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| 慕光咖啡工作室 |
「咖啡工作室」大家會是什麼印象呢？
我曾主觀的認知應該就是小小的地方，
只賣咖啡與咖啡豆.....
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| 慕光咖啡工作室 |
那日來到了桃園的「慕光咖啡工作室」可是讓我眼睛為之一亮，
心中早已不知道發出了多少聲「哇」！
這裡，除了是老闆的夢想店外，
也匯集了自己年少時曾經的夢想，
「開一間咖啡館」.....
相信，有不少的朋友，也曾經有這樣的夢想吧？！
慕光咖啡工作室
地址：桃園市桃園區慈德街87號
營業時間：10:00–18:00
電話：0918316319
我曾想過開一家咖啡館，提供世界各地的咖啡豆，
不同國家的咖啡豆，讓人在不旅行時也能用味蕾環遊世界，
開店時，與店內的客人暢談、交流著在該國旅行的故事；
而那日在「慕光咖啡工作室」看到牆壁上標示著不同國家的咖啡豆，
又重新想起了自己曾經的夢想.....
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| 慕光咖啡工作室 |
這些不同國家的咖啡豆可都是老闆的精選，
除了品質要過關外，更重要的是供應商能穩定供應，
讓來這裡的客人，一年四季都能喝得到來自世界各國的咖啡豆，
有：泰國、瓜地馬拉、秘魯、肯亞、巴西、義大利、哥倫比亞....等，
這裡，真的是一間不簡單的「咖啡工作室」呀！
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| 慕光咖啡工作室 |
老闆說咖啡館所在地是家中的「車庫」，
以前就是在這裡烘豆與販售手沖咖啡，
老闆年紀輕輕，開朗帥氣，卻已有12年以上的咖啡經驗，
真的讓人挺訝異的，跟他聊著他的咖啡歷程與故事，
在他的眼神中能看得到「光」，
不難感受到他對咖啡的熱誠。
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| 慕光咖啡工作室 |
從手沖咖啡，到義式咖啡，甚至他還有多年連鎖品牌的咖啡店經驗，
因此，也不難想像小小的咖啡店內，提供了如此豐富的糕點種類，
與熱壓吐司、生菜沙拉、飲料....等多樣選擇，
真的不像是間「工作室」該有的印象，
而是一間能滿足許多客層的精巧咖啡工作室，
同時提供了精品手沖咖啡、義式咖啡、飲品、甜點、輕食...等。
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| 慕光咖啡工作室 |
從入門的咖啡吧臺區，不難看得出老闆的重點是「咖啡」
如果是一般的店家，應該就會把繽紛的甜點櫃給放在入口處，
而老闆把咖啡吧放在入口處，也正是希望能與來此的客人聊咖啡。
那日，我們點了兩隻職人手沖咖啡，
一隻是來自泰國的，一隻是來自臺灣阿里山；
泰國的咖啡豆，在外頭較不常見，
今日的咖啡豆是來自大象山，在泰國北部的清萊，
好久沒去了，有點想念......
