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湯勺

發表篇數:272篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 花蓮市

phone03-8330529
place花蓮縣花蓮市中華路54號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

位於在花蓮市區中華路伴手禮一條街上的將門來點辣麻辣鍋專賣店

店面裝潢有濃濃的中國風味,店內寬敞舒適,適合親朋好友聚餐

連花蓮的計程車司機也超推薦他們家的餐廳

將門來點辣麻辣鍋鄰近花蓮必逛的東大門夜市、花蓮必吃將門燒肉

也是花蓮超人氣燒肉店"將門燒肉店"的新品牌火鍋店

老闆獨家秘製麻辣湯頭,麻、辣兼具,鴨血跟豆腐讓人欲罷不能

還有花蓮必吃海鮮"黑潮曼波魚"脆嫩彈牙!!!超特別!!!

飯後甜點牛奶麻糬吃完後讓我念念忘懷~花蓮必吃美食餐廳

[ 奶粉分享 ] 愛他美3歐洲第一品牌奶粉 | 後生元X益生

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將門來點辣麻辣鍋店內環境

將門來點辣麻辣鍋專賣店位於在花蓮市中華路伴手禮街上,自行開車、騎車也很方便

店家外觀到室內陳設都可以看出濃厚的中國風

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

將門來點辣麻辣鍋用餐區設置了2人/4人/6人座位

店內搭配了燈籠、古代窗框當作桌與桌的隔板,呈現中國風的氛圍

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2人桌

桌與桌之間的距離寬敞,感覺也蠻舒適,旁邊也會放個小餐車可以放置菜品

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4人桌

就像半開放式4人座包廂,降低客人用餐時互相干擾且用餐舒適

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6人桌

將門麻辣鍋有兩張6人座位,很適合多人聚餐的花蓮聚餐餐廳

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醬料區

提供多種辛香料可以自行搭配,入座後店員會幫忙調製黃金比例的特色醬料

雞蛋可以自行拿取 

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烏醋、香油、店家特製醬料、蒜苗、蒜泥、蔥花、辣椒

吃起來格外的清爽,鹹酸鹹酸的口感

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菜單

將門來點辣麻辣鍋專賣店採QR code 點餐

入座時店員會先介紹點餐方式與選鍋底

麻辣鍋每人90元的鍋底費,可免費續加鴨血、豆腐1次 

升級鴛鴦鍋加價70元酸菜湯底,清爽解膩 !!!

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

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麻辣鍋

麻、辣、香、鮮、層次韻味的湯底,口感相當溫醇

麻辣鍋底是老闆親自研發,因為老闆本身也鍾愛吃麻辣鍋,到各個麻辣鍋店取經

精心調整的湯底,打造了獨家麻辣鍋,辣度與麻度都可以特製化調整

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

選擇麻辣鍋底一人的鍋底費是90元,可以免費續加一次鴨血與豆腐

將門來點辣的鴨血吸附飽滿的麻辣湯頭,咬下滿滿麻辣醬汁在口中噴散

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口感扎實細嫩入味,麻辣湯滷進每一塊豆腐裡

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原味鍋

提供的是酸菜鍋,口味上完全符合我喜歡的白湯鍋底,個人不太喜歡酸白菜的湯頭

將門的酸菜湯是採用臺灣酸菜來熬製的,入喉甘甜帶點微酸的口味

超適合煮蔬菜更鮮甜

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伊比利豬梅花

不得不說將門來點辣的肉品肉質真的都很好,呈現出大理石般紋路的油花

美味度不輸和牛,完全不會有豬腥味,肉質緊實、肉香濃郁

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

勺勺真的很愛伊比利豬,吃鍋必點!!! 油脂分布均勻讓人垂涎三尺

爽口不油膩、甘鮮帶甜

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Prime美國牛翼板

有著厚實且富含均勻的油花和濃郁的肉味,肉質軟中帶點嫩度,店員推薦涮個8秒鐘就是最佳熟度

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牛翼板帶點厚度所以有著滿滿的咀嚼感,7分熟的肉質真的很柔嫩,入口也能感受到肉汁的鮮甜感

