吃心絕對(duì) 2 週 ago 在〈阿興生魚 – 新鮮美味價(jià)格實(shí)在 | 生魚片平均只要5元〉中留言功能已關(guān)閉
關(guān)於恆春美食 – 阿興生魚片的兩三事
恆春阿興生魚片是一家位於臺(tái)灣屏東縣恆春鎮(zhèn)的海鮮餐廳。這家餐廳以提供新鮮且價(jià)格合理的生魚片而聞名。他們的生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚和魚蛋四種，20片只要100元。如果你點(diǎn)了熱炒菜，生魚片的價(jià)格會(huì)稍微便宜一點(diǎn)。
阿興生魚片地理位置與店內(nèi)環(huán)境
關(guān)於大光里
店家位於恆春鎮(zhèn)的大光里，大光里原名「大樹房」，清光緒時(shí)屬德和里，以大樹房莊而得名。傳說昔日此地遍佈刺竹林，其間又有茄苳、欖仁、刺桐等參天古樹，形成無數(shù)大小不等的「樹林空間宛如家屋房間」，故名大樹房。
日治時(shí)，仍稱大樹房莊。光復(fù)後，原「保正」(同今里長)吳新村取「宏大光明」之意，改名為「大光」。
清朝政府時(shí)期有兵營駐紮於此，開發(fā)甚早。瓊麻工業(yè)正盛時(shí)，本里因海岸線長，曾種植廣大一片瓊麻林；今雖沒落，沿海山坡仍有瓊麻，居民除了以農(nóng)維生外，也因有後壁湖魚港在此，漁民比率高。
近來拜國民旅遊高盛之賜，也有不少漁民改浮潛、水上摩扥車等觀光相關(guān)行業(yè)，比以前富庶許多。核三廠地址雖在南灣里，但實(shí)際廠房仍包括大光里。設(shè)廠之初，也有居民土地被徵收為核電廠。
周邊景點(diǎn)
- 星砂灣：位於後壁湖漁港旁的沙灘，擁有美麗的海景和特殊的地形。
- 臺(tái)電南部展示館：這裡展示了臺(tái)灣電力公司的各種設(shè)施和能源資訊。
- 後壁湖遊艇港：可以看到各式各樣的遊艇，也是前往蘭嶼的船隻出發(fā)點(diǎn)。
- 大光國小：位於大光里的小學(xué)，假日來的話，吃飽飽可以來這裡走走。
店內(nèi)環(huán)境
▲好大的波士頓龍蝦呀！
▲新鮮的風(fēng)螺。
▲石斑。
▲水姑娘龍蝦
▲新鮮海魚，入口處有眾多的新鮮海產(chǎn)，可任君挑選有深海魚、龍蝦、水姑娘等等
▲店內(nèi)以大圓桌為主，環(huán)境乾淨(jìng)整潔，牆上繪製了許多3D彩繪作品，增添店內(nèi)氣氛。
阿興生魚片菜單
▲生魚片是必點(diǎn)美食，很有外國遊客也都會(huì)特地來吃哦！
菜單的種類有「生魚片類」、「涼拌類」、「熱炒類」、「酥炸類」、「季節(jié)限定」、「川燙類」、「湯類」、「魚類」、「龍蝦蟹貝類」、「青菜類」等等
阿興生魚片餐點(diǎn)介紹
綜合生魚片 200元/40片
▲今天跟漁夫弟來吃，他表示食材都很新鮮無誤，我覺得他們的生魚片算滿有厚度的，而且吃起來也嚼勁，完全沒有魚腥味哦！
鮪魚
▲鮪魚口感清爽不油膩。
旗魚
▲櫻花色的旗魚生魚片，肉質(zhì)鮮美，味道還滿深?yuàn)W的。
鮭魚
▲鮭魚油花及色澤也都很美，很新鮮的口感，而且厚度也讓人吃起來很爽快！
尼信
▲尼信(にしん)，黃色的部份是魚卵，上層有銀皮魚覆蓋，一般使用的是鯡魚，吃起來會(huì)有點(diǎn)酸酸的，為什麼生魚片都會(huì)搭配這呢？歷史應(yīng)該不可考了，在吃了一堆生魚肉後，來點(diǎn)鹹鹹的做搭配也是挺好的，魚卵入口還會(huì)啵啵啵的很有趣。
鮭魚肚生魚片 100元/6片
▲▼鮭魚肚吃起來會(huì)有脆脆的口感，肉質(zhì)也很鮮嫩，含有豐富的脂肪，而且完全沒有腥味哦。
奶油辣泡蝦 350元
