以太坊钱包打开什么样

窩客好文

小白發福了

發表篇數:3篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

phone04-2258-3280
place臺中市西屯區市政路48號B1
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

涼風徐徐,非常適合吃的季節即將開始,和大家分享一間,在臺中經營12個年頭,也是不少尋找美食的老饕們,隱藏中的口袋名單《一膳˙臺中最好吃的鰻魚飯》可是臺中少數對於用炭與炭造技法,講究的餐廳其中之一,
炭造料理的標準,是需使用三種以上不同的炭種進行搭配組合,進行食材的烹調,最重要的是讓完成好的料理,必須具備,炭香/焦香/燻香/醬香為此四香,俗稱『三炭一火,四香馥郁』招牌的鰻魚飯可是臺中的地標性特色等級,值得各位專程來品嚐。
 
真的要特別和大家分享《一膳˙臺中最好吃的鰻魚飯》前幾天去用餐,鰻魚飯與串燒是基本標配,但發現餐廳每一桌,都有點一份,【外表金黃,圓圓可愛】很不好意思的問了隔壁桌的朋友,是新推出的【玉香奶油可樂餅】,於是腦電波微弱的我,經不起誘惑,也點了一份,再上鰻魚飯之前,先品嚐看似不起眼,卻人人一份的可樂餅,真的不吃不知道,吃了嚇一跳,一口咬下酥脆燙口,內餡軟糯綿密,玉米與奶油的香氣融合的滋味,襲擊而來,難怪每桌一份,話說這個可樂餅麵衣炸的恰到好處酥脆可口。  

『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店  『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店

要不說我在一膳吃飯,還以為來到日本天婦羅專賣店呢,由於可樂餅炸物的魅力,讓我直接把菜單,熱門炸物都來了一輪,冷冷的天,我相信多吃一點,絕對是保暖的最佳方式,之所以炸物外表金黃脆口,是因為炸物外表層裹上的麵包粉,是由一膳特別,請合作10年以上的烘焙坊,特製無乳/無糖,新鮮麵包打碎而成,而由於新鮮製成,麵包粉只能保存7日,難怪和外面吃到的炸物口感上,完全不同層次,稍微放一下在食用,表層的麵衣也不太會濕濕軟軟的,下圖給大家比較一下。

(左圖一膳製麵包粉)         (右圖網路圖片現成市售麵包粉)      

『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店   『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店

難怪好吃的秘訣其實就在細節裡面,據一膳品牌經理范倫瑋表示,不僅是麵包粉,就連提供的豬排,選自溫體的青年期的豬,挑選部位可是腰內肉,規格為一塊45cm左右,這樣選擇的肉質,製做出來的炸豬排不老不柴反而更鮮嫩多汁。

『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店   『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店

『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店   『一膳』一間被鰻魚飯耽誤的天婦羅專賣店

吃完飯後,感受到滿滿的心意,從料理的美味度以及工法一點都不含糊,那怕不是天婦羅專賣店,所提供的炸物卻內有乾坤,在這個充滿速食的時代,真的是一件不容易的事情,能在地經營12個年頭,確實有獨到之處。

    加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
    窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


    加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

    為你推薦

    登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

    keyboard_arrow_up