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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 五結鄉

造訪商家:

湯蒸火鍋 (宜蘭店)

phone03-9508657
place宜蘭縣五結鄉親河路一段140號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

湯蒸火鍋|五結鄉宜蘭縣–Google評論將近四千則評論有著4.6顆星的高評價,食材新鮮份量超大可以吃得很飽足

湯蒸火鍋

上禮拜到宜蘭小旅行,天氣突然變冷了,就想吃個熱熱的火鍋,經朋友推薦來到位在宜蘭五結鄉的 湯蒸火鍋 用餐,網路上看了一下google評價有將近四千則的評論且有4.6顆星耶!評價還相當不錯,湯蒸火鍋就位在五結鄉親河路一段上,因為我這次是住在羅東夜市的山島行旅,從住宿的地方過來開車過來大概15分鐘就可以抵達,看到這個紅色的招牌就是湯蒸火鍋了。
湯蒸火鍋
地址:268宜蘭縣五結鄉親河路一段140號
電話:039508657

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環境介紹

湯蒸火鍋在宜蘭有多家分店,我們這次來的是宜蘭利澤店,店面有著落地玻璃門,來這裡用餐還備有停車場,開車前來也不用忙於找車位,餐廳適用木質調去做裝潢,展現出素樸的氛圍。

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停車場距離店面開車大約1分鐘,是跟龍之園餐廳共用停車場,停車場的空間相當寬敞喔!

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湯蒸火鍋的生意相當好,用餐時間是90分鐘喔!

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來用餐的時候幾乎快客滿了耶!可見得湯蒸火鍋真的很受在地人的喜愛。

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座位區的後方是醬料區與飲料區。

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有著日式醬油、臺式醬油、黑醋、白醋、香油、沙茶醬、胡麻醬和各種辛香料都放置在此,可以依照自己的喜好拿取。

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來用餐飲料都是免費飲用,有著古早味冬瓜茶、檸檬汁、古早味紅茶和臺灣日月青茶,這裡的飲料也不會太甜膩,搭配火鍋恰到好處。

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除了飲料外店家還有提供冰淇淋跟霜淇淋可免費食用。

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餐點介紹

因為人潮真的太多了,就不打擾客人用餐,趕緊坐下點餐了,餐點內容很多,就是先點好主餐再點湯底跟附餐,蔬菜盤都是固定,這個是犇鍋搭配原味湯底。餐點MENU可以到店家粉絲頁參考。

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原味湯底是豬大骨和蔬菜去熬煮的湯底,喝起來帶點甘甜,很適合涮肉。

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這肉的色澤看起來很不錯,感覺就是很新鮮,而且份量很大耶!有著雪花牛、霜降牛和阪腱牛油花都相當漂亮。

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附餐我們四個人各選了豬油潑飯和紅殼蛋,豬油潑飯不會太油膩香氣十足。

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霜降牛,只要下鍋涮個幾下就熟了,帶點粉紅色的肉質看起來就是很可口,吃起來相當嫩滑、細緻。

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雪花牛,帶點油脂的雪花牛不會太油膩,吃起來肉質特別鮮甜。

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阪腱牛,肉質比較緊實,整體口感上豐腴濃郁,細嫩且多汁。

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蔬菜盤也是相當豐盛,基本蔬菜還有豆皮、豆腐、菇類、帆立貝、鮮蝦、蟳味棒、水晶餃和丸子等。

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將蔬菜盤的配料放進鍋子裡湯頭更加鮮甜。

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帆立貝的口感爽脆,味道鮮甜。

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臺灣雞腿鍋搭配湯底是藥膳燒酒雞湯,一整隻的雞腿看起來也很鮮嫩,蔬菜盤都一樣我就不再多做介紹。

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藥膳的味道不會過於濃厚,味道恰到好處,剛上桌的火鍋湯底是還未揮發的酒喔!服務人會來桌邊點火將酒精揮發掉,只留酒香不留酒氣的湯頭越煮越好喝。

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雞腿處理得很好也不會有腥味。

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超猛海鮮鍋搭配的是日式味噌湯,這海鮮盆的份量也太大了。

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有著日本大生蠔、鮑魚、蛤蜊、鯛魚、透抽、蚵仔、左右兩側的蝦子是藍鑽蝦、中間是白蝦,底層還有用著冰塊保鮮,還有著小鳥居的擺飾來營造日本氛圍。

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日式味噌湯口感上帶點甘醇,搭配海鮮超適合。

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用雞蛋拿當比例尺,瞧!這個日本生蠔是不是超級大顆啊!

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煮的時候要輕輕把它剝開放進去煮,可以看這個生蠔的肉相當肥美。

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稍微川燙一下就可以品嚐了,肉質豐潤而嫩滑帶點牛奶香氣非常鮮美。

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不管是藍鑽蝦和白蝦都是非常甜美,肉質也是相當Q彈好吃。
鯛魚的肉質緊實而有嚼勁,口感上也是鮮甜美味
蚵仔也是很肥美,口感上也是很滑嫩,入口即化。
透抽軟嫩新鮮,咀嚼中鮮甜滋味慢慢散發出來。

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鮑魚的其嚼勁豐富,且鮮美彈牙。
雞腿肉與燒酒雞湯頭彼此融合,肉質不柴又鮮嫩。

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滿滿蛤蜊鍋搭配的是石頭火鍋湯底,好大一碗的蛤蜊用著冰塊保鮮著,上面放著小鳥居擺飾相當可愛。

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石頭火鍋是用洋蔥、蒜頭和鮮蝦炒過後再去熬煮,湯頭上比較濃郁,很適合搭配蛤蜊。

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蛤蜊稍微煮一下就開了,新鮮的蛤蜊不用煮太久,蛤蜊的肉質肥美又嫩滑,蛤蜊的湯汁在是放在火鍋湯頭裡,用來煮蔬菜盤更是滿滿的鮮味。

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吃飽飯後再來支霜淇淋為今日的美食劃下句點,這霜淇淋不會太甜膩且口感也很細緻。

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這次來宜蘭的湯蒸火鍋用餐整體感覺挺不錯,食材新鮮、湯頭選擇又多,且份量都很大可以讓你吃得很飽足,難怪會是當地的人氣名店,這次一家人來品嚐了四種口味的鍋物都很美味,如果來到宜蘭想吃個美味且CP值高的火鍋,可以來這裡品嚐一下喔!

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:湯蒸火鍋利澤店
  • 所在地址:268臺灣宜蘭縣五結鄉親河路一段140號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:039508657
  • 備註資訊:
    星期一~星期五11:00–14:30、17:00–22:00
    星期六、日 11:00–22:00


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