臺(tái)北美食、臺(tái)菜餐廳推薦這家富錦樹臺(tái)菜香檳，富錦樹臺(tái)菜香檳??絕對(duì)是一家超級(jí)美味的餐廳，它甚至連續(xù)三次榮獲了米其林一星的美譽(yù)，環(huán)境優(yōu)美，仿佛置身於都市的綠色叢林中，菜單上有太多臺(tái)菜美食可供選擇，如果你和朋友一起前來，建議考慮點(diǎn)套餐，這樣可以品嚐到更多不同的風(fēng)味，絕對(duì)不會(huì)失望，這家餐廳確實(shí)是一個(gè)無雷的米其林一星餐廳！

富錦樹臺(tái)菜香檳｜交通方式、停車資訊

富錦樹臺(tái)菜香檳在臺(tái)北有大直店跟敦北店，這次來吃的是傳說中很美還連得三次米其林一星的富錦樹臺(tái)菜香檳敦北店，如果開車，民生東路四段80巷上有蠻多路邊停車格，找不到的話，可以往三軍總醫(yī)院松山分院那邊找，搭捷運(yùn)則是在臺(tái)北小巨蛋下車，用步行方式前來

富錦樹臺(tái)菜香檳敦北店的店門口相當(dāng)?shù)驼{(diào)，招牌都很小一個(gè)，然後藏身在一片綠意盎然的白色庭院中，不說真的以為是咖啡廳，這也難怪，畢竟民生社區(qū)富錦街這一帶可以說是文青餐廳大本營(yíng)，身為臺(tái)北民生社區(qū)連三屆米其林一星的臺(tái)菜餐廳，裝潢自然非常有格調(diào)

富錦樹臺(tái)菜香檳｜用餐環(huán)境

用餐環(huán)境落地窗設(shè)計(jì)使整體空間顯得更加明亮寬敞。室內(nèi)四處的綠色植物提供了一個(gè)放鬆心靈的環(huán)境，從外觀來看可能會(huì)誤以為這是一家早午餐或咖啡廳，但其實(shí)這裡藏著臺(tái)灣經(jīng)典美食的驚喜，富錦樹臺(tái)菜香檳深受眾多美食愛好者的喜愛，甚至成為日本著名女星渡邊直美在臺(tái)灣的必訪美食餐廳

富錦樹臺(tái)菜香檳｜菜單

富錦樹臺(tái)菜香檳菜單，有單點(diǎn)跟套餐，建議找四人以上直接尬套餐，再點(diǎn)一些套餐上沒有的菜平均吃下來客單加服務(wù)費(fèi)差不多在1900元左右，米其林一星差不多都是這價(jià)位，ok的！點(diǎn)我看完整版菜單->完整版菜單

富錦樹臺(tái)菜香檳｜推薦必點(diǎn)臺(tái)菜

今天我們六個(gè)人就直上6人套餐，基本上招牌菜應(yīng)該都有了，想吃什麼另外再加點(diǎn)，一開始會(huì)上這個(gè)醃漬小黃瓜，酸中帶甜，但吃起來有點(diǎn)軟，沒有很清脆的感覺

套餐附的白飯，米香彈性兼具，沒什麼好挑惕的，畢竟米其林一星水準(zhǔn)，米飯不可能差

白斬雞，在富錦樹臺(tái)菜香檳餐廳，強(qiáng)烈推薦品嚐他們的白斬雞，這道菜其實(shí)就是極其美味的鹽水雞，特別的是，搭配一種類似泰式風(fēng)味的特製醬油，這種組合真的令人驚艷。吃一口就像意外在路上撿到錢一樣，讓人感到無比的驚喜和快樂！

樹子水蓮，這邊的水蓮吃起來豬油味蠻重，但脆口度跟水分保留的很完整，不過吃最後有點(diǎn)膩

油條蒜蓉鮮蚵，一上桌令人驚艷的肥美嫩蚵立刻吸引了所有目光，每顆蚵都又大又飽滿，完全沒有腥味，口感純淨(jìng)，而且這些蚵搭配了主廚特製的醬料和脆口香酥的油條，更增添了食物的多層次口感

