關(guān)於 A-GRILL牛排餐酒館

岡山開業(yè)9年的A-Steak牛排餐酒館，2023年底開來市區(qū)囉，之前有吃過覺得好吃，正值女兒生日，就特地選在開幕日來享用慶生。

A-GRILL牛排餐酒館位置店內(nèi)環(huán)境

店家就在捷運(yùn)中央公園站，從1號(hào)或2號(hào)出口都可以，一樓是韓式燒肉吃到飽，來到二樓環(huán)境明亮?xí)r尚，大理石設(shè)計(jì)與開放式廚房。

高雄市前金區(qū)A-GRILL牛排餐酒館 x 乾式熟成牛排新地標(biāo) | 慶生約會(huì)首選
▲這假日正值2023高雄聖誕生活動(dòng)，從捷運(yùn)中央公園站出來，人山人海呀！

高雄市前金區(qū)A-GRILL牛排餐酒館 x 乾式熟成牛排新地標(biāo) | 慶生約會(huì)首選
▲A-GRILL牛排餐酒館就在二樓。

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A-GRILL牛排餐酒館菜單

主餐有招牌的經(jīng)典乾式熟成牛排系列
? 美國頂級(jí)老饕牛排1580
? 美國頂級(jí)肋眼牛排1380
? 美國頂級(jí)紐約客牛排1380

雙人份的
? 乾式熟成28天美國頂級(jí)帶骨肋眼5680
? 乾式熟成18天美國頂級(jí)丁骨牛排4880

另有主廚推薦牛排有
? 日本A5和牛菲力2980
? 日本F1和牛紐約客2780
? 美國SRF極黑和牛老饕牛排2880
? 美國菲力/小牛醬汁1880
? A-Grill菲力/奶油蘑菇/芝麻葉2080

主餐料理有
? 伊比利橡木子級(jí)老饕上蓋1380
? 伊比利橡木子級(jí)帶骨豬里肌1380
? 香料烤羊小排1380
? 宜蘭櫻桃鴨胸980
? 炙烤綜合海鮮盤1180

點(diǎn)主餐有佐餐配菜四選一
? 奶香馬鈴薯泥
? 松露炸薯?xiàng)l
? 焦化奶油蒜炒綜合野菇
? 爐烤當(dāng)季時(shí)蔬

另外可加380元升級(jí)套餐
前菜7選1
湯品2選1

前菜有
? 日本生蠔/日本清酒/番茄冰沙/芥末
? 北海道干貝/毛豆泥/黑松露
? 黑豬培根/煙燻/酸菜
? 大蝦/蒜頭/鯷魚/羅勒油
? 軟絲/紅椒/堅(jiān)果/黑橄欖
? 小農(nóng)生菜/帕瑪森起司/凱撒醬
? 煙燻鮭魚/小農(nóng)生菜/橄欖油醋/黑橄欖

另外還有單品餐點(diǎn)、義大利麵燉飯就不一一介紹囉

湯品有
? 法式洋蔥湯
? 玉米湯、玉米苗、爆米花

▲點(diǎn)主餐可以再選一份免費(fèi)的佐餐配菜，共有四款可以選擇哦。另外也都可以再點(diǎn)一些單品餐點(diǎn)~

A-GRILL牛排餐酒館餐點(diǎn)介紹

高雄市前金區(qū)A-GRILL牛排餐酒館 x 乾式熟成牛排新地標(biāo) | 慶生約會(huì)首選
▲▼先上桌的是麵包，份量還滿多的，搭配的是橄欖油、葡萄酒醋與胡椒粉，很開胃的組合，麵包的外表酥脆，裡面的口感柔軟，是會(huì)愈嚼香甜的麵包。

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前菜-日本生蠔/日本清酒/蕃茄冰沙/芥末280元

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▲很有創(chuàng)意的料理，兩大片的日本生蠔，上面搭配的是日本清酒的果凍，咕嚕一口吃下，果凍在口中打轉(zhuǎn)了一會(huì)兒逐漸化開，淡淡的酒香跟清冽的生蠔很搭呢，清涼的蕃茄冰沙也讓生蠔的口感更為鮮甜清爽了。

前菜-北海道干貝/毛豆泥/黑松露280元

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▲這是老婆點(diǎn)的，看起來干貝很大呢！

法式洋蔥湯180元

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▲洋蔥是個(gè)很健康的食材，這湯裡面可以看到滿滿切碎的洋蔥，上面還搭配一塊焗烤的法國土司，法式洋蔥湯的洋蔥必須在鍋中以奶油慢炒至焦糖色，這樣子可以帶出自然甜味與香氣，接著加入高湯跟香料煮至湯汁濃稠。

玉米湯、玉米苗、爆米花180元

沒拍到，這道也是老婆點(diǎn)的，創(chuàng)意應(yīng)該就是不同狀態(tài)的玉米，之前有在Marc L3吃過類似。的。

美國頂級(jí)肋眼牛排1380元

今天本來要點(diǎn)老饕牛排，但中午早早就賣完，只好選頂級(jí)肋眼牛排，肋眼的筋肉脂肪與油筋脂肪比例適中，柔嫩的蛋白質(zhì)加上大理石紋指肪，創(chuàng)造出美味絕倫的滋味！

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▲今天點(diǎn)的牛排搭配爐烤當(dāng)季時(shí)蔬，另外單點(diǎn)一杯紅酒來搭配牛排，紅酒讓牛排的肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美，牛肉也緩解紅酒單寧澀感，形成一種美味的平衡。