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安格斯無骨牛小排

本身口感極佳的牛小排,口感柔嫩多汁又帶點彈性

中間的筋膜略有嚼感,越嚼越香

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

我想牛小排最迷人的地方就是中間有一條明顯油花、筋膜

將肉肉涮至粉色就可以夾起,軟嫩又有嚼勁,豐富的脂肪增添了牛小排軟嫩的口感

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黑潮曼波魚

花蓮七星潭的曼波魚,據說曼波魚以前沒人愛吃,也沒有漁民特地要抓它

後來發現,曼波魚皮,富含膠原蛋白與DHA,熱量極低,沒有腥味,也沒有膽固醇

在花蓮就變成了超夯食材

[ 花蓮食記 ] 將門來點辣麻辣鍋專門店 | 花蓮麻辣鍋推薦

勺勺第一次吃到曼波魚真的很驚豔,入口完全沒有魚味,而且口感極佳

肉質緊實帶點脆度,完全不會覺得自己再吃魚,真的很適合一試唷

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滷水三寶拼盤

麻辣鍋必點滷水三寶,裡面有牛筋、蜂巢牛肚、滷大腸頭的綜合滷味拼盤

很適合每一款都想嘗試的人,將門來店辣的滷水三寶已經事先滷入味了

加熱後就可以吃囉!!! 不必等到最後才能吃

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滷牛筋

已經滷透的牛筋,一開始就下鍋,可以再等待數分鐘,有豐富膠質

入口可以感受牛筋軟中帶彈與些微的咬勁,不至於到軟爛,才是最好吃的

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滷大腸頭

大腸頭軟韌適中的口感加上麻辣湯頭香氣,讓人食指大動

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滷蜂巢牛肚

麻辣湯汁飽滿的牛肚口感緊實越嚼越香

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南門芋頭貢丸

個人偏愛南門的火鍋料"芋頭貢丸",檳榔心芋頭搭配新鮮豬肉製作

用料扎實,貢丸彈牙爽脆,還能吃到芋頭塊的綿密口感

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南門蛋餃

南門的蛋餃也是非常有名,厚厚的蛋皮,一入口蛋香四溢

內餡搭配了不油膩的豬絞肉,真的好好吃

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南門手工花枝漿

花枝漿也是對於我來說麻辣鍋必備火鍋料,吸附飽滿的麻辣湯汁,咬下一口還會爆汁

魚漿與花枝塊完美融合,口感Q彈飽滿

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老油條

麻辣鍋配老油條,可以依照個人喜愛的軟硬度,吸附滿滿的湯汁超好下飯

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最愛把肉包裹著老油條去煮,可以同時感受肉的柔嫩與老油條的酥脆

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高麗菜

蔬菜放入原味鍋清爽解膩,爽脆口感完全停不下來

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水蓮

水蓮也是超適合煮火鍋的蔬菜,不需要川燙太久,就可以撈起了

吃完麻辣鍋配點蔬菜來平衡

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飯後甜點-麻糬QQ

超驚豔的甜品,剛開始以為是豆花與麻糬QQ的搭配,

一入口才發現原來基底就是軟糯的麻糬 

再撒上花生碎,整體更增添口感

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主食類

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麻辣鍋必點王子麵,湯滾煮數秒撈起,王子麵口感外軟內脆

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將門烏梅湯

解渴解膩的烏梅湯,很起來酸甜好滋味

還給了一大桶冰塊,可以自己調整冰度 

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花蓮必吃鍋物將門來點辣,香辣過癮又銷魂,天氣轉涼超級適合吃麻辣鍋

花蓮麻辣鍋超值得一吃,肉質好、不只吃到辣感,香氣同時也兼具,讓人回味

黑潮曼波魚值得一試、飯後甜點麻糬QQ千萬別錯過 !!! 

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店家資訊

將門來點辣麻辣鍋專門店

地址: 花蓮市中華路54號

電話: 03 833 0529

營業時間: 17:00-23:30

營業時間:https://www.facebook.com/profile.php?id=61550324344862

 
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