蘇杭365
小萱小編一直都知道grace喜歡吃上海、江浙菜，每次北上找小萱小編時(shí)他都會找很多間上海菜，這次剛好出國前一天要先北上找小萱住一晚搭隔天一早的班機(jī)，就決定在這天前往新店裕隆城品嚐小萱小編講了好久的 蘇杭365 ，這家餐廳是北部一間老字號的上海菜、江浙名菜蘇杭餐廳創(chuàng)立的新品牌，在臺北市北投區(qū)的國立臺北護(hù)理健康大學(xué)旁開設(shè)第一間蘇杭365餐廳，而近期新店新開的裕隆城商場也開了第二間分店囉！裕隆城商場位於新北市新店區(qū)大坪林捷運(yùn)站以及七張站中間，捷運(yùn)站步行約10至15分鐘可以抵達(dá)，如果不想步行前往，捷運(yùn)大坪林站也有專屬的接駁車可以搭乘。
蘇杭365裕隆城店
地址：新北市新店區(qū)中興路三段70號(誠品商場二樓)
電話：(02)8914-5569
環(huán)境介紹
新店裕隆城的佔(zhàn)地非常大，裕隆城的地下一樓至四樓都是誠品生活，而蘇杭365則是位於二樓Engolili 英格莉莉輕食館隔壁，one boy櫃位對面，從各個(gè)手扶梯上樓需要繞一下喔！
有別於傳統(tǒng)上海、江浙名菜的中式裝潢風(fēng)格，裕隆城的蘇杭365採用深綠色系及復(fù)古瓷磚搭配金屬時(shí)尚元素裝潢，整體很有時(shí)尚飯店的裝潢感，而蘇杭365是裕隆城的餐廳當(dāng)中僅有的三家餐酒館其中一家，逛累了百貨公司也可以到蘇杭365吃頓美味的上海菜配上調(diào)酒，帶著微醺及購物的喜悅回家。
一進(jìn)店內(nèi)整面的酒牆印入眼簾我很喜歡，滿滿的上海外灘風(fēng)格，Grace很喜歡酒牆上的橫批，人生得意須盡歡，道出美食配上好酒以及親朋好友相聚的幸福感。
餐廳周圍使用圓形的座位，雖然不如包廂般隱蔽，相較於鄰近的座位隱私性還是有的，很適合一家人或是一群好友聚餐，往裡走也有包廂可供選擇。
包廂內(nèi)的裝潢跟一般座位區(qū)不大一樣，使用的配色較為沈穩(wěn)，許是考量到聚餐使用包廂的多為家庭或是商業(yè)聚餐較多，12人座的大圓桌，不論是過節(jié)家庭聚餐或是商業(yè)聚餐都非常適合呢！
餐點(diǎn)介紹
這次來到裕隆城的蘇杭365，一共三位用餐，於是選擇了本粹經(jīng)典4人套餐，開幕期間有限時(shí)優(yōu)惠，10/27（五）～11/30（四）原價(jià)3,480元的套餐優(yōu)惠2,780元，總共八道菜以及飲品六選四，非常劃算喔！
四人份的套餐以價(jià)格來說非常劃算，餐點(diǎn)的份量很足，從前菜、主餐、菜品及甜點(diǎn)，各類型的江浙名菜一次品嚐，不過套餐內(nèi)是沒有湯品的，北部天氣漸漸變冷，於是又多了一道神仙雞湯暖暖胃。
來到上海、江浙餐廳必需要品嚐的前菜肯定就是鎮(zhèn)江肴肉了，這是一道工序雖然稱不上繁雜，但費(fèi)時(shí)的料理，或有別名稱為水晶肴肉，將醃漬過的豬後腿肉撕碎，封進(jìn)以大量豬腳豬皮煉取出膠質(zhì)凍內(nèi)，有別於口味較重的江浙菜系，鎮(zhèn)江肴肉作為前菜口味非常爽口，如果豬肉處理得不好，肴肉的腥味會非常的重，但蘇杭365的鎮(zhèn)江肴肉處理得非常好，平時(shí)不吃豬皮豬油的我可以接受，連挑嘴的小萱小編也是連吃了好幾塊呢！
