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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 新莊區(qū)

造訪商家:

典華雅聚

place新北市新莊區(qū)中央路469號(hào)2樓
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

年菜屬龍享9折優(yōu)惠!佛跳牆送砂鍋 ,食材新鮮有品質(zhì),真的好吃不打槍

年菜外帶附文青款保溫袋及砂鍋,年菜都是當(dāng)日現(xiàn)煮的,從山珍海味的佛跳牆,到象徵年年有餘的東星斑都有,食材新鮮有品質(zhì),真的好吃不打槍

撰文。拍攝/呂萱萱

年菜屬龍享9折優(yōu)惠!佛跳牆送砂鍋 ,食材新鮮有品質(zhì),真的好吃不打槍

每到農(nóng)曆過(guò)年,家中廚房就是關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng),婆婆媽媽辛苦一整年了,年夜飯真的該輕鬆吃,犒賞一年的辛勞呀

包裝超精美,附贈(zèng)文青款保溫袋,平常也都用得到,佛跳牆還有附砂鍋哦

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這道冷盤(pán)的配料很豐富,有:烏魚(yú)子、花雕雞捲、紅糟鰻、五味軟絲、涼拌海蜇、蜜汁腰果

烏魚(yú)子口感更紮實(shí)很Q,花雕雞捲酒香濃郁、咬起來(lái)很嫩

炸過(guò)的紅糟鰻很酥香,蜜汁腰果甜甜的有脆度

我個(gè)人很喜歡五味軟絲、涼拌海蜇,滿(mǎn)滿(mǎn)海味十足,吃完超滿(mǎn)足

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全雞浸泡在蒜頭中24小時(shí)後,先烤後炸,所以皮真的超級(jí)酥!大家別以為經(jīng)過(guò)烤炸肉會(huì)很乾,其實(shí)完全不會(huì)哦,外酥內(nèi)軟,雞肉非常嫩,咬下去還會(huì)噴肉汁,滿(mǎn)滿(mǎn)蒜香很透人,就連雞骨都是香的

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戰(zhàn)斧豬排有先醃製過(guò),經(jīng)過(guò)油炸再烹煮,表皮恰恰真的很香,口感鹹香又甘甜,而且旁邊的配料超豐,黃綠節(jié)瓜、紅彩椒絲,真的是好看又好吃

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過(guò)年年菜一定要有魚(yú),象徵年年有餘~採(cǎi)用高檔東星斑,以清蒸料理來(lái)呈現(xiàn),鎖住魚(yú)肉最原始的甜味,魚(yú)肉味美鮮嫩,而且魚(yú)刺很少,老人小孩也可以輕鬆吃

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這道真的太經(jīng)典了,算是我吃過(guò)屬一屬二好吃的佛跳牆,採(cǎi)用金華火腿、老母雞,用文火燜煨熬煮的高湯,湯頭甘甜很濃郁,裡面的配料超級(jí)多,隨便一撈都是料,不會(huì)讓你覺(jué)得只有在喝湯,而且還直接送你一個(gè)砂鍋,實(shí)在有夠大方的

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這道好奢華!新鮮特級(jí)鮑魚(yú),口感超級(jí)Q,咬起來(lái)有彈性,味道很鮮美,搭配主廚特製醬汁,甘甜又美味

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我個(gè)人覺(jué)得以現(xiàn)在的小家庭來(lái)說(shuō),這樣六道外帶年菜其實(shí)就很足夠了,份量也相當(dāng)多,這次我們五個(gè)人用餐還吃不完,當(dāng)然如果家庭人數(shù)較多的話,也可以另外加購(gòu)下餐點(diǎn)(如下圖)

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原文連結(jié)

 https://evanchiny.com/2024年菜推薦典華年菜外帶/ ?

 

 

 




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