熱愛吃海鮮的我，今天要來介紹一家位在新莊典華裡的一間海鮮料理，是典華旗下最新餐飲品牌【濤濤海鮮蒸氣鍋】，主打高溫蒸氣烹煮，沒有過多調味，自然新鮮的食材， 品嚐食物最原始的鮮甜，讓我們一起嚐鮮去～

搭乘機場捷運至新莊副都心站 2 號出口，步行約3分鐘即可抵達非常方便，鄰近宏匯廣場，自行開車可停於新莊典華 B2 停車場 ，唯車位有限喲！ 

【濤濤海鮮蒸氣鍋】位於新莊典華2樓，同樣位在2樓的還有典華雅聚（海鮮、烤鴨、港點），下次可以來試試。

一上來就看到華麗的水晶燈飾，還有濤濤海鮮蒸氣鍋的品牌LOGO牆，流動的螢幕仿彿置身在海洋中。

【濤濤海鮮蒸氣鍋】為典華餐飲旗下的全新品牌，『濤』是由三點水跟一個壽字組成，三點水分別代表大海、海鮮與蒸氣，壽則有祝福的含義，濤濤在大海中找到最新鮮的原型食物，以無添加的蒸氣方式烹調，期望帶給您加倍的新鮮與祝福。

華麗的歐式天使噴水池，迎接遠道而來的貴賓們，非常適合拍照打卡，店內空間明亮寬敞，多款水晶燈營造出一種相互輝映的璀璨光影，像極了藝術殿堂，創造出優雅迷人的氛圍。

選用灰色、深藍絨的布沙發搭配木線板，讓整個環境充滿歐風雅緻和俐落感，選色及選物互相映襯，是品牌希望帶入的文化精神。

設有 2-4 人方桌、6-8 人圓桌，10 人圓桌獨立包廂 3 間，其中有兩間可打通變一大間，宴客、家族聚餐都很適合。

會員系統優惠

加入典華會員系統，凡消費即可累積點數，典華旗下各品牌點數皆可通用， 可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日 85 折券、假日 88 折券等)、及生日好禮。

每周二、四會員點數雙倍送。典華會員系統

壽星優惠

用餐三天前訂位告知，即可享有精美小蛋糕一份。

濤濤提供 2 人、4 人、6 人、8 人、10 人多款套餐，另外備有單點、酒水品項。

詳細菜單點我  今天選擇了四人豪華套餐，＄6460+10％（內容如上圖所示）

用充滿祝福感及儀式感的「奉湯」揭開餐點序幕，選用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，加上代表「濤」字三點水的紅枸杞，非常有寓意，雞湯入口
溫潤濃郁，帶點枸杞的甘甜味，別以為只有小小一杯，這是可以續的，一杯杯獻上暖心又暖胃的祝福 。

燃手小菜（上）︰泡菜＆涼拌蓮藕，讓等待的同時可以解解饞，清脆爽口的小菜每日都會更換。

醬料搭配（左下）︰秘製胡麻醬、北海道昆布果醋、蔥花及薑末 ，切成薑末方便食用，除了去腥還能解海鮮的寒屬性， 從細節處展現濤濤的貼心

茶水（右下）︰選用黑豆、蕎麥、玄米三種穀物製成的黑豆穀物茶，一入口淡淡的穀物清香撲鼻而來。

秘製胡麻醬（左）搭配蔬菜和肉品都很適合。
北海道昆布果醋醬（右）帶點酸味的果醋，搭配海鮮更有層次感。

越光米上湯瑤柱粥

用餐一開始，服務人員先在鍋底放入越光米和干貝，加入老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，海鮮在蒸煮過程中，透過蒸氣將其精華慢慢滴入鍋底，用餐的最後就可以享受一道完美的海鮮粥。