松花蒼蠅頭，用了韭菜粒炒肉末，韭菜吃起來有夠甜脆，加上肉末的肉香肉感，還有鹹香的調(diào)味，白飯殺手無誤！

xo醬豬肝，賣相看起來相當(dāng)不錯(cuò)，豬肝是先炸後炒，外層裹上一層濃郁的醬香芡汁，上面的X醬增添海味鮮度，但豬肝熟度有點(diǎn)，吃起來有點(diǎn)偏硬，還是金蓬萊的比較強(qiáng)

蜜棗煨肉，我覺得是本日的冠軍！蜜棗煨肉使用自製醬汁慢慢燉煮五花肉，直到它變得柔軟入味，精選了質(zhì)地最佳的部位，排除了過於肥膩或油花不均的肉塊，醬汁結(jié)合了酒的芳香與蜜棗、洛神的天然甜味，創(chuàng)造出一種清新而不油膩的美味

老皮嫩肉，先用湯匙將老皮嫩肉中間戳個(gè)洞，然後將湯汁灌進(jìn)去，灌飽湯汁外觀粗老的雞蛋豆腐，如軟綿凝脂般的內(nèi)在，外酥內(nèi)嫩的口感，加上濃郁的醬香，好吃！

蒸烤海魚，會(huì)隨季節(jié)變換的樣子，上桌因?yàn)槌箅b，我以為是虱目魚，後來服務(wù)生說是午仔魚！我第一次看到這麼大隻的午仔魚！

午仔魚本身的肉質(zhì)就相當(dāng)細(xì)膩，主廚有沒有多加調(diào)味，淋上蒸魚醬汁直接清蒸，新鮮就是好吃，而且這麼大隻的午仔魚肉質(zhì)還是這麼細(xì)，肉又多又厚，吃起來真的爽！

烏魚子炒飯，這是另外加點(diǎn)的，烏魚子是切成小粒，所以吃的時(shí)候口感很均勻，烏魚子的鹹香跟清爽的炒飯很搭配，而且有些許的鑊氣，但這擺盤實(shí)在不行，散散的一盤上桌感覺很廉價(jià)

北海道干貝竹笙雞，這是狠角色一枚，上桌先完整的讓大家拍照，然後店員會(huì)幫大家分成小碗，服務(wù)很不錯(cuò)

北海道干貝竹笙雞經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間慢煮，湯汁轉(zhuǎn)化為誘人的乳黃色，竹笙和雞肉中的膠原蛋白完美融入湯中，讓每一口都味道鮮美、風(fēng)味絕佳，可以感受到湯汁的細(xì)膩黏滑口感，而雞肉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，質(zhì)地變得極為柔軟，筷子輕輕一夾肉與骨的輕易分離，呈現(xiàn)出令人讚賞的口感

雪梨燉銀耳，套餐附的甜點(diǎn)，將新鮮的雪梨與銀耳一起小火慢燉，在緩慢的烹飪過程中，銀耳會(huì)釋放出膠質(zhì)，完美地包裹著雪梨的清脆，口感層次豐富，果然是米其林一星，連甜點(diǎn)都這麼夠水準(zhǔn)

富錦樹臺(tái)菜香檳是一家確實(shí)值得推薦的餐廳，以其連續(xù)三次獲得米其林一星的成就聞名，實(shí)際吃過不僅美食豐富，還擁有迷人的環(huán)境，仿佛是一片都市中的綠色綠洲，各式各樣的臺(tái)菜佳餚，適合和朋友共享，特別推薦的是套餐選項(xiàng)，因?yàn)榭梢宰屇穱煹礁嗟呐_(tái)灣特色美食，服務(wù)也是非常好，米其林一星級(jí)水準(zhǔn)果然非常強(qiáng)啊！

富錦樹臺(tái)菜香檳

地址：臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路199巷17號(hào)1樓

電話：02-87128770

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日12:00-15:00，17:00-22:00，假日12:00-22:00

富錦樹臺(tái)菜香檳FB

店家/景點(diǎn)資訊

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