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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

皇城老媽

place臺北市大安區延吉街97巷5號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

臺北市大安區-皇城老媽

皇城老媽位於延吉街

靠近國父紀念館 華視電視臺這邊

附近還算好停車

皇城老媽是朋友吃過覺得好吃的川菜館

從1988年開業到現在

據說老闆爸媽都是四川成都人

老闆自己去成都學習廚藝

回來後開設的川菜館

為了紀念媽媽所以店名有個老媽

店裡的蒼蠅頭跟老皮嫩肉

都是老闆自己發明的菜色

臺北市大安區-皇城老媽

 

臺北市大安區-皇城老媽

臺北市大安區-皇城老媽

實際走進去

才發現館子桌椅並不多

臺北市大安區-皇城老媽

臺北市大安區-皇城老媽

涼拌白菜心

友人推薦必點

醬汁酸酸的加上白菜心脆口

我覺得開胃跟解辣都超級適合

臺北市大安區-皇城老媽

蒼蠅頭

帶一點鑊氣豆瓣香氣比較重

 

臺北市大安區-皇城老媽

燒蛋我們點了兩種

一種是老媽燒蛋 一種是辣味燒蛋

兩種都好吃 辣味那款主要也是椒麻辣度

重點是蛋都有半熟

臺北市大安區-皇城老媽

水煮牛肉 花椒藤椒香氣十足

紅油沒有到很紅 配上豆芽增加口感

牛肉有抓醃過

吃起來很滑嫩

臺北市大安區-皇城老媽

豆干肉絲

我覺得就比較普通了

熱炒店也能炒得出來

臺北市大安區-皇城老媽

老皮嫩肉

用的是芙蓉豆腐

外韌內嫩

很討喜的一道菜

臺北市大安區-皇城老媽

辣子雞丁

炸過的雞肉再用大量辣椒香料爆炒

這一道很適合開酒來喝

臺北市大安區-皇城老媽

金絲捲

炸過的銀絲卷配上煉乳

邪惡又好吃

臺北市大安區-皇城老媽

整體來說

皇城老媽有幾道料理確實不錯

不過土豆絲我覺得就太酸太硬

鍋氣也偏弱

這一道菜反而秦味館好吃多了

至於川菜道不道地

阿鬼也沒去過四川說的不準

喜歡川菜就來吃吃看吧

 

 

店家資訊

皇城老媽

地址:臺北市大安區延吉街97巷5號

電話: 02 2773 6936

時間:11:30~14:00 17:30~21:30週一公休

 


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