常常看到江浙餐廳的肴肉是將豬肉全數(shù)混入肉凍當(dāng)中，而蘇杭365則是兼顧美觀與口感，將肉凍分層，不愧是擁有水晶肴肉別稱，晶瑩剔透的模樣，滿滿的膠原蛋白，清爽不膩口的口味非常適合擔(dān)任前菜開胃呢！
第二道是桂花甜芋，愛吃芋頭的我當(dāng)然也不能錯(cuò)過這道，鬆軟香甜的芋頭搭配上桂花蜜，每一口都有淡淡桂花香氣，甜度適中不膩口，做為開胃前菜或是飯後甜點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇～
金牌水晶劍蝦仁，這是一道看似非常單純的蝦仁，但裡頭可是有大學(xué)問，蘇杭365採用無水洗超鮮濃的劍蝦仁，佐以料酒烹調(diào)。
每家江浙餐廳幾乎都有清炒河蝦仁或是龍井蝦仁，每間的特色也都不相同，蘇杭365則是酒香濃醇，蝦仁吃起來鮮j味濃厚，口感比一般蝦仁來的彈牙，吃之前務(wù)必記得要拌一拌，酒的香氣會隨著熱氣包裹著每一隻蝦仁喔！
提子紅燒肉，這道則是無尾熊到餐廳必點(diǎn)的肉品，紅燒肉也是本幫菜油濃醬赤的代表菜色，看這紅潤油亮的顏色，勢必得先來碗白飯的吧！
這次吃的提子紅燒肉，使用的三層肉我個(gè)人認(rèn)為是肥瘦平均但略略偏瘦肉較多的，雖然醬色看起來很深，但吃起來並不會過於死鹹，鹹度濃淡調(diào)適的很剛好，肉質(zhì)紮實(shí)不柴，肥肉部分則是香氣十足不油膩豬皮則是帶有些許脆感，非常下飯。
吃的時(shí)候一直以為這幾顆是鳥蛋，一夾卻覺得手感偏硬，一咬下才發(fā)現(xiàn)竟是無籽葡萄，才想起菜名上已經(jīng)有提子的字樣，以提子入菜是蘇杭365創(chuàng)新的代表，將傳統(tǒng)的紅燒肉名菜注入創(chuàng)新的靈魂，提子的香氣並不會搶過紅燒肉的味道，也不突兀，反而將原先較為膩口的紅燒肉帶出清爽果香的尾韻。
上海菜也少不了的左宗棠雞，這道則是小萱小編的最愛了，蘇杭365採用土雞腿肉大火酥炸，再下鍋裹上酸甜的醬汁，最後再以乾辣椒提出辣味，這道菜也是白飯殺手呢！
土雞肉的肉質(zhì)軟嫩，外酥內(nèi)軟的口感搭上酸、甜、辣三種風(fēng)味，調(diào)配得剛剛好，不會過甜或過酸，辣度個(gè)人覺得落在微辣，非常下飯的一道菜。
吃完了肉，就來點(diǎn)海鮮吧！下一道是雪菜青衣魚片，採用上等青衣魚肉搭配雪菜以及筍片，這道菜十分講究火侯，魚片要軟嫩不老，筍片要鮮脆，而雪菜跟勾芡則是要收汁收得恰到好處。
青衣魚片口感細(xì)緻彈牙，雪菜醬汁包覆著魚片，每口都有雪菜的香氣，清爽不會有腥味。
雪菜魚片常會加入新鮮筍片一起拌炒，增加脆口的口感，充滿魚鮮味及雪菜香氣的筍片為這道菜增添了不少色彩。
最後來點(diǎn)蔬菜吧！這道雞火娃娃菜一上桌，濃濃的鮮雞湯味撲鼻而來，整株的娃娃菜搭配上鹹香火腿碎，再與雞湯一起蒸煮，作為收尾的菜色再適合不過了！
火腿碎的香氣與鮮甜的雞湯完全有煮進(jìn)娃娃菜，蓋住有些人不喜歡的青菜味，大家都很喜歡這道帶有鮮甜脆口的娃娃菜呢！
來到上海菜餐廳怎麼可以少了上海菜飯呢！這道也是蘇杭365創(chuàng)新的餐點(diǎn)之一，將經(jīng)典的上海菜飯加入黑松露跟松茸拌炒，黑松露可以稱之為百搭的食材，沒想到也可以與上海菜飯如此融洽，一上桌陶鍋的熱氣會將黑松露獨(dú)有的香氣散發(fā)出來，喜歡松露的朋友來到蘇杭365可是一定要品嚐看看的！
粒粒分明的米飯，裹上濃郁的松露香氣，將原先寡淡的青菜增添了不少風(fēng)味，即使是前菜吃了不少，上了這道菜飯時(shí)還是忍不住多扒了幾碗飯呢！
