臺(tái)中超人氣炸牛排推薦-嵐山熟成牛かつ專売 臺(tái)中西區(qū)健行店，位在臺(tái)灣大道與健行路口，鄰近金典綠園道、勤美商圈，嵐山熟成牛かつ專売餐點(diǎn)主打現(xiàn)烤炸牛排、日式丼飯定食，提供白飯、高麗菜絲、味噌湯吃到飽，除了炸牛排必點(diǎn)之外，妮妮布魯也非常推薦升級(jí)肉量版的帶骨牛小排丼飯。嵐山熟成牛かつ專売 近期新推出浮誇系巨大布丁，濃郁奶香與蛋香超好吃!!還有不定期推出季節(jié)限定特色餐點(diǎn)，像是：夏日芒果氣泡飲、十勝芒果煉乳冰沙、芒果目玉燒等季節(jié)限定餐點(diǎn) 

嵐山熟成牛かつ專売 臺(tái)中炸牛排

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嵐山熟成牛かつ專売 在哪裡?

嵐山熟成牛かつ專売在臺(tái)中有多家分店，這次妮妮布魯介紹的嵐山炸牛排是位在金典酒店正對(duì)面、SOGO百貨附近、鄰近勤美商圈、科博館的西區(qū)健行店，位在健行路與臺(tái)灣大道路交叉口有公車(chē)站牌、Ubike，開(kāi)車(chē)者可以留意店面巷子內(nèi)的收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)或是靠近科博館有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，吃飽後可順路逛勤美草悟道

目前只有一層樓座位區(qū)，但分成前、後兩大區(qū)域，整體用餐座位其實(shí)相當(dāng)?shù)亩啵?span style="color: #222222; font-family: 微軟正黑體; box-sizing: inherit;">即使看到前面人潮滿滿還是進(jìn)來(lái)問(wèn)一下是否有座位，因?yàn)椋岱竭€有好多位置喔~可別被前面客滿人潮嚇到而猶豫。

妮妮布魯有留意到這邊中午用餐人潮比較晚，大約接近一點(diǎn)時(shí)人最多，不喜歡人多的話，早點(diǎn)來(lái)用餐更舒適~假日時(shí)則因?yàn)楦浇[客眾多，一定要訂位比較好喲!

後方座位區(qū)也滿適合團(tuán)體包場(chǎng)辦活動(dòng)的。

桌面上擺放餐具、調(diào)味料、以及不定時(shí)的優(yōu)惠活動(dòng)資訊

嵐山炸牛排可是店內(nèi)招牌餐點(diǎn)，一種肉品有多種口味變化，跟著立牌的詳細(xì)說(shuō)明嘗鮮起來(lái)~

白飯、湯品自助區(qū)

角落的自助區(qū)提供熱茶、熱湯、白飯免費(fèi)續(xù)

嵐山熟成牛かつ專売 菜單價(jià)位 

?嵐山熟成牛かつ專売 完整菜單

嵐山熟成牛かつ專売有定食套餐、也有單點(diǎn)餐點(diǎn)，更特殊的是店內(nèi)甜點(diǎn)也都不錯(cuò)吃，之前吃到媲美咖啡館的專業(yè)肉桂捲還有軟滑香甜的昭和布丁，這次妮妮布魯和朋友一起來(lái)挑戰(zhàn)浮誇系巨大布丁

?嵐山熟成牛かつ專売 完整菜單

本格の旨味 雙人套餐$1380 

餐點(diǎn)內(nèi)容包含有：前菜4選2、私房小皿食4選1、主餐5選2、甜點(diǎn)3選2、飲料11選2，並且有白飯、高麗菜絲、味噌湯免費(fèi)續(xù)，絕對(duì)讓你豐富又飽足!

嵐山熟成牛かつ專売不管是個(gè)人套餐或是雙人套餐中的白飯、高麗菜絲、味噌湯都是提供免費(fèi)無(wú)限續(xù)，而且嵐山的米飯相當(dāng)飽滿Q彈，光是白飯配小菜就能讓我多吃一碗，配上炸牛排更是開(kāi)胃啦!

前菜選了胡麻豆腐、涼拌四季豆，而私房小皿食則是搭配扎幌蔬菜可樂(lè)餅

扎幌蔬菜可樂(lè)餅外皮香酥不油膩，裡面的馬鈴薯泥超級(jí)綿密，但又保有部分塊狀口感，加入一些玉米和蔬菜，沾上特別搭配的蘋(píng)果咖哩醬，鹹甜香酥好好吃!

冰涼的胡麻豆腐作為夏日午餐的前菜很消暑，上層的香酥柴魚(yú)片讓風(fēng)味與口感更有層次

涼拌四季豆油亮誘人，有著蒜頭鹹香與四季豆的脆口感，相當(dāng)好吃! 