▲▼這白蝦的SIZE還頗大的耶，吃起來緊實(shí)彈牙，少見的料理方式，有著濃郁的奶油滑順口感跟奶油的香氣，但吃起來辣度卻滿高的，深深的刺激沉的味蕾，讓我整個(gè)人胃口大開呀！
金沙魷魚 350元
▲魷魚炸得酥脆，搭配特製的金沙醬汁，味道獨(dú)特。
▲金沙魷魚是大人小孩愛吃的菜餚，主要食材是魷魚與鹹蛋黃，結(jié)合了鹹蛋黃濃郁的口感與魷魚的鮮美，還有恆春在地洋蔥提味，真的是必點(diǎn)的菜色。
油條鮮蚵 380元
▲新鮮的蚵仔搭配炸過的油條，口感酥脆，鮮美無比。
▲這是一道鹹香鮮甜的家常菜，蚵仔非常飽滿鮮甜，搭配金黃酥脆的油條，口感非常的有層次呀！
剁椒魚頭 時(shí)價(jià)
▲這看起來是新鮮的鮭魚頭，搭配剁椒烹調(diào)，酸辣適中，非常開胃。
▲剁椒是一種發(fā)酵過的辣椒，是種經(jīng)典萬用的醬料，發(fā)酵的過程需要好幾天的時(shí)間，辣椒經(jīng)過乳酸菌分解後，會(huì)產(chǎn)生美味的胺基酸(天然味素)，使得辣椒增加微酸的香氣，讓辣味變的比較柔和。
▲魚頭看似不多，其實(shí)是被滿滿的剁椒蓋住，跟剁椒搭配後，讓魚肉增加了鮮味，這道菜的口感豐富，既有剁椒的滑順，又有魚頭肉的Q彈鮮嫩，是店內(nèi)的隱藏版料理。
炒野生龍蝦 + 龍蝦粥 2200元
龍蝦粥
▲龍蝦的精華都煮進(jìn)粥裡面囉！
▲▼非常濃郁的海鮮風(fēng)味，白米與龍蝦慢煮過後，讓粥吸收了龍蝦的所有精華，喜歡吃龍蝦的人，一定要
炒龍蝦
▲薑、蔥、洋蔥與油大火快炒，鮮香可口，肉質(zhì)彈牙。
雨來菇炒蛋 180元
▲新鮮的雨來菇搭配炒蛋，口感鮮美，非常適合搭配飯食。
▲雨來菇是恆春的特產(chǎn)，一口咬下有著雨來菇的滑順口感與蛋的香氣，好吃又營養(yǎng)滿分呢！
阿興生魚片評(píng)價(jià)
阿興生魚片在google的8千多個(gè)評(píng)價(jià)是4.4顆星。
- 阿興生魚片的鮭魚生魚片厚實(shí)軟嫩有新鮮，100元15片 (更新：2023年已漲至12片100元)可以盡情吃很過癮，其他熱炒菜色口味也都好吃，要說缺點(diǎn)大概就是會(huì)稍稍偏油一點(diǎn)，不過瑕不掩瑜，難怪生意這麼好，會(huì)讓人想再訪。
- 我個(gè)人覺得 阿興生魚片 份量還蠻足的，簡單點(diǎn)了幾樣就吃得相當(dāng)飽足。
- 「 涼拌魚皮 $100 」冰冰涼涼微辣開胃，厚實(shí)有嚼勁的魚皮配上脆口黃瓜，蒜頭薑絲都很帶勁！
- 「 炒麵 $70 」 口味十分臺(tái)派，就像家裡附近巷口會(huì)吃得到的好吃炒麵，麵條軟硬Q度適中，油而不膩香氣十足，調(diào)味也恰到好處不會(huì)過鹹。
- 這裡的生魚片便宜又新鮮好吃，CP值超高。 其他熱炒類的料理也都不貴，價(jià)格公開透明，不怕被削。
阿興生魚片特色
- 阿興生魚片提供各式快炒料理，還有現(xiàn)撈的活海產(chǎn)，龍蝦、螃蟹、蚌殼類應(yīng)有盡有，親切熱情、更不會(huì)有強(qiáng)迫推銷點(diǎn)餐的情況。
- 阿興生魚片的現(xiàn)撈海鮮每日都不同，但都是採用漁夫料理的手法去製作，也是阿公那個(gè)年代就傳承下來的漁夫料理手法。
- 阿興生魚片裡的每一種海鮮點(diǎn)餐時(shí)都可以和店員討論如何理料，乾煎、清蒸、油炸、紅燒、三杯、醣醋都可以客製化。
- 綜合生魚片有四種魚：鮪魚、鮭魚、旗魚及鯡魚蛋，可不要以為一片五元的生魚片就切得很小，每一片都很實(shí)在又新鮮。
阿興生魚片營業(yè)資訊
- 地址：屏東縣恆春鎮(zhèn)大光里大光路8-11號(hào)
- 營業(yè)時(shí)間：11:00–19:30
- 電話：0919-123-115
- 粉絲專頁：https://www.facebook.com/p/100064250311400
