屏東恆春美食這家虎炊稻 臺(tái)菜沙龍近期真的是超級(jí)夯！不管是IG還是FB幾乎都是洗版，就算平日也要訂位才有辦法吃得到，假日時(shí)段甚至要半個(gè)月到一個(gè)月前訂位才有機(jī)會(huì)！虎炊稻 臺(tái)菜沙龍厲害在什麼地方？有多好吃？今天我們就來(lái)去瞧瞧吧！

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍｜交通方式＆停車資訊

虎炊稻是今年初新開(kāi)的恆春美食餐廳，一開(kāi)始看到這地點(diǎn)我們還在想說(shuō)它開(kāi)在這邊有搞頭嗎？周邊都是民宅，然後又在小巷子裡，店面也小小的很不起眼，俗話說(shuō)，美食不怕巷子深，套在虎炊稻可以說(shuō)是最貼切的形容

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍門(mén)口有一張告示牌，基本上要先訂位，沒(méi)訂位的朋友只能等後補(bǔ)，有位置會(huì)在13:30前通知，上面也有停車資訊，想吃真的要先訂位，臨時(shí)來(lái)大概9成機(jī)率吃不到

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍｜用餐環(huán)境

虎炊稻雖然主打臺(tái)菜，但走進(jìn)虎炊稻店裡卻是濃濃的異國(guó)氣息，每一個(gè)坐位的設(shè)計(jì)、擺設(shè)都可以看到老闆的巧思，以大量的植栽及藤編營(yíng)造出度假風(fēng)情，牆壁上還有一個(gè)鮮黃色的衝浪板，蠻符合南國(guó)的度假氛圍，老虎是設(shè)計(jì)主軸，所以在店內(nèi)可以看到很多老虎的相關(guān)元素

二樓也有用餐區(qū)，設(shè)計(jì)風(fēng)格有跟一樓有些許的不同，二樓是大桌區(qū)，很適合家族朋友聚餐，餐廳本身是老宅改建，格局沒(méi)有什麼太大的變動(dòng)，在懷舊風(fēng)情中揉入創(chuàng)意風(fēng)格，碰撞出時(shí)尚的火花

就連廁所空間的設(shè)計(jì)也會(huì)讓客人感覺(jué)到完全不同的異國(guó)風(fēng)情，虎炊稻 臺(tái)菜沙龍真的是太會(huì)了！

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍｜菜單＆價(jià)目表

虎炊稻的菜單設(shè)計(jì)很有質(zhì)感，很像雜誌的風(fēng)格，主要都是以臺(tái)菜為主，第一次來(lái)不知道點(diǎn)什麼可以點(diǎn)菜名上有星星的招牌菜，另外他的份量真的很多，食量小或人少建議斟酌點(diǎn)，不然一定會(huì)吃不完，不然就多找一些人來(lái)吃吧，低消一人250元，餐點(diǎn)需加10%服務(wù)費(fèi)

除了臺(tái)菜外，特調(diào)的調(diào)酒跟茶飲也是虎炊稻的強(qiáng)項(xiàng)，來(lái)這千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)，看調(diào)酒師帥氣的姿勢(shì)，不點(diǎn)來(lái)喝看看嗎？

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍｜推薦菜色

蒼蠅頭搗蛋，我們今天只有兩個(gè)人來(lái)，老實(shí)說(shuō)非常難點(diǎn)菜，點(diǎn)太多真的吃不完，但看到每一樣菜的介紹都好想點(diǎn)，一番取捨下只能從幾道招牌菜中下手，蒼蠅頭搗蛋這個(gè)一定要點(diǎn)，超好吃，吃不完打包回家就是下酒菜！

用了韭菜肉末炒上皮蛋，韭菜吃起來(lái)有夠甜脆，加上肉末的肉香肉感，還有微辣的調(diào)味，白飯殺手無(wú)誤！

剝皮辣椒脯蛋，上桌就讓人相當(dāng)驚豔，看起來(lái)像是剛出爐的雞蛋糕，空氣中瀰漫濃郁蛋香，吃的時(shí)候可以用餐刀分切，觸感也真的跟蛋糕很像

口感有點(diǎn)像烘蛋，外層深色的地方超級(jí)香，裡面則是濕潤(rùn)有彈性的嫩蛋，然後輔以剝皮辣椒跟甜椒，吃起來(lái)甜中帶鹹，加上多層次甜椒跟剝皮辣椒的口感，也是非常下飯的一道

鳳梨蝦球，臺(tái)菜經(jīng)典！但這裡小小做了變化款，酥脆炸蝦淋上甜甜的美乃滋，上面再撒上米果，讓口感更豐富，蝦子也很大隻，吃起來(lái)很有肉感彈性，小朋友應(yīng)該會(huì)很喜歡

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍｜辦桌臺(tái)派調(diào)酒

這裡的調(diào)酒也是一絕，調(diào)酒融入臺(tái)式的元素，今天點(diǎn)了烏松打虎跟漂流木，這兩款都是酒感比較重的酒，來(lái)渡假就是要微醺微醺的！舒服！（喝酒不開(kāi)車、開(kāi)車不喝酒，未成年請(qǐng)勿飲酒）

烏松打虎是用高粱酒為基底，加上特製的烏梅酒，杯邊沾了點(diǎn)桂花，酒感強(qiáng)烈，高粱酒的味道透過(guò)烏梅中和，喝起來(lái)酸甜酸甜的，還有桂花增添嗅覺(jué)風(fēng)味

漂流木，是用藍(lán)柑橘等多種基酒調(diào)製，中間放上一根肉桂呈現(xiàn)漂流木的意像，喝起來(lái)是清爽的柑橘風(fēng)味，但酒感可是非常重，喝半杯就差不多微醺的感覺(jué)，身體就像海中的漂流木，輕飄飄的＾＾

南瓜椰子蛋糕，蛋糕體很柔軟，南瓜的甜味徹底釋放，加上香濃的椰子香氣，甜而不膩，甜點(diǎn)不定時(shí)會(huì)更換，也算是每次來(lái)的小驚喜吧

雖然大家來(lái)屏東玩大多都是吃海鮮，但虎炊稻 臺(tái)菜沙龍真的很值得來(lái)吃，除了裝潢很有特色外，他的臺(tái)式料理更感少有的美味，有些大餐廳搞不好還沒(méi)他們做的好吃，但缺點(diǎn)就是訂位真的很滿，想吃的朋友真的要提前預(yù)約唷！

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍

地址：屏東縣恆春鎮(zhèn)恆公路970巷43號(hào)

電話：0967-112-067

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–15:00, 18:00–21:00（週三公休）

虎炊稻 臺(tái)菜沙龍F(tuán)B

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