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| 慕光咖啡工作室 |
泰國咖啡上桌時，除了有放一杯水外，
另外還有冰杯內有一試管，
這是讓大家可以嘗試看看冰鎮的咖啡，
熱、冷風味可是有點不同哦！
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| 慕光咖啡工作室 菜單 |
在菜單上，透過藍色、紅色的點點，
就能知道所點的咖啡能否做冰、熱囉
一開始點泰國咖啡，店員有問說「會怕酸嗎？」
也因此入口時本帶著會有很酸的心理準備，
不過並沒有，也是意外的順口，
也是有著淡淡的柑橘香氣，竟然還有極淡的鳳梨香氣，
還有種微甜的奶味，讓我想起了熟悉的金萱茶（笑）
這隻咖啡，冰、熱都挺喜歡的，
再次確認一下價格，也是覺得甜甜的；
沒想到在社區巷弄間的咖啡店，
可以喝到這麼好品質與好價格的手沖咖啡，
心中也是又不小心「哇」了一聲。
我們還點了另外一隻阿里山的蜜處理，
這....應該是我在臺灣喝過最便宜的阿里山咖啡，
我好奇的詢問了一下，這...是阿里山哪個莊園呢？
老闆說，店內阿里山咖啡用的都是「鄒族園」，
我...認真再確認一下，真的是「鄒族園」嗎？
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| 慕光咖啡工作室 |
天呀！臺灣最有名的「鄒族園」咖啡在「咖啡工作室」不用200元臺幣就能喝得到，
這.....可真是讓我驚喜極了！！
且「鄒族園」的水洗、日曬、蜜處理可是全都有哦！！
不過，老闆有特別強調自己的咖啡豆，不便宜哦！
哈哈哈，原來這些好咖啡，來店內喝，可是比自己買豆回去喝便宜；
啊！這...有點顛覆了我的想法，
原來，店內咖啡是「分享」的概念，好東西，分享給好朋友。
老闆也訴說著自己在學咖啡的歷程中，像是日本學徒跟著提包包，
也正是那樣的機緣認識了「鄒族園」，
也因此從七年多前開始至今，都一直用他們的豆子直到現在，
且在點阿里山咖啡時，還有一杯咖啡葉茶，
這是老闆特製的，只有點阿里山咖啡時才喝得到，
而這也是店內限定，沒有額外販售的呦！
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| 慕光咖啡工作室 咖啡葉茶 |
這杯茶也讓我驚艷，沒想到在這裡竟然也能喝得到，
咖啡葉茶是個好東西，富含「綠原酸」，
具有抗氧化、預防糖尿病等機能.....
我喜歡它喝起來像紅茶的口感，
很久很久曾在國外喝過一次，之後就再也沒瞧見了，
所以這又不禁在心裡中吶喊出了一聲「哇」。
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| 慕光咖啡工作室 阿里山鄒築園咖啡 |
差點忘了主角今日的阿里山咖啡（蜜處理）
其實，得獎無數的阿里山鄒築園咖啡似乎不需再多做介紹，
品質保證，風味與口感誠心推薦大家自己來喝
入口有著蜜蔗香，清爽幽雅的柑橘果與桂花香氣，
咖啡在舌尖上跳躍著，彷彿被施了魔法般，心情愉悅極了！！
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| 慕光咖啡工作室 阿里山鄒築園咖啡 |
那日還跟老闆聊到喝咖啡會睡不著嗎？
他提到不少熟客都是下午來店內喝手沖，
還說之前有一隻阿嬤專屬的豆子（阿里山 水洗），
阿嬤也都是下午喝咖啡....
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| 慕光咖啡工作室 |
那日，老闆還請我們喝了單子上沒有的咖啡「哥倫比亞」
這隻豆子有著淡淡的荔枝香，相當好入口，
覺得很對味，所以我就買了豆子回家，
果然如老闆說的，買豆子比較貴（笑）
不過，我仍想在家可以喝到好咖啡，
買咖啡豆除了有折扣外，還能選一隻咖啡勺（送的呦）
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| 慕光咖啡工作室 菜單 |
「慕光咖啡工作室」除了提供專業的咖啡外，
沒想到連熱壓吐司與沙拉可都不馬乎，
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| 慕光咖啡工作室 |
升級套餐多了沙拉跟飲料，
沙拉醬有和風醬跟凱薩醬可選，
入口的沙拉新鮮吃得到，且豐富多樣，
有玉米粒、胡蘿蔔絲、紫色高麗菜絲、萵苣、黃瓜、果乾...等，
份量相當足夠。
連熱壓吐司我們選了和風雞柳起司跟芋泥肉鬆
兩樣的口味也都很不錯，且內餡超多的
可是完勝某家我們常吃的連鎖咖啡店的熱壓吐司（笑）
加上那生菜沙拉，今日的早午餐也太....飽足了！
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| 慕光咖啡工作室 |
朋友點的桂花拿鐵，在座位上就能聞到的香氣，
也是相當的迷人與順口，
再次看了下菜單，這價格也太....劃算了吧？！
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| 慕光咖啡工作室 |
還有不喝咖啡的朋友也能有其他的選擇，
有茶、巧克力、抹茶...等，
朋友點了一杯日本特上抹茶，
也是誠意十足，且不錯喝；
哈哈哈，我心想，老闆這樣是要如何維持營業呢？
老闆說：這是我家車庫改建的....，不用店租....
