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艾瑞絲的吃貨日常

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

造訪商家:

二鼎食鍋

phone03-6582388
place新竹縣竹北市勝利六街66號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

竹北新開幕二鼎食鍋提供多款臺灣少見的特色風味湯底,每鍋都料多又豐富。必點椒麻酸菜鮮魚!使用大陸進口酸菜搭配多種辣椒和辛香料,湯頭酸香麻辣過癮。另外潮汕沙茶筍片魚和香濃麻辣紅燒牛的鍋底濃郁香辣,相當有特色。這裡也吃得到多種中式和臺式佳餚,酥炸中卷和超厚月亮蝦餅都是我私心推薦必點名單

二鼎食鍋|新竹竹北新開幕的高CP值中式特色鍋物!喜歡重口味鍋物的必收藏。還有多款好吃功夫菜,聚餐餐廳推薦。 – 艾瑞絲的吃貨日常

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環(huán)境介紹

▼二鼎食鍋位在竹北的勝利六街上,離竹北大遠百、新竹縣體育館都不遠

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▼內(nèi)部裝潢一進來就可以感受到給人一種復古典雅的氛圍。墨綠色的主色調(diào)讓空間多了些沈穩(wěn),搭配復古的吊燈和地磚都讓人有種穿越時空的感覺

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▼玻璃花窗和木頭元素也讓空間多了點溫暖的舒適感

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▼店內(nèi)空間屬於狹長型的,往裡走還有另一座位區(qū)。包廂式的座位空間每一桌的座位都很寬敞舒適

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餐點介紹

▼二鼎食鍋總共有六種湯底的食鍋,每一種都相當有特色。相較於一般火鍋店這些湯底都比較少見。除了鍋物之外也有各式開胃菜和功夫菜,絕對可以滿足你的味蕾。鍋底固定都有寬粉,大白菜,木耳,金針菇用料實在!很適合和朋友聚餐

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椒麻酸菜鮮魚 $580

▼現(xiàn)在臺灣做酸菜魚的餐廳真的越來越多,不過二鼎食鍋的味道真的一吃就知道跟市面上的很不一樣!使用進口香料,自家醃製酸菜,再搭配辣椒、蔥段等多種辛香料熬煮。湯底味道喝起來酸香、味道很夠但不會很辣喉嚨!最特別的是裡頭青花椒的存在讓湯頭多了點微苦的風味。湯頭讓你越喝嘴唇越麻,但還是自虐的停不下想一直喝(哈哈哈哈哈哈~

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▼二鼎使用烏鱧魚,肉質(zhì)軟嫩細緻沒有腥味。

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▼裡頭還有豆腐、豆皮、貢丸、魚丸、冬粉用料實在。點這一鍋真的很劃算啊!我覺得CP值很可以

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▼跟我一樣有選擇障礙的不用擔心!!也可以一次點兩種湯底~鴛鴦鍋吃起來更豐富

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潮汕沙茶筍片魚 $650

▼湯底使用進口正宗潮汕來的沙茶,濃郁獨特的沙茶醬以及大量鮮脆的筍片結(jié)合,香醇濃郁又帶點筍片的鮮甜。真的讓人忍不住多喝了好幾碗

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▼微辣的湯頭相當開胃,除了鮮嫩的魚肉片之外,另外還加入扁魚乾增添湯底的鮮味

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▼裡頭也加入了多種蔬菜、豆皮

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香濃麻辣紅燒牛 $650

▼無辣不歡的人這鍋點下去就沒錯了你絕對會愛!多種辣椒、花椒、青花椒熬製成的湯底,光看湯底的顏色你就知道這個辣度真的有在認真!!最上層可以看到一層辣油,融合了牛油的香氣,味道香醇濃厚、辣中帶麻。不論是任何食材放入這個鍋底吃起來都超級夠味

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▼鍋底吃得到多條整塊牛肉,口感厚實不乾柴,燉煮的入味吃起來超過癮。裡頭加入鴨血和豆腐,吸飽湯汁咬下去還會噴汁。特別喜歡這個鍋底裡的寬粉,浸泡在麻辣帶勁的湯汁中有夠好吃

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每桌贈送小菜和熱茶

每桌都會附贈的小菜,今天的小菜是樹子苦瓜、蟹味棒、海蜇皮,會依當日食材更換喔!一次送三種涼拌冷盤真的很大器耶!

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▼最喜歡清爽脆口的海蜇皮,冰涼滑口又帶點微微酸感十分開胃。

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▼蟹味棒十分鮮甜,擠上特製美乃滋醬料開胃又清爽不膩口

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▼樹子苦瓜微苦但不會澀,算是苦感很低的苦瓜了,連不敢吃苦瓜的朋友都可以接受~感覺吃完肝火都降下來了??

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▼店家附贈的熱茶使用的茶具都超有質(zhì)感的啦!好像穿越時空很有宮廷風XD

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超厚月亮蝦餅 $250

▼老闆自豪的說這是他們手工自製的蝦餅!果然真的非常好吃,我跟朋友都超愛!!兩種蝦餅一種Q彈、一種爽脆,一盤可以吃到兩種蝦餅超可以!

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▼看看這蝦餅切面的厚度跟五十元一樣耶!還看得到完整的蝦肉,金黃酥脆的外皮很薄脆

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▼蝦餅咬下去扎實Q彈充滿了蝦味香氣。搭配店家自製的特色沾醬,味道很特別是外面吃不到的,酸甜開胃帶點微辣感,但整體不會很重口味,跟蝦餅很搭耶!

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臺式酥炸中卷 $180

▼中卷裹粉酥炸後拌入蒜頭、辣椒、青蔥,最後淋上青醬。一端上來就被陣陣香氣襲擊。

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▼中卷外酥內(nèi)軟鹹香可口,真的超有臺味!完全是白飯小偷無誤啊~私心大推這一道必點!!

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泰式鮮蝦 120

▼放在這個器皿光是外型就超可愛的很有質(zhì)感耶!而且擺盤整齊堆高高的看起來就很有食慾

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▼表面撒上蔥花、碎花生還有些許黑芝麻。底下是洋蔥絲,淋上店家特製的泰式酸辣醬汁,微酸微甜又開胃

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▼蝦子每一隻個頭都很大,冰涼緊實又Q彈的口感相當新鮮,這個我自己吃完整缽沒問題耶XD太好吃了

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水潤餅 $20

▼新竹在地的特色小點沒想到這裡也吃得到!Q彈有嚼勁的口感單吃帶點甜甜的麵粉香,老饕吃法會把水潤餅沾著湯頭一起吃,泡入重口味的湯頭中又是另種風味

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麻辣鴨血 $50

▼Q滑軟嫩的鴨血搭配香辣帶勁的滷汁,加入八角讓滷汁更了豐富的層次。鴨血軟嫩咬下去很水潤又入味無腥味。

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菜單

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【二鼎食鍋】
IG:@erdinghotpot
地址:新竹縣竹北市勝利六街66號
電話:(03) 658-2388
營業(yè)時間:12:00-14:00、17:00-22:00 / 週一公休

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