炸特選級(jí)翼板牛排(附溫泉蛋)，升級(jí)肉量版

來(lái)嵐山熟成牛かつ專売一定要點(diǎn)一份招牌的炸牛排，而且愛(ài)吃肉的人更要加價(jià)升級(jí)肉量+150元

炸牛排會(huì)提供三款醬料：薄鹽醬油、胡麻醬、蘋(píng)果咖哩醬，肉盤(pán)中還有薑片與新鮮山葵泥，搭配桌上立牌的吃法，讓你吃個(gè)炸牛排也能有很多種風(fēng)味變化

選用美國(guó)翼板牛的原塊牛肉，先裹薄粉炸至３分熟再切片，瞧瞧這鮮紅粉嫩的牛排切面，油花均勻微帶筋，更富咀嚼感但不失其柔嫩口感，而且肉香濃郁

利用桌上小火爐煎至自己喜歡的熟度，隨著牛肉在鐵盤(pán)上滋滋作響而散發(fā)香氣，煎好一塊馬上吃，不只熱度最佳，熟度、口感也是最佳

妮妮喜歡煎至全熟但還要帶有肉汁的程度，直接單吃品嘗美國(guó)牛肉的香氣，也可以搭配薑片、芥末、薄鹽醬油、胡麻醬、咖哩醬，讓每一口都不同風(fēng)味~

也可以用炸牛排沾半熟溫泉蛋一起吃，或是將溫泉蛋拌入白飯中，肉、蛋、飯一起吃也是邪惡至極的好吃啊~~

特上帶骨牛小排丼飯定食(附溏心蛋)，升級(jí)肉量版

妮妮布魯個(gè)人非常喜歡這一道帶骨牛小排丼飯，加價(jià)升級(jí)肉量多240元，但是很過(guò)癮! 喜歡浮誇系美食的人必不能錯(cuò)過(guò)這碗爆肉山丼，肉肉山滿的看不到白飯!!

選用美國(guó)帶骨牛小排堆疊成山，牛肉先用秘製醬汁醃製再經(jīng)過(guò)高溫烘烤到香氣逼人，每塊肉都帶著炙燒後的赤香色澤，油油亮亮閃閃動(dòng)人呀!

入口咀嚼時(shí)，鹹甜醬汁與肉香迸發(fā)，雖然肉香濃郁但口感還是很鮮嫩且多汁，越是咀嚼、越耐人尋味，我們非常喜歡!

隨著慢慢吃掉肉山上面一層，才發(fā)現(xiàn)裡面還藏著一顆溏心蛋，第一次吃的時(shí)候真的太讓人驚喜了~底部白飯有淋上些許鹹甜的燒肉醬汁，也是相當(dāng)開(kāi)胃，而且等吃完肉肉才吃到下面的飯也滿配合健康飲食順序的耶!

如果喜歡一口肉一口飯的人，則是需要另外拿一個(gè)碗裝這滿成山的肉塊，哈~

一旁還有提供牛蒡絲、柚子蘿蔔、胡麻醬，肉肉吃太多的時(shí)候可以搭配著吃~

極品唐揚(yáng)雞丼飯，升級(jí)肉量版

這是另外單點(diǎn)的極品唐揚(yáng)雞丼飯$300，升級(jí)肉量版+$100

大塊唐揚(yáng)雞堆疊成浮誇小山，升級(jí)肉量版的肉量真的是讓人很滿足! 

選用去骨雞腿肉醃漬後裹粉油炸，所以外皮酥香脆口，裡面的雞腿肉還是鮮嫩帶肉汁~

也是要吃完一圈炸雞塊才看得到躲在裡面的溏心蛋~哈

職人手做漢堡排

一份漢堡排裡面會(huì)有三大塊手打漢堡，搭配5種特調(diào)醬汁：柚子鹽芥末、青唐辛子味噌、丼飯醬汁、胡麻醬及薄鹽醬油，讓你大口吃肉過(guò)程中有豐富的味蕾變化

上桌後可以放到烤爐上再次加熱，自己調(diào)整出喜歡的熟度，相當(dāng)有趣的用餐儀式感，而且加熱後肉汁更鮮明，香氣也超誘人的!! 讓人家裡也好想擺一臺(tái)小爐子啦~

漢堡排使用70%美國(guó)choice翼板牛與30%臺(tái)灣溫體豬絞肉手工拍打製作，裡面還加了黑胡椒、洋蔥及一些辛香料調(diào)味，相當(dāng)厚實(shí)卻又有肉汁～好吃又飽嘴，妮妮布魯都非常喜歡～

昭和布丁v.s.浮誇系布丁

這兩款都是店家自己手作的布丁，但是因?yàn)轶w積與製作方式不同，口感上略有差異，請(qǐng)?zhí)糇约合矚g的口感點(diǎn)餐。

特別提醒：浮誇系布丁每日限量供應(yīng)4份，須至少提前一天預(yù)約才吃得到，若遇假日要更提早預(yù)訂喔!

