這次到宜蘭員山的同樂村，發現有幾家小吃不錯特地過來嚐鮮，將附近美食一網打盡，這條同新路上就有黑連烤玉米、阿嬤臭豆腐、幸福多一點鮮泡茶飲咖啡專賣 都在不遠處，串聯幾家銅板小吃，就可以一路吃吃又喝喝，超級滿足
這篇就來介紹「阿嬤臭豆腐」
阿嬤臭豆腐 位於宜蘭員山鄉同樂村，三叉路口7-11超商(同樂門市)的旁邊，沒有明顯的招牌，小攤位就在阿嬤家的騎樓下，目前也只有阿嬤在經營
餐點只有兩樣
臭豆腐 $55 蘿蔔糕 $30
座位區就只有騎樓的小桌椅
實在是簡單到不行
應該也只是做單純當地鄉親的生意吧
並沒有太多的遊客
青草味的臭豆腐是宜蘭在地的特色
★「青草脆皮臭豆腐」特色：由數種青草原汁浸泡而成，豆腐表皮色呈墨綠，皆是葉綠素顯現之自然色
雖然看起來怪怪的，別被嚇到
吃起來的味道還不賴啦
我們點了兩份臭豆腐，阿嬤小心翼翼地從浸泡箱裡取出草綠色的豆腐，將它切成四小塊再入鍋炸
不到一會兒功夫，將將~
香噴噴的臭豆腐上桌啦
其實青草味的豆腐我覺得不會很臭
反而像酥酥的炸豆腐
外皮金黃酥脆，口感很好
咬起來好涮嘴喔
附上阿嬤醃製的手作泡菜
非常入味，我們都覺得超級好吃
桌上有辣椒醬料可以自行取用
我喜歡原味，老爺喜歡辣味
不同風味就自己調配囉
一口豆腐配上一口泡菜
泡菜的酸甜中和了豆腐的青草味
兩種味道在一起很搭
也不會搶了另一種食物的風采
吃過宜蘭好幾家青草臭豆腐，外觀都是呈長條狀，帶有淡淡的草綠色，咬下去裡面嫩嫩軟軟，跟一般的臭豆腐味道不太一樣，有自己獨特的青草香味，沒有吃過的朋友真的可以試試看喔，說不定你也會吃上癮
員山阿嬤臭豆腐｜食後心得
★ 店家環境簡單，阿嬤人很好態度和善，只是座位真的蠻少，只有騎樓下的兩個桌椅
★ 臭豆腐酥脆好吃，手工泡菜也值得一嚐喔
員山阿嬤臭豆腐｜店家資訊
■ 地址 : 宜蘭縣員山鄉同新路286號
■ 電話 : 無
■ 營業時間 11:00-20:00
■ 營業日: 周五六日
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●食記為本人親自品嚐的感受，每個人口味感覺不相同，僅提供您做為參考
●內容、價格、菜單皆有時效性，請依店家公告或實際供應為主
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