「衛(wèi)屋茶事」位於臺(tái)南市北區(qū)富北街,一棟木造町屋,建於日治時(shí)期大正與明治交替的 1920年代,建築外觀採(cǎi)「原貌修復(fù)」,具有歷史感的深邃之美被保存下來(lái)。和式房間菱形借景窗,引進(jìn)自然採(cǎi)光,以框景的手法向自然借景。抹茶道、和菓子,以三口半的茶與一點(diǎn)菓子,在這一方茶室,各自體會(huì)安好知足。
「衛(wèi)屋茶事」門牌地址臺(tái)南市北區(qū)富北街74號(hào),距離臺(tái)南火車站前站不到 400公尺,步行約 5分鐘可達(dá),只是按照地址找,保證找不到,因?yàn)楦槐苯稚峡床坏竭@個(gè)門牌。正確地找法是先找到燕賓大旅社 (富北街84號(hào)),再?gòu)难噘e大旅社隔壁的印尼小吃店旁的小巷進(jìn)入。
「衛(wèi)屋茶事」一棟木造町屋,建於日治時(shí)期大正與明治交替的 1920年代,根據(jù)店家的說(shuō)法這棟百年老屋當(dāng)年是間宿舍。
「衛(wèi)屋茶事」採(cǎi)取「原貌修復(fù)」,建築外觀具有歷史感的深邃之美被保存下來(lái),而建築的編竹夾泥牆面,在修復(fù)過(guò)程中特意部份裸露,供民眾參觀與教學(xué)使用。
「衛(wèi)屋茶事」房屋構(gòu)造呈長(zhǎng)形,一側(cè)有天井庭院,天井庭院前方有一道門,筆者(夫子) 個(gè)人猜測(cè),這應(yīng)該是町屋原有的正面,因?yàn)檎姹昏F皮屋擋住,才改側(cè)門出入。
「衛(wèi)屋茶事」經(jīng)常性舉辦日本初級(jí)抹茶道課程,並由「表千家」橋本老師授課,天井庭院以園藝造景,佈置為茶庭「露地」(客人進(jìn)入茶室之前所必須經(jīng)過(guò)的空間),並放置石缽盛水供客人洗手,作為世俗世界與心靈綠洲的過(guò)渡帶,來(lái)到這需將世俗的一切放下,具有洗滌心靈之意。
茶室有一個(gè)特色,那就是入口非常狹小,稱作「躙口」行 (標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格是寬一尺九吋五分,高兩尺兩寸五分),進(jìn)出需跪著膝。這樣的設(shè)計(jì)使得武士們也必須像所有老百姓一樣低頭屈膝才能進(jìn)到茶室之中,且無(wú)法帶刀入內(nèi),須將刀器懸掛於外才能進(jìn)入,展現(xiàn)出茶室之中眾生平等、沒有身分地位貴賤差別的茶道思想。
走進(jìn)茶室,先在「床之間」拜見字畫 (掛軸),欣賞主人用心布置的花草。茶道隨著二十四節(jié)氣,除了挑選季節(jié)花,還必須含苞待放,寓含祝福之意。
床之間,又稱凹間、壁龕,茶室主人特別擺放一些茶具供客人欣賞。
兩尊精巧的雛人形是日本女兒節(jié) (西曆3月3日雛祭) 的重要擺飾,正面看男右女左,分別是穿著衣冠束帶的天皇及穿著厚厚的十二單衣的皇后。
「衛(wèi)屋茶事」採(cǎi)自由入座,客人可以自行挑選喜歡的地方坐,最底間是一個(gè)非榻榻米的長(zhǎng)桌座位。
「風(fēng)爐」材質(zhì)有唐銅、鐵工鍛打或陶器,爐內(nèi)置炭火,以加熱放置爐上煮水的釜。
和式 (榻榻米) 房間,樸實(shí)與簡(jiǎn)約的菱形借景窗,除了有引進(jìn)自然採(cǎi)光、保持良好的通風(fēng)的功能,也以框景的手法向自然借景。
「衛(wèi)屋茶事」主要提供抹茶、綠茶等飲品與羊羹、紅豆、宇治金時(shí)、和菓子等日式糕點(diǎn)甜品,鹹食有飯丸、野菜湯麵與細(xì)烏龍麵,每人低消為任點(diǎn)一樣餐點(diǎn)。
抹茶道、和菓子,以三口半的茶與一點(diǎn)菓子,在這一方茶室,各自體會(huì)安好知足。
紅豆、白玉湯圓與抹茶寒天凍,淋上現(xiàn)刷薄茶,完美組合的傳統(tǒng)薄茶宇治金時(shí) (「宇治」原指宇治抹茶,「金時(shí)」原指名為「金時(shí)豆」的紅豆,後來(lái)演變?yōu)橹敢陨疤侵笳{(diào)過(guò)的紅豆)。
衛(wèi)屋茶事
地址:臺(tái)南市北區(qū)富北街74號(hào)
電話:無(wú)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:中午12:00 - 晚上19:00 (週三公休)
注意事項(xiàng):入店需脫鞋,不開放10歲以下孩童入內(nèi),有低消要求,一人任點(diǎn)菜單一項(xiàng)。
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