要說臺灣最多美食的縣市在哪？相信許多人肯定會毫不猶豫地道出『臺南』，食光旅人個人也是覺得臺南好多東西都好好吃，特別是嗜甜的我，即便是得增加不少運動量才能維持身材，也無法拒絕當地美食的熱情招手！而這一次，就要一次分上下集的帶大家來走訪兩間來到臺南，千萬不可錯過的超強甜點店，首先是名字逗趣好記，甜點更是極美味的白面酥生 法式千層脆片（以下簡稱白面酥生）。
【店家資訊】
地址：臺南市民族路二段162號
電話：06-221-1925
粉專：https://www.facebook.com/Scholar.millefeuille
IG：https://www.instagram.com/scholar.millefeuille/
營業時間：週一至週日 11:00~18:00（週二店休）
千層法夾預約連結在這：https://lihi1.com/IKO3U
過往其實有好幾次出差都有經過白面酥生的門市，但經常都已經在上一站美格瑪半熟起司就已經被攔截買足了伴手禮，也是後來才知道，原來白面酥生正是美格瑪半熟起司的旗下品牌，難怪偶爾在美格瑪半熟起司選購時會看到員工出入。
個人覺得兼具夢幻及神秘感於一身的白面酥生，有著樸素卻十分吸睛白色外牆及門面，
湊近玻璃看又相當霧裡看花不懂到底是咖啡廳、烘焙店還是什麼，也因此路過好幾次都沒有勇氣走進去，而今天有著當地友人的引領，總算知道原來這是一間來到臺南千萬不能錯過的店。
現場可買到酥脆美味，同時照顧熱愛original的原味、喜歡鹹口微辣口感、或是茶香充滿清爽滋味的法式千層脆片，
現場也都有切小塊提供試吃，吃喜歡再帶，完全不擔心踩雷；
其中個人最愛的是鐵觀音口味的法式千層脆片，不僅是久嚼不膩，還有著回甘的淡淡茶香，覺得很適合成為辦公室伴隨咖啡的下午茶~
不僅甜點涮嘴好吃，裝袋的方式也是相當貼心的都幫大家想好了！
沒有過度包裝造成地球的負擔，而是美美的設計，讓大家願意且可重複使用的提袋，
我當天的這款是購買金額滿NT300即有滿額贈的素面提袋，隨時笑容滿面的白面酥生陪大家回家~
裡頭可同時放上數盒的法式千層脆片。
若想更升級的選擇，也有可自費購買的項目，這款麻布袋的花樣個人也覺得挺不錯，平時再利用來裝便當也合適~
另外還有很適合一盒裝份量的提袋設計，
以及單杯飲料的小提袋，都可在白面酥生輕鬆購得！
但不得不說，大家來到白面酥生若只買到法式千層脆片就太太可惜囉~
來白面酥生肯定是一定要吃到千層法夾的啊！購買方式有兩種，提供給大家參考：
第一、現場購買，即日起開放大家挑選喜歡的千層法夾。
第二、線上預訂：招待下午茶甜點一份，線上預約傳送門請點我
線上預約週一至週日（週二店休）共有七個時段可選擇，白面酥生是沒有內用位置的，一遇採外帶制，每組客人可品嘗的時間是10分鐘~
而雖然得預約，在店內的時間也不長，但在預約的時段裡可是享盡VIP的服務，首先，能看見有1458層千層法夾的現場製作過程，當天很幸運，四種口味中就遇見了三種，
另外也會隨機招待其中一款千層法夾，以及前述介紹過的法式千層脆片~
當天我吃到的口味是名字相當響亮的歌劇院苦甜交響曲，個人超愛巧克力，但是那種低於85%不會買的苦甜可可愛好者，如果各位和我一樣，那一定要來試試這一味，原本以為上頭的奶油會十分甜膩，想不到是偏苦的口感，和基底的海鹽焦糖卡士達醬有著最完美的詮釋，搭上底下超酥脆的千層十分對味！
還十分大心的附上一杯唐寧茶（英式伯爵茶）！
預約的部分我帶了同事指定的凡爾賽宮午茶饗宴，如果覺得吃太甜的點心有點罪惡感的話，這款以鐵觀音鮮奶油為主角的口味肯定適合，
多層次口感的基底是原味卡士達淋上特製的金桔醬，
擠上螺旋狀裝飾的鐵觀音鮮奶油後，上頭再鑲上畫龍點睛的原味千層脆片和蜂蜜金桔片，一場舌尖的美味饗宴呼應著毫無違和感的甜點名稱就此展開~
另一款則是酷愛偏酸口感大推一定要帶的香榭大道檸夏時光，每週四固定在上烘焙課的我，最期待的就是檸檬口味相關的課程了，這道甜點有著偏酸但不致眉頭緊鎖，還有打至恰到好處蛋白霜滑順口感的相互平衡，再削上檸檬皮可不僅是點綴好看，更是會在一口咬下時，更大大增添著味蕾的豐富性，
且會在各位的面前直接帶來一段炙燒的過程喔~
最後最後，白面酥生也和我們分享了2024臺南燈會的伴手禮入選，搭配臺南的漁業文化，推出全新虱目魚口味的法式千層脆片，
魚酥口味的法式千層脆片，酥脆好吃的口感外還有著濃郁且不帶腥味的虱目魚香氣，
這款目前還沒有開放購買，將於2024臺南燈會時華麗和大家見面！詳細訂購資訊請持續鎖定白面酥生粉絲專頁~
來到琳瑯滿目美食聚集的臺南還沒想好該帶什麼伴手禮嗎~快來試試好吃又好拍的千層法夾，另外追劇或是當零食點心都超棒的法式千層脆片也很適合喔！
【店家資訊】
地址：臺南市民族路二段162號
電話：06-221-1925
粉專：https://www.facebook.com/Scholar.millefeuille
IG：https://www.instagram.com/scholar.millefeuille/
營業時間：週一至週日 11:00~18:00（週二店休）
千層法夾預約連結在這：https://lihi1.com/IKO3U