正常尺寸的昭和布丁 $130，適合一個(gè)人吃，主要以雞蛋、十勝牛奶製作，上面會(huì)加上一球香草冰淇淋，撒上焦糖脆片與焦糖丁之後，旁邊還有一小杯焦糖醬可以隨自己喜愛(ài)的甜度淋上。

個(gè)人版的昭和布丁口感柔滑甜蜜又軟Q，蛋香味舒服而濃郁，整體好好吃!! 

浮誇系的大布丁 $580，大概是昭和布丁放大10倍吧!! 店家推薦4~6個(gè)人分享，但妮妮覺(jué)得大概10個(gè)人一起吃也很剛好~這樣算起來(lái)，點(diǎn)浮誇系大布丁很超值耶！！

布魯對(duì)這浮誇系布丁非常有興趣，很想試著一人挑戰(zhàn)完食，但我覺(jué)得還是等他下次空腹時(shí)再專程來(lái)挑戰(zhàn)吧！真的是太巨大了~

浮誇系布丁因?yàn)榉浅５木薮螅詴?huì)上桌再脫模，然後放上好大一球的香草冰淇淋，一樣也會(huì)撒上脆口香甜的焦糖脆片與焦糖丁，再淋上焦糖醬，整體吃起來(lái)口感與味蕾感受更加有層次變化，就算很大顆也不會(huì)膩，但是會(huì)超飽！

浮誇系布丁的口感較為札實(shí)，當(dāng)湯匙挖下去的時(shí)候就很有感覺(jué)，非常厚實(shí)！！在口中是非常厚重飽滿的蛋香、奶香，札實(shí)中又柔軟，比起個(gè)人版的昭和布丁較為硬挺一些，但兩款都是好好吃的布丁～是能為了只吃布丁專程而來(lái)的好吃！

夏日芒果氣泡飲

以分子料理手法將芒果醬包覆成像蛋黃一般，在杯中本來(lái)就有一顆，但外面還放了一顆讓你自己添加，喝的時(shí)候可以用吸管搓破芒果蛋黃，讓芒果香甜醬汁流淌出來(lái)，搭配冰涼暢快的氣泡感相當(dāng)消暑

十勝芒果煉乳冰沙

以芒果冰沙為基礎(chǔ)，加了新鮮芒果丁，底部還有白色的十勝鮮乳酪，一整杯喝起來(lái)好芒但不甜膩，而且多層次口感～

喜歡更香濃甜蜜感的可以淋上煉乳

芒果目玉燒

好像太陽(yáng)荷包蛋的可愛(ài)造型，搭配一小杯芒果醬，一整個(gè)可愛(ài)翻了～ 

以十勝鮮乳酪為基底，上面放上一顆分子料理製作的芒果醬偽裝的半熟蛋黃，用小刀劃破蛋黃會(huì)流出香甜芒果醬，搭配奶香十足的十勝鮮乳酪。 

乳酪最底層還有著餅乾，中間夾著芒果丁，吃的時(shí)候記得要一口都吃到餅乾、乳酪、芒果，這樣口感才是最佳平衡～

整體感想：

嵐山熟成牛かつ專売除了炸牛排在臺(tái)中炸牛排餐廳中一直是最受歡迎的，妮妮布魯是在防疫期間吃到嵐山炸牛排外帶的防疫便當(dāng)，即使外帶，那牛肉的鮮嫩口感還是好吃的讓人難忘，一試成主顧。而且嵐山熟成牛かつ專売在不同季節(jié)就會(huì)推出新餐點(diǎn)，可說(shuō)是在原本餐點(diǎn)一直維持住水準(zhǔn)，但又不斷推陳出新，這樣才能讓客人一來(lái)再來(lái)～不只主餐好吃，就連布丁也好吃到可以再另外開(kāi)一家咖啡館專賣(mài)布丁了～不管是個(gè)人版的昭和布丁或是浮誇系布丁，妮妮布魯都很喜歡！！

嵐山熟成牛かつ專売西區(qū)健行店又鄰近勤美草悟道、科博館、SOGO百貨、金典綠園道等商圈，吃飽後再來(lái)去逛逛超方便~

嵐山熟成牛かつ專売 健行店

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地址：臺(tái)中市西區(qū)健行路1058號(hào)

電話：04-2323-0222

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30，17:00~20:30

嵐山熟成牛かつ專売 大里店

臺(tái)中市大里區(qū)永隆路567號(hào)

(04)2406-0222

嵐山熟成牛かつ專売 西屯店

地臺(tái)中市西屯區(qū)福科二路95號(hào)

(04)2700-3777

嵐山熟成牛かつ專売 北屯店

臺(tái)中市北屯區(qū)昌平路二段12之15巷60號(hào)

(04)2247-2777

嵐山熟成牛かつ專売 南屯店

臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街255號(hào)1樓

(04)2310-0777

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