氣,均勻與麵食攪拌帶出稠度

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帶有軟眠口感引出碗豆甜味

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與麵條攪拌帶出稠度,香中帶有麻辣滋味
市面上比較少吃到 重慶碗雜麵,尼力推薦首次來可以點來吃看看唷!

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綜合廣式滷味
點了一些喜歡的滷味小菜來吃,滷味切片後還會放入老滷水內熬煮加熱

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這裡滷味不添加醬油膏,吃的是正宗功夫滷製香氣

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每次看網紅視頻都在吃重慶小麵,大口大口吃好過癮
現在也能來東港 川渝重慶小麵館,感受最地道的風味

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豬肉酸辣粉
酸辣粉也是開胃的招牌美食,使用特製辣油、拌料
加上紅薯粉麵條,加上油炸過的花生更香

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豬肉是使用豬腱肉,好咀嚼帶豬肉香甜

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可以先喝一口湯,感受酸辣的湯頭
光是醋就多種調配,引出紅燒酸辣滋味,喚醒味蕾、唾液直流

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這滋味太過癮了啦!!!又香又麻又酸辣~

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紅薯粉都需要先前備料泡過,帶出滑溜Q彈口感

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酸度很舒服,讓唾液直流
香麻味道會於口腔不斷的飄散

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雞爪好好吃,推薦必點!
滷製很入味,保有膠質~~~不是那種軟爛唷!是帶有軟Q口感~

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米血也好吃,廣式滷水味道,帶出層次鹹香甘甜

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大豆干也吸附老滷水香氣

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豬頭肉是我的愛,帶有膠質與軟骨脆度

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四川地道辣椒醬,很多人推薦必買,使用火鍋底料製作,26種以上中藥香料,3種不同特性的辣椒
需要長達一小時以上的煸炒,還要經過五小時的靜置發酵提味,散發出四川辣椒的香、麻
買回家可以直接製作麻辣湯頭,拌麵或者當沾料都很威

四川特產乾辣椒、四川漢源大紅袍花椒、四川漢源青花椒

辣椒控、麻辣控,你如果還在找川味麻辣
這款最道地~~~

川渝重慶小麵館 渝味食記
位置:屏東縣東港鎮東隆街29-6號
電話: 0919 868 366
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休)
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