對下新莊的居民而言，四維路及其周邊區(qū)域，是當(dāng)?shù)刂匾膫鹘y(tǒng)市場及生活採買商圈，當(dāng)然也有不少人氣庶民美食。每當(dāng)平日我晚餐懶得煮時，大多都來這買些餐點(diǎn)回去，或直接載老婆和子女來這吃。我前後也介紹過，這區(qū)域約20家左右的店攤家。今天再來介紹這家，在這開業(yè)約兩年多，賣的是新莊少見，排骨如拳頭般大的原汁排骨湯，不僅如此，排骨肉很厚實、口感超軟嫩，湯頭也相當(dāng)甘醇好喝～
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▲店攤外觀
「老吳原汁排骨湯」，
位在早晚都熱鬧的四維路上，
屬鐵皮屋市場攤，
下午才營業(yè)。
▲用餐環(huán)境
雖是鐵皮屋市場攤的環(huán)境，
相較下還算頗乾淨(jìng)，
但用餐區(qū)空間不大。
▲價目表
大分類為：湯類、小菜、麵類、飯類
▲古早味小吃
乾意麵、雙醬乾麵、滷肉飯（大）、原汁排骨湯、蘿蔔湯、燙青菜
▲特製辣椒醬（需跟店家拿，非桌上擺的）
可拿來拌麵、拌菜...等，
相當(dāng)香辣好吃。
▲沾醬
特製辣椒醬＋醬油，
主要是當(dāng)排骨肉的沾醬。
▲乾意麵
吃起來充滿脂油香，
且滑順Q彈的傳統(tǒng)古早味。
▲乾意麵拌上特製辣椒醬
香辣更刺激味蕾，
且層次更豐富。
▲滷肉飯
雖外觀看起來，
會是我偏愛的油油亮亮那種，
但吃起來有明顯的八角味，
對我個人而言，
其好吃度就打了折，
不過兒子倒是很快就吃光光。
▲燙青菜
有著脂油香的古早味。
▲皮蛋豆腐
▲蘿蔔湯
喝起來充滿蘿蔔的清甜，
與些許大骨與脂香甘醇的好味道～
▲原汁排骨湯
湯中有一塊大排骨肉及少許蘿蔔
▲排骨肉如拳頭般大小
▲排骨肉顯得相當(dāng)厚實
▲排骨肉燉煮至很軟嫩，
筷子一撥即開
▲排骨肉沾醬
我所知在新莊中，
其排骨肉有如拳頭般大小的原汁排骨湯，
目前就只有這家。（如有其他家也歡迎告知）
這肉的外觀雖然相當(dāng)厚實，
不過店攤家燉煮至很軟嫩，
筷子一撥即開。
口感軟嫩鮮美的排骨肉，
沾上香辣的特製辣椒醬，
吃起來更是過癮～
除了肉好吃，
大骨蘿蔔湯頭也很甘醇好喝順口。
整碗對我而言，
雖看似簡單，
卻是樸實不做作的傳統(tǒng)古早好滋味～
【營業(yè)時間】15：00～21：30（賣完就收）；店休日不定，請見官方FB粉絲團(tuán)
【地 址】新北市新莊區(qū)四維路199-24號（修正牙醫(yī)正對面）
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