Item: 麵匡匡（新莊富國店）
Rating: 4.5
Author: 阿發的簡單幸福

這些年因疫情，坊間絕大部分的餐飲店家，都是苦撐在經(jīng)營，等待春天再次來臨，但還是有不少，甚至是受歡迎或老字號的店家，因不堪負荷而結(jié)束，實在令人感到惋惜。當(dāng)然，連阿發(fā)家住的下新莊，在非常熱鬧的四維路及鴻金寶商圈周邊，也是如此。不過在疫情結(jié)束後，特別是這半年來，開始陸續(xù)出現(xiàn)了好幾間餐飲店家的新面孔，也提供了喜歡嚐新的我們，特別當(dāng)我不想煮晚餐時，一些用餐的新選擇。
像是鄰近四維路口的富國路上，近幾個月就陸續(xù)新開幕了兩家，風(fēng)格與客群不太相同的新連鎖品牌平價拉麵店，可是在這地區(qū)，喜歡拉麵的朋友們之大福音。（在我家，原本就很喜歡吃拉麵的老婆和女兒，就相當(dāng)開心興奮。）
上回介紹了，免費加麵、味噌湯飲料隨你喝、大份量高CP值的平價拉麵店「北海道炙燒拉麵」。這回介紹另一家，也是新開不到一個月，同樣是走不到兩百元的親民價位，但質(zhì)感與口感皆佳「麵匡匡(新莊富國店)」～
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▲店外觀
新開不到一個月的麵匡匡（新莊富國店），
到了晚餐時段，
可是吸引了不少附近民眾，
前來一試～

▲晚餐時段，座無虛席

▲淺色木質(zhì)文青風(fēng)的用餐環(huán)境

▲價目表
販?zhǔn)塾芯欧N口味的拉麵，
最便宜的是〝豆香醬油拉麵（135元）〞，
其中最貴是，
也是唯一超過兩百元價格的〝炙燒培根牛香蒜蛤蜊拉麵（250元）〞，
價位算是很親民。
麵條可選擇粗麵或細麵，
麵的軟硬度也可選。
餐點大類別另還有：來吃肉肉、美味小菜、還有點餓、冷飲

▲自助區(qū)
餐具與開水，
下方櫃格還提供有...

▲自助區(qū)的下方櫃格，
提供兩種湯壺，
分別是豚湯壺＆雞湯壺。
拉麵湯頭不夠喝時，
可自取自倒。

▲質(zhì)感人氣平價拉麵餐點上桌
我們點了：鹹蛋黃金沙拉麵、招牌豚骨拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、招牌唐揚雞、加麵

▲明太子叉燒飯
白飯上，
放了些叉燒切丁，
淋上橘色的特製明太子醬，
表面再用火稍微炙燒了一下，
最後放上一把海苔絲。
整碗的視覺有迷人，
讓我很想立馬吃上一口，
一嚐其滋味的衝動~

▲明太子叉燒飯，特寫
很好吃，
讓我忍不住一口接一口~

▲胡麻龍鬚涼菜
龍鬚菜嫩口，
加上胡麻的香與滑，
以及大把柴魚片增添口感風(fēng)味，
整體吃起來頗佳，
也好看，
但份量不多。

▲招牌豚骨拉麵
濃乳白的湯頭，
加上兩片誘人的炙燒叉燒肉，
迷人的半顆溏心蛋，
綠色青花菜、黃色玉米筍..等。
整體外觀呈現(xiàn)溫馨小品的感受。

▲招牌豚骨拉麵，特寫
豚骨湯頭香濃但不膩，
鹹淡適中很溫和順口的風(fēng)味。
炙燒的叉燒肉，
外表好看又誘人，
肥瘦適中外，
具脂香又兼顧口感不油膩，
很合我和老婆的口味。

▲招牌唐揚雞
乾淨(jìng)勻稱的橙黃炸色，
看起來就很好吃的模樣～

▲招牌唐揚雞，特寫
外酥內(nèi)嫩，
讓人一口接一口，
一下就吃光...

▲鹹蛋黃金沙拉麵
之前沒有看過吃過鹹蛋湯頭口味的拉麵，
加上標(biāo)榜獨家，
更是引起了我們的好奇心～

▲鹹蛋黃金沙拉麵，特寫
整碗如散發(fā)出金色光芒的美味般！
據(jù)說麵匡匡的麵體製作
是經(jīng)過三次熟成和九次壓制，
再加上採用吊掛蒸煮方法，
麵條香Q口感頗佳。

▲鹹蛋黃金沙拉麵，湯頭
沒想到日式拉麵，
竟能融入臺灣傳統(tǒng)鹹蛋的滋味，
喝上一口，
滿是古早回憶般鹹蛋黃的醇香，
風(fēng)味頗佳～

▲二訪
一訪時我和老婆覺得頗好吃，
環(huán)境也不錯，
價位也相較平價。
隔沒幾天，
在南部工作的女兒回來，
一聽到我們提起這家，
她直說她也很想吃，
加上老婆也想再試試別的口味，
於是我們就又來了~
這次點的是：豆香醬油拉麵、嫩胸雞白湯拉麵、川味炙燒牛肉拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、豬雞拼盤、金翠腐乳泡菜

▲豆香醬油拉麵
二十多年前我和老婆到日本北海道旅遊，
路經(jīng)一攤拉麵攤，
當(dāng)時肚子有點餓但又不會太餓，
看到攤家生意不錯，
於是兩人各點了一碗醬油拉麵來吃。
老婆說那滋味，
讓她一直很懷念，
另外讓她很想念的，
還有帝王蟹吃到飽！
話題有點扯遠了...
這拉麵只單純透過醬油的甘醇，
帶出麵條與食材的風(fēng)味，
吃起來很爽口耐吃。
有時最簡單的，
通常也是最不簡單，
幸福也是～

▲嫩胸雞白湯拉麵

▲嫩胸雞白湯拉麵，特寫
雞胸肉嫩口，
雞白湯香醇。

▲免費加湯（豚湯壺＆雞湯壺，自取自倒）
本來想說湯放在壺裡，
會不會是變溫甚至變冷的，
沒想到一倒出來，
還會冒些許熱氣。
喜歡喝熱湯，
但又怕湯不夠多、不夠喝的，
就不用擔(dān)心囉～

▲ 川味炙燒牛肉拉麵
油辣紅的色澤湯頭，
刺激視覺上的美味感。
而有如四川牛肉麵的湯頭香氣，
與牛肉炙燒後的脂香，
撲鼻而來～

▲川味炙燒牛肉拉麵，特寫
牛肉片充滿炙燒後的脂香，
口感卻有保有嫩口度，
好吃～

▲川味炙燒牛肉拉麵，湯頭
帶有四川牛肉麵的川辣感，
以及麻辣鍋般的花椒、八角、丁香...等香氣，
香辣中又具溫和層次～

▲留影
以一碗不到兩百元價位的拉麵來說，
近年兩家新的拉麵連鎖品牌，
前幾週介紹的，
主特色為大份量高CP值，
是臺味感較重的平價炙燒拉麵店，
這次介紹的麵匡匡，
雖整碗的份量與配料種類相較少，
但有著日式拉麵的特色與精緻感，
又能融入臺灣特色傳統(tǒng)風(fēng)味（鹹蛋黃金沙拉麵＆川味炙燒牛肉拉麵），
整體是鹹淡適中，
又不會很臺的好滋味。
兩家各自擁有許多喜愛它的顧客們，
端看您的喜好囉～

【營業(yè)時間】11：00～15：00，17：00～21：00
【地　　址】新北市新莊區(qū)富國路186號