季節貝類

有管家式的專人桌邊服務，協助每道餐點的烹煮及分裝，真的只要動口就行，讓人有賓至如歸的感受。

一次蒸一道料理，讓人可以好好品嘗，畢竟海鮮是個冷掉就不好吃的食物，一定要趁熱享用啊！

蛤蜊肥美多汁，讓人一口接一口，吃的到大海的鮮味。

藍鑽蝦

每道料理花費的時間都有所不同，透過管家式的服務完全不用擔心，高溫蒸氣比水煮更能保留食物的營養和鮮美。

桌邊的電子面板時間到了就會有提醒聲，也代表我們下一道菜準備好了，機器皆由服務人員操作。

藍鑽蝦非常新鮮，肉質Q彈鮮美，單吃就很美味，我這個蝦子控的最愛！

服務人員會將每一道蒸好的料理分裝到空盤中，好準備下一道。

新鮮的藍鑽蝦，搭配北海道昆布果醋醬別有一番風味。

季節時蔬

使用在地小農的季節時蔬，紅椒、帶殼玉米筍、香菇、秀珍菇、水果玉米、栗子地瓜、花椰菜，五顏六色營養又健康。

將當令食材的新鮮及原味如實的呈現，這就是原型食物的魅力，也提供了纖維質和澱粉。

第一次吃蒸的甜椒，沒想到意外好吃！非常清甜，菇類鮮嫩多汁，水果玉米脆口清甜。

豬五花

連續吃了幾道海鮮後換換口味，肉品可選(雪花牛/豬五花/梅花豬)，清蒸的方式推薦大家選油脂豐富的肉品，底層的高麗菜和肉品一起做搭配較不膩，也增加了蔬菜的清甜。

搭配特調的泰式酸辣醬非常開胃，酸酸辣辣的大家都很喜歡。

生蠔&澎湖小卷

生蠔和九孔鮑可擇一，朋友愛吃生蠔就選了生蠔，用蒸的生蠔還真的沒吃過，讓我們期待一下。

等待的同時完全不會無聊，半透明的鍋蓋可以清楚看到食材的變化非常有趣，有種縮時攝影的感覺。

肥美的生蠔很鮮！是大海的味道～小卷也很Q彈，時間剛剛好不會老，真的是夠新鮮才敢上桌。

鮮活龍虎斑

一整隻切開看起來很壯觀，俐落的刀法再舖上蔥薑去腥，沒有過多的調味，呈現最原始的味道。

充滿膠質的魚皮，肉質鮮嫩中帶有彈性，不會一夾就碎掉，現蒸現吃就是過癮。

雪花牛

四人以上套餐有兩次的肉品可選，層層堆疊起來像極了一塊肉蛋糕。

雪花牛底層搭配的是碗豆苗，和肉品包起來沾點胡麻醬很適合，吃起來軟嫩好入口。

波士頓龍蝦

大家最期待的波士頓龍蝦來了！原汁原味新鮮登場～

波士頓龍蝦都是有先處理過的，殼肉好分離，肉質Q彈味道鮮美，新鮮吃的到。

好酒沉甕底，我們是好粥沉甕底，別忘了還有越光米上湯瑤柱粥，每一粒米飯都吸飽了上方層層堆疊的海味與肉汁，最精華的一鍋就在這裡，服務人員將老母雞和金華火腿熬煮而成的上湯加入鍋中，再打入一顆蛋花，最後灑上芹菜珠，完全不用調味就非常好吃了。

完全是大海的味道！海鮮粥味極鮮，配上芹菜珠香味更上一層樓，可依個人喜好加入適當調味料，推薦一定要加胡椒粉，香氣逼人啊！

季節甜品-春一枝冰棒

沒有多餘添加物，呈現食材最天然的美味， 與「濤濤」理念不謀而合，同樣都是以新鮮、原味、無負擔為出發點。

小巧一支不會太有負擔，冰棒吃起來像剛切好的水果，天然原味水果自然的甜，大家都很喜歡，馬上上網查詢哪裡有賣呢！

不吃冰的也有熱的紫米粥可選，紫米粒粒飽滿，吃起來不甜膩，暖心又暖胃。

四人套餐吃下來大家都非常有飽足感，管家式的桌邊服務讓人賓至如歸，主張將原型食物直接端上桌，沒有過多的調味，品嚐食物最原始的鮮甜，也能保留食物較多的營養，很適合一家大小，吃完不太會有負擔，非常清爽的一餐，帶長輩來也非常有面子，喜歡吃海鮮的朋友不妨來「濤濤海鮮蒸氣鍋」嚐鮮一番～

【 濤濤海鮮蒸氣鍋 】線上訂位

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地址︰新北市新莊區中央路469號2F (新莊典華)

電話︰（02）8522-6555

營業時間︰  午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)

晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)週一公休

交通︰機場捷運「A4新莊副都心站2號出口」步行約3分鐘

自行開車可停於新莊典華 B2 停車場 

希望大家喜歡今天的分享喔 

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