天冷了，是不是都會想來一鍋，可以暖暖身子，
火鍋就是這麼吸引人，一個人可以吃，也可以一群人聚在一起吃，胃暖暖的，心裡也暖暖的
食藝石頭火鍋民權店，原本位於梅川西路，現在搬到民權路215號，
懷念那麻油香油拌炒的香氣，加上四寶再度拌炒後濃郁的湯頭，
所以新店址再訪食藝石頭火鍋！
簡單的門面，黃底紅字明亮的店招，在民權路上特別顯眼。
吃火鍋請上二樓雅座呦
一上樓就可以看到熟悉的風格，老闆很愛這樣老東西的裝潢，到了新地方，店內味道還是不變
今天要來坐這個位子，哈哈
旁邊有店招跟火鍋海報為伴！
單點的菜色清楚明白的貼在窗戶跟牆壁上面，
老花都看得清楚！！
火鍋料跟飲料都在冰箱，請自取！
不同顏色的盤子代表不同價格，一樣簡單明瞭！
醬料區就在冰箱對面，包裝麵也在這邊取用。
蒜頭、蔥花都是磨細切好後放在料理檯上。
我最愛的柚子醋也還在！
柚子醋+蔥花+蒜頭，加上一點醬油，然後麻辣醬，這就是我最愛的沾醬組合！
大推柚子醋，微微的甜跟舒服的酸味，一點都不嗆，吃過就會愛上！
冰箱裡的火鍋料真的很多樣，光是豆皮就分好幾種！！！響鈴卷跟千張大推啊！！！
老闆本身就有多樣推薦的單點，上面也會註明，好多樣都是外面火鍋店吃不到的呢！
泰國炸豬皮、港式炸魚皮、魚冊，我想很多人都沒吃過吧
今天約朋友一起來，第一輪先拿這樣不會太過分吧？
我也覺得不會！
沙朗牛
牛五花
白蝦
花枝漿、蝦仁漿
蛤蜊
蟹肉棒
千張！
香港炸魚皮
是時候展現老闆的手藝了！
小蝦米、小魚干、乾魷魚拌炒一下後再倒入麻油香油繼續炒！
媽媽咪呀，那濃郁的香味整個都出來了！
還記得前面提到的爆香四寶嗎？香菇、蕃茄、魷魚乾、蒜苗，這四樣加進去炒真的是讓香味更加乘，我個人會再加一份蒜苗。
你看你看，佐料在拌炒下，洋蔥的甜味、蕃茄的酸，蒜苗的嗆，讓整個味道有更多的層次。
這時候再把肉類放進來炒一下，因為是牛肉，不用炒熟，但是我已經口水都要滴到桌上了！
幾次的翻炒之後，原本的佐料再加上剛剛炒肉的油脂，我已經被那香氣引誘到飢腸轆轆了。
再來倒入用雞骨、多種蔬菜熬煮的高湯，讚讚！
好了，老闆，你可以退下了，我要開吃了
趁湯已經滾了，趕快把炸魚皮放進來燙一下，等等湯頭味道又更上一層
吃火鍋時，看著湯汁滾了，在鍋裡冒著泡泡的時候，真的是一大享受
嘿嘿，現在放響鈴卷進來，讓他們吸收湯汁的精華，等我一口咬下，嘴裡就會滿滿的濃郁（要記得吹涼一點嘿
趕快也把白蝦給放進來，滾燙的湯汁，一下子就把蝦子給燙熟，馬上就可以吃了
不要小看那一條條的蝦仁漿與花枝漿，裡面真的是真材實料！
看著座位旁這滿滿一桌好料的海報
哈哈哈，我也來一張啊
吃膩了連鎖火鍋那種一成不變的味道嗎？
或是你跟我一樣已經在社會上經歷過一些風霜，
食藝石頭火鍋，
這股我們這些有點年紀的人懷念，又會讓年輕人驚艷的滋味，
沒吃過真的會後悔，
吃過的就會想要再吃，
最近氣溫下降了，
來吃鍋暖一暖身子吧！
店家資訊：
食藝石頭火鍋民權店
粉絲頁：https://www.facebook.com/no10stonepot
營業時間：17：00～23：00
訂位電話：0906-397010
地址：臺中市西區民權路215號2樓
