店名：啡竇 Tea R Guest Coffee Lounge

地址：高雄市鹽埕區(qū)堀江街13號(hào)

電話(huà)：0910 336 638

營(yíng)業(yè)時(shí)間：13：30～16：30（下午茶）/ 17：30～22：00（晚餐）

《誠(chéng)實(shí)揭露：本文為店家合作文》

啡竇的新地點(diǎn)在鹽埕區(qū)這邊，靠近駁二藝術(shù)特區(qū)，

據(jù)說(shuō)之前是在鳳山那邊，不過(guò)之前的店我沒(méi)有去過(guò)。

啡竇由一對(duì)香港夫妻共同經(jīng)營(yíng)，

外場(chǎng)由老闆娘負(fù)責(zé)，內(nèi)場(chǎng)則是一位來(lái)自香港的主廚（不是老闆），

聽(tīng)得出來(lái)有點(diǎn)香港的口音跟臺(tái)灣人的腔調(diào)有些不太一樣。

啡竇的空間不大，

一個(gè)餐期大概也只能容納差不多15～20個(gè)人，

不管是不是淡季或是假日，

還是建議大家先打個(gè)電話(huà)來(lái)訂位會(huì)比較好。

老實(shí)說(shuō)，會(huì)在這邊做西式排餐，還滿(mǎn)讓我驚訝的，

因?yàn)檫@個(gè)附近是這些年來(lái)好像都沒(méi)有什麼新的排餐餐廳，

只有記憶中也只有新統(tǒng)一，傑克兄弟，安多尼歐這三間而已。

從菜單上的文字上就可以感受到濃濃的香港味，

因?yàn)殡m然都是用中文，

但是在文字的使用上還是有些不同，

像是「安士」跟「盎司」，「西冷」牛排跟「沙朗」牛排。

第一頁(yè)是排餐，從牛排，豬排到羊排。

第二頁(yè)則是燉牛肉，鴨胸，雞胸，鱸魚(yú)。

第三頁(yè)是義大利麵。

第四頁(yè)是也是義大利麵，旁邊還有單點(diǎn)。

酒單

酒單

酒單跟軟性飲料

單點(diǎn)：香煎比爾芝士（布里起司乾酪）4件（180元）

煎過(guò)的起司淋上一點(diǎn)酸酸甜甜的醬汁，

是主廚特調(diào)的黑醋栗醬汁，

有點(diǎn)像是巴沙米可醋，不過(guò)感覺(jué)又更甜了點(diǎn)，

配上鹹香濃郁的起司，別有一番風(fēng)味。

不過(guò)建議大家，

因?yàn)槠鹚镜奈兜篮軡庥?，四個(gè)人吃一份剛剛好，

不膩口，也比較不會(huì)影響等等吃東西的感覺(jué)。

佛卡夏 跟 軟法

啡竇的麵包都是可以續(xù)的，不過(guò)建議大家，等看完主餐的分量再說(shuō)，

奶油抹上熱熱的佛卡夏吃起來(lái)很香，

外酥內(nèi)軟的口感我還滿(mǎn)喜歡的。

軟法有點(diǎn)太紮實(shí)，

建議可以抹一點(diǎn)奶油或是沾點(diǎn)等等的湯一起吃。

蘑菇培根酥皮盒

最近看到很多的生菜沙拉都喜歡用芝麻葉，

只能說(shuō)真的太棒了，

哈，因?yàn)槲覀€(gè)人還滿(mǎn)喜歡吃芝麻葉的。

上頭醬汁有點(diǎn)甜，我個(gè)人比較喜歡酸一點(diǎn)的醬汁，

不過(guò)如果生菜吃大口一些，

可以改善這個(gè)部分，比較不會(huì)這麼甜。

剛烤好的蘑菇酥皮還滿(mǎn)燙的，吃的時(shí)候要小心，

感覺(jué)起來(lái)會(huì)有點(diǎn)像是蘑菇濃湯的濃縮版，

然後多了起司的香氣。

凱薩沙拉

凱薩沙拉吃起來(lái)比較中規(guī)中矩，跟一般西餐廳會(huì)吃到的差不多，

上頭撒了碎培根丁，脆脆的還不錯(cuò)吃，也多了點(diǎn)鹹香。

洋蔥湯

洋蔥湯中間放了大塊的法國(guó)麵包，上頭還放了烤好的起司，