嗯，這樣也太佛心了吧！
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| 慕光咖啡工作室 |
說真的，已經好久好久沒有看到一間咖啡店的價格如此佛心來著，
看著老闆說咖啡的神情與笑容，
可以輕易感受到「可以做自己喜歡的事，是幸福的事」.....
跟老闆聊著咖啡，我也問他既然這麼喜歡咖啡，也花了這麼多時間，
那會不會去參加世界咖啡師大賽呢？
他明確的說不會，且還相當有自己的主見....
嗯，好年輕的帥老闆，很清楚知道自己要什麼
也不禁讓我回想起了，這三十多年來走過的咖啡館，
有些店還在，有些店消失了，
有些老闆還成了世界冠軍.....
嗯，都在咖啡的夢想路上，走著自己所選擇的道路
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| 慕光咖啡工作室 彩虹蛋糕 蒙布郎 紅絲絨 |
我是個習慣要用「甜點」來收胃的人，
看到這裡的甜點櫃，早已心頭盤算著吃什麼好呢？
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| 慕光咖啡工作室 彩虹蛋糕 |
那個吸睛的彩虹蛋糕，自己不常點，
今天來試試看
七彩的戚風蛋糕，入口時比印象中濕潤且軟綿，
中間層層的鮮奶油，有著淡淡的蜂蜜甜味，
不會過於甜膩，應該是近期吃過最好吃的彩虹蛋糕哦！
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| 慕光咖啡工作室 蒙布郎 |
蒙布郎，這似乎不愛吃甜點皮皮的菜，
他就這樣默默的吃了一大半，只剩1/3給我吃（笑）
外層一圈圈的栗子泥，撒上了白色的糖粉，有著濃濃的秋意，
裡頭有鬆軟的蛋糕與底部脆酥的塔皮，
多樣不同口感的層次，是自己平日喜愛的甜點，
今日吃到的我覺得不會過甜膩，是黑咖啡的好朋友。
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| 慕光咖啡工作室 紅絲絨 |
紅絲絨，這蛋糕其實也許久未見了
有人覺得這是巧克力蛋糕，其實算是也不算是，
但絕對比巧克力蛋糕清爽點；
今日入口時除了可可香氣外，
似乎還有莓果的香氣微酸微甜的滋味，
不確定是否是傳統的作法，但模樣挺像的。
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| 慕光咖啡工作室 咖啡與熱壓吐司 |
在「慕光咖啡工作室」停留的期間，我看到有些人是外帶，
也有人像是老朋友一樣提著剛從菜市場買的菜入內，
感覺像是老朋友一樣；
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| 慕光咖啡工作室 麻花捲 |
除了咖啡外，我看了好幾個人買一盒盒的麻花捲，
我好奇問了老闆後得知原來阿嬤家在小琉球賣麻花捲，
今日剛好有買一送一，
我也跟著買了來自小琉球的海苔跟椒鹽麻花捲回家，
之後再來跟買的哥倫比亞咖啡搭配來喝下午茶；
喜歡今日初訪的「慕光咖啡工作室」分享給大家
一間物超所值能喝到好咖啡的地方，
有來桃園的朋友們別錯過哦！
若你喜歡咖啡，相信你會喜歡這裡的。
造訪那日恰巧是週三咖啡日，
輕拿鐵55元，是不是也太佛心價了呢？
...............................吃喝玩樂，沒有終點
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