到了江浙菜餐廳，小萱小編必點(diǎn)的則是濃郁的雞湯，愛喝湯的小萱小編也是吃遍了北部的各式濃雞湯，這道並不是這次介紹的套餐當(dāng)中的菜色唷！如果在冬天多人一起來吃的話建議可以多點(diǎn)道湯品暖暖胃，這道菜叫做神仙雞湯，可以選擇半隻雞（$980元）或一隻雞（$1680），每日限量供應(yīng)，建議大家來之前要預(yù)訂喔！
才上桌一下下就馬上結(jié)凍的表面，表示這鍋湯的精華不簡單，香氣濃厚的湯底，由豬腳、雞肉以及火腿熬煮而成，要煮成乳白色的濃郁湯底需要耗費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)，文火燉煮還要注意湯不能揮發(fā)太多，在冬天能喝上這一鍋真的很幸福。
雞肉已經(jīng)燉煮到非常軟嫩，但並非那種一拉即碎的類型，保有雞肉紮實(shí)的肉感，可以吃到一整塊完整的部位，喝下一口湯，嘴唇馬上會感受到黏黏的膠質(zhì)感。
最後則是蘇杭365的另一大亮點(diǎn)，調(diào)酒部分，套餐有附四杯飲品，總共有六個(gè)選擇：香柚鮮桔冰茶、檸檬蘆薈凍飲、邁泰、性感海灘、可可歐雷、貴妃蘆薈紅茶，邁泰及性感海灘是酒精飲品，其他則是無酒精。
溫馨提醒開車不喝酒、喝酒不開車
這次選的是性感海灘，由伏特加為基底，加上蔓越莓汁、熱帶水果汁，再加上水蜜桃香甜酒，營造出夏天海灘夕陽的感覺，蔓越莓的香氣很鮮明，微甜微酸的口味應(yīng)該也會是女性會喜愛的酒款之一。
飲酒過量有礙身體健康
另外一杯則是橙花，小萱小編喜歡橙果花香調(diào)的香氣，這杯是以琴酒為基底，加上柳橙汁、檸檬片，是杯清爽型的調(diào)酒，很適合拿來當(dāng)餐前酒喔！
未成年請勿飲酒
這杯則是套餐之外的，由於天氣漸冷，於是點(diǎn)杯熱飲喝喝看，桂圓養(yǎng)生紅棗茶，平時(shí)喝無糖的我，喝這杯時(shí)感覺有到半糖左右，些微偏甜，桂圓香氣很濃厚，後來問店員才知道是可以調(diào)甜度的，如果不喜愛喝甜的記得要提醒店員降低甜度唷！
第一次來到蘇杭365餐廳用餐，整體環(huán)境乾淨(jìng)明亮，位置處於裕隆城內(nèi)，交通也算方便，雖然離臺北市中心較遠(yuǎn)，也因如此裕隆城佔(zhàn)地廣大，能逛的店家很多，餐廳類型也都不一樣，餐酒館更是只有三家，蘇杭365不僅可以吃到道地的上海菜以及與傳統(tǒng)融合創(chuàng)新的新菜色，還有特製的調(diào)酒飲品可以喝，口味上不會因?yàn)槭巧虾２讼邓赃^油過鹹，份量以我們這趟去三個(gè)大人吃算是很足夠，如果有來新店裕隆城逛街的朋友可以參考看看蘇杭365喔！
店家資訊
蘇杭365裕隆城店
地址：新北市新店區(qū)中興路三段70號(誠品商場二樓)
電話：(02)8914-5569
營業(yè)時(shí)間 ：午餐 11:30-14:30 晚餐 17:30-21:30
店家官網(wǎng)：http://www.suhung.com.tw/story.php?b=3
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/suhung365/?locale=zh_TW
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