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linda カフェ巡リ

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家:

典華雅聚

place新北市新莊區中央路469號2樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
2024年菜推薦|典華現煮年菜外帶,限量預售必吃多汁「蒜香脆皮雞」,魚翅佛跳牆附贈砂鍋帶回家!

每年過年最讓人滿心期待的圍爐年菜,一定要是要份量澎湃好吃,身為新手媳婦的第二年,在試吃典華現煮外帶年菜後,要跟你們分享2024典華年菜真的好吃嗎?這次有我專業的公婆評鑑,都讚不絕口說一定要記得年菜預購,這樣大家在年節才不用在廚房忙進忙出,可以多花點時間跟家人相聚團圓,現煮年菜外帶回家不需要覆熱就能直接食用美味度不減、便利度提升!不需要解凍覆熱就能直接上桌的餐廳料理,每一道擺出來都很氣派,口味也真的相當不錯,其中典華外帶年菜最讓我們驚艷的菜色為「蒜香脆皮雞」、「極汁戰斧豬佐時蔬」,口感嚇死真的太好吃!典華在處理肉質上非常專業,皮脆肉嫩極具彈性超推薦!

典華年菜外帶每份六道料理+文青款保溫袋+佛跳牆砂鍋附贈
典華年菜外帶官網詳情:https://pse.is/5bcvud

整套年菜外帶售價 $9,680
早鳥優惠(85 折) $8,199
屬龍優惠(需出示身分證件)/餐飲消費優惠/會員、熟客優惠(9 折) $8,699
優惠截止日至 2024/01/07 


2024年菜推薦|典華現煮年菜外帶,限量預售必吃多汁「蒜香脆皮雞」,魚翅佛跳牆附贈砂鍋帶回家!

2024過年年菜典華推出以新鮮食材製作,菜色皆為當日現煮,

限量預售的模式推出,年菜外帶六道料理包含

團圓錦繡拼盤、蒜香脆皮雞、砂鍋魚翅佛跳牆、極汁戰斧豬佐時蔬、清蒸東星斑、蠔皇鮮鮑花菇

是適合6人份用餐的份量,現場提領附贈文青保溫袋、砂鍋(魚翅佛跳牆),

可選擇較方便的典華館別做訂購,

大直典華、新莊典華雅聚、士林典華雅聚現場皆有提供。(需事先預訂)

大直典華 年菜外帶訂購:https://pse.is/5b63u3
典華雅聚 士林店 年菜外帶訂購:https://pse.is/5bdttr
典華雅聚 新莊店 年菜外帶訂購:https://pse.is/5cufuq

 

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典華整套年菜六道料理外帶售價 $9,680

早鳥優惠八五折 $8,199

另有會員優惠、屬龍生肖優惠出示身分證件可享九折 $8,699 元,

以上優惠截止日至 2024/01/07 為止。



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只要購買整套年菜外帶,還可以另外以優惠價加購

蒜蓉蒸波士頓龍蝦(單點$1,299/加購價$999元)、

芋見含吉八寶飯(單點$460元)、藥膳花雕蝦(單點$880元)。


 


團圓錦繡拼盤/單點$1,480 (6 人份)
 

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也只有餐廳外帶才有如此華麗的開胃冷盤,

六款經典的臺式經典小菜,

依序為烏魚子、花雕雞捲、紅糟鰻、五味軟絲、涼拌海蜇、蜜汁腰果

每一款都很精緻,等待家人陸續到位,吃飯話家常的同時,

可以先以冷盤做開胃序曲,其中我最愛涼拌海蜇,

滑溜口感讓人欲罷不能,先生最愛的是紅糟鰻,

用炸的口感酥脆,原本以為是鹹酥雞,

結果是古早味菜系之一很驚喜。



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蒜香脆皮雞/單點$1,280
 

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讓全家人驚呼的一道脆皮雞,濃厚蒜香在打開保溫袋時就聞到,

蒜味的香氣四溢讓人垂涎,是已經切好的狀態喔!

不需要自己在家裡剁全雞(笑)

後來詢問典華這道招牌菜色的料理方式,

才知道他們是將全雞浸泡在蒜頭中24小時,

直到整隻雞都充滿蒜頭的香味


 

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也難怪蒜味如此香濃入味,再將蒜頭雞送入烤爐中烤至熟成,

再下油鍋炸至金黃酥脆,吃起來口感不但鮮嫩多汁,

封存了雞汁的嫩度及湯汁,雞肉完全不會柴欸!

重點是皮真的有夠脆口,相當厲害的推薦菜色,我們一定會再次回購。

 

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砂鍋魚翅佛跳牆單點$2,580 (6 人份)



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外帶的時候連同砂鍋一起帶回家,砂鍋不但保溫效果好,回家覆熱也相當便利!

也能避免高溫熱湯放在塑膠容器裡的問題,這一點我們都很滿意~



2024年菜推薦|典華現煮年菜外帶,限量預售必吃多汁「蒜香脆皮雞」,魚翅佛跳牆附贈砂鍋帶回家!

一掀開鍋蓋那個魚翅真的好浮誇,

完整的魚翅呈現在眼前,整鍋用堆滿來形容不誇張!

裡面的料也非常澎湃,包含金華火腿、老母雞,

以文火煨煮熬煮濃厚的上湯,

再放入魚翅、芋頭、桂竹筍、栗子等食材,

佛跳牆湯頭充滿山珍海味的風味,

豐富的口感讓人忍不住挖了好幾舀暖暖胃

 

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極汁戰斧豬佐時蔬單點$1,180 (6 人份)

 

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典華年菜選用戰斧豬做為肉類的代表菜色,沒有吃牛的家庭也可以購買,

戰斧豬一人一支剛剛好,口感嫩中帶點脆勁



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先經過油炸再以粵式特調醬料大火炒入味,

搭配黃綠節瓜、紅彩椒絲一起擺盤,

蔬菜的調味很像鹹酥雞,整個覺得超對味,

特別是戰斧豬的醬汁鹹鮮微甜恰到好處,

調味及口感都是一流的!


 

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清蒸東星斑-單點$1,780 (一尾)
 

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有在釣魚的叔叔表示東星斑是不錯的魚,

整尾的清蒸東星斑能象徵年節氣氛、年年有餘的寓意,

肉質細滑、清蒸烹調特別鮮美,更能凸顯本身的鮮度,

以蔥蒜醬香去襯托魚本身的風味,

建議是外帶回家後不要再次覆熱,以免肉質過熟唷!



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蠔皇鮮鮑花菇單點$1,380 (6 人份)



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很有誠意的選擇特級鮑魚,口感是相當彈牙,搭配時蔬的脆口是一道絕配,

特調醬汁不會過度搶戲,能讓食材吃起來更清甜,

搭配大朵的香菇,份量看起來也是相當大器美觀,

真的很佩服飯店的廚師,都能將時蔬透過烹調變得更爽脆美味,

這道也是長輩會喜歡的料理,看似簡單吃起來卻非常不簡單。

 

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有任何問題歡迎詢問喔!


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優惠截止日至 2024/01/07 

除夕有指定取貨時段,其餘為午晚餐時段提領,可於結帳頁面備註欄註明提領時間。
除夕提領:113 年 2 月 9 日除夕當日 11:00-13:00 或 15:00-16:30 可供提領
非除夕提領:除夕前後指定日期皆可提領,時段 12:00 或 18:00 可供提領


大直典華:https://pse.is/5b63u3
典華雅聚 新莊店:https://pse.is/5cufuq
典華雅聚 士林店:https://pse.is/5bdttr

 


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