不過(guò)我個(gè)人並沒(méi)有很喜歡這個(gè)麵包，

因?yàn)樘檶?shí)了，吃起來(lái)有點(diǎn)黏，而且吸水性不是很好。

純粹以配著湯一起吃的麵包來(lái)說(shuō)，

我比較喜歡吃起來(lái)可以整個(gè)吸飽湯汁的那種。

雖然這個(gè)麵包有點(diǎn)扣分，

但是這個(gè)洋蔥湯

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還真的是好喝，

洋蔥煮得很軟，而湯則是喝起來(lái)有很棒的鮮甜味，

雖然不是傳統(tǒng)西餐廳的洋蔥濃湯，

但是是意外好喝的洋蔥清湯，

會(huì)這樣說(shuō)是因?yàn)樵静藛紊蠜](méi)有這個(gè)，而是蕃茄濃湯。

奶油菌菇濃湯

奶油味稍微重了一些，

我喜歡菇類(lèi)更重一點(diǎn)，而且可以更鹹一些的濃湯。

美國(guó)頂級(jí)牛小排 8安士（1330元）

牛小排的份量比想像的稍微多一些，

旁邊配菜有蕃茄，馬鈴薯，蘆筍跟小紅蘿蔔。

這個(gè)不是店家分切的樣子，而是朋友拿去別的盤(pán)子切好再放回來(lái)的，

只能說(shuō)……朋友的刀工真的很厲害。

這個(gè)牛排非常的好吃，

我已經(jīng)很久沒(méi)有吃到這樣外酥內(nèi)嫩的牛排，

甚至是一個(gè)人超過(guò)2000元的牛排館也很少會(huì)吃到有這樣的口感。

外頭是一層薄薄的脆，

而裏頭則還是非常的嫩，完全不會(huì)有柴柴的感覺(jué)。

牛肉的鮮甜味也不錯(cuò)，配上醬汁一起吃是好吃的。

臺(tái)灣黑毛戰(zhàn)斧豬（970元）

當(dāng)天的牛肉讓人驚豔的是口感，而豬排讓人驚豔的是份量，

因?yàn)榉浅５拇笠粔K，真的很有份量，

如果不算大胃王，正常人吃可能會(huì)撐死XDDDD

本來(lái)以為這樣的豬排處理起來(lái)肉會(huì)不會(huì)柴柴的，

但是吃起來(lái)的口感意外的軟嫩，而且不會(huì)有豬臭味，

醬汁的豐富性比剛剛的牛排更棒，

雖然用來(lái)沾牛排不是很搭就是XDDDD

不過(guò)沾蔬菜是好吃的就是～～～

最後，

還是要感謝這一次一起吃來(lái)的神刀手，

這樣切起來(lái)還滿(mǎn)好看的～～～

紅酒燉牛肉（780元）

紅酒燉牛肉的份量比想像的要多很多，嗯，多加一個(gè)很多，

只能說(shuō)，啡竇真的是會(huì)怕人吃不飽的店，

連麵包都可以續(xù)，但是吃到最後的甜點(diǎn)真的超飽的，

當(dāng)天四個(gè)人有兩個(gè)吃到甜點(diǎn)之前就不行了。

牛肉燉到軟嫩，不能是入口即化，但是只要輕輕一咬，牛肉就可以分開(kāi)來(lái)。

馬鈴薯沾著醬汁一起吃感覺(jué)還不錯(cuò)，

雖然來(lái)點(diǎn)白飯好像更適合，

只是，這樣也太像是簡(jiǎn)餐店了XDDDD

卡邦尼扁意大利麵（680元）

如果要說(shuō)當(dāng)天的主餐有什麼比較不喜歡的，

那這個(gè)義大利麵應(yīng)該就是稍微比較不推薦的，

因?yàn)槌云饋?lái)在調(diào)味上比較膩口。

跟剛剛的豬排不一樣，

豬排是因?yàn)榉萘刻?，建議可以?xún)蓚€(gè)人或是三個(gè)人點(diǎn)一份豬排就好，

剩下的主餐吃別的會(huì)比較平衡。

而這個(gè)義大利麵則是因?yàn)槟涛侗容^重，起司的味道也比較濃郁，

剛?cè)肟诘臅r(shí)候是還不錯(cuò)，因?yàn)檫€有脆脆的碎培根，

但是吃過(guò)了真的會(huì)膩，我大概吃五分之一到四分之一就差不多。

朋友是說(shuō)配著其他東西一起吃是還不錯(cuò)吃，

所以我也建議大家，可能四五個(gè)人一起吃的再點(diǎn)這個(gè)會(huì)比較好，

牛排跟戰(zhàn)斧豬排還是比較優(yōu)先的選項(xiàng)。

豆?jié){冰淇淋（左前，右後），蘋(píng)果金實(shí)（左前），櫻桃奶凍（左後）

豆?jié){冰淇淋

這個(gè)是套餐原本就有的甜點(diǎn)，

冰淇淋吃起來(lái)意外的不會(huì)很甜，而且豆香味還滿(mǎn)濃郁的。

蘋(píng)果金實(shí) 手工冰淇淋（甜點(diǎn)加價(jià)100元）

這個(gè)手工冰淇淋跟剛剛的豆?jié){冰淇淋不一樣，

吃起來(lái)的口感比較沙一些，

味道上甜味多了一些，而香氣少一些，

配上底下的蘋(píng)果派還不錯(cuò)。

不過(guò)要趁冰吃，雖然這樣說(shuō)有點(diǎn)怪怪的，

就是底下的蘋(píng)果派是剛烤好的，所以很燙，

冰淇淋如果放久了很快就會(huì)融化，

但是吃的時(shí)候還是要小心，不要燙到舌頭。

櫻桃奶凍

這個(gè)不是常駐的甜點(diǎn)，

而是老闆娘想吃，主廚才做的，

所以不是每一次都會(huì)有。

上頭的奶酪，而底下則是幕斯，中間夾了一層莓果醬，

這個(gè)吃起來(lái)酸酸甜甜的，

是當(dāng)天吃到的三個(gè)甜點(diǎn)中我比較喜歡的一種。

熱紅茶

啡竇的餐後飲料只有熱紅茶跟熱咖啡可以選，

跟我個(gè)人習(xí)慣飯後來(lái)點(diǎn)冰的飲料有些不太一樣。

不過(guò)，紅茶本身是好喝的，這一點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題，

只是還是希望可以有冰紅茶就是……

感想：

老實(shí)說(shuō)，

如今的啡竇跟我以前對(duì)於他的印象有非常大的差距，

因?yàn)橹暗姆雀]給人就是一間港式下午茶或是港式甜點(diǎn)店的感覺(jué)，

完全跟西餐廳是完全沒(méi)有辦法連結(jié)的。

但是，也是因?yàn)檫@樣，

這一次啡竇的牛排給我的感覺(jué)是驚豔的，

因?yàn)檎娴暮苌贂?huì)吃到這種在口感上竟然可以外酥內(nèi)嫩的牛排，

麵包，沙拉，湯品，甜點(diǎn)的豐富性姑且不論，

但是光就牛排的處理，我認(rèn)為啡竇就值得來(lái)吃吃看，

更不要說(shuō)那大到嚇人的戰(zhàn)斧豬排，而且還有軟嫩不乾柴的口感。

如果是第一次來(lái)吃啡竇，我會(huì)建議請(qǐng)至少兩個(gè)人同行，

這樣可以吃到比較多不同的主餐。

沙拉跟湯品兩種都可以試試看，

我個(gè)人是比較喜歡凱薩沙拉配洋蔥湯。

而主餐的部分，

如果有吃牛，那牛小排一定要試試看，也是當(dāng)天我最喜歡的料理，

戰(zhàn)斧豬排很適合三四個(gè)人一起分著吃，

（註：大家各點(diǎn)一份主餐，但是戰(zhàn)斧豬排點(diǎn)一份就好。）

兩個(gè)人可以稍微多了些，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)打包回去之後微波一下也不錯(cuò)吃。

如果駁二特區(qū)沒(méi)有活動(dòng)的時(shí)候，

附近的公園二路是還滿(mǎn)好停車(chē)的，

建議大家可以避開(kāi)有活動(dòng)的日期，

這樣比較可以好好享受美食。

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