今天帶著老婆、老丈人和岳岳一起來到新店逛逛，晚餐時(shí)間想著找一間適合聚餐的餐廳。想起不久前聽新店朋友推薦的「乾隆坊港式酒樓」，是一間大菜和港點(diǎn)結(jié)合的餐廳，同時(shí)也是我的最愛呀! 不僅如此，乾隆坊港式酒樓還是超過30年歷史的老字號(hào)，是新店人間耳熟能詳?shù)睦系昴?

乾隆坊港式酒樓距離捷運(yùn)大坪林站1號(hào)出口步行約3分鐘，如果是開車來的捧油，可以將愛車停放在附近的停車場(chǎng)。除此之外，也可以搭乘公車前往，交通相當(dāng)方便。事不宜遲，我們馬上進(jìn)去點(diǎn)餐吧!

踏進(jìn)乾隆坊港式酒樓，明亮舒適的用餐空間讓人為之放鬆，整體感覺非常簡(jiǎn)潔乾淨(jìng)，舒服的氛圍大大增加了我對(duì)今天餐點(diǎn)的期待~

乾隆坊港式酒樓是一間大菜和港點(diǎn)結(jié)合的餐廳，特別聘請(qǐng)正宗港式點(diǎn)心師傅來臺(tái)，因此有著道地的港式餐飲和改良符合現(xiàn)代人口味的浙江名菜。

乾隆坊港式酒樓年菜外帶開放預(yù)約，有需求的捧油別錯(cuò)過啦!

乾隆坊港式酒樓是許多在地人平常吃飯的餐廳，即使是平日晚上，在我們用餐期間依舊有來客不斷湧入，不愧是在地深耕多年的老店!

??茶資

開吃前先來杯菊普暖暖胃，菊普可謂是我吃茶點(diǎn)的必備品了，但是並不是所有餐廳都會(huì)提供菊普，通常偏粵式的才比較會(huì)有。普洱茶葉加上杭菊沖泡成的花茶，是醇厚茶香和菊花的清甜結(jié)合，是好茶～

?? 烤麩

烤麩是放在桌上的小菜，在客人入座時(shí)會(huì)詢問是否需要。一看到是我最愛的烤麩，我當(dāng)然想也不想直接一口應(yīng)下，我要! 在烤麩入口的第一秒，我就知道我做對(duì)了。烤麩口感軟嫩入味，充滿醬汁，並且不會(huì)過鹹，簡(jiǎn)直就是我的夢(mèng)中情麩啊!

?? 荔茸香酥鴨

荔茸香酥鴨是超少見的廣南名菜，最底下是去骨的鴨肉，再來是一層厚厚的芋泥，而最上面那一層因?yàn)橥獗硐窭笾ν馄ぃ环Q為荔茸的酥皮，這可是功夫菜啊! 好久沒吃到這樣的功夫菜了，鴨肉和搭配軟糯的芋頭，入口鮮嫩多汁，酥脆的表皮加上蒜蓉醬的神助攻，光是這多層次的口感我就給100分。前段酥脆，中段甜香，後段滑嫩，尾韻那綿綿的芋泥又將香氣拉回。慢慢的咀嚼，沉浸在師傅的好功夫、好手藝中，超享受的說!

??東坡醬肉

東坡醬肉選用不肥不膩的五花肉，上菜後服務(wù)員會(huì)幫客人分切，方便夾取。東坡醬肉上桌即是醬香四溢，香濃醬汁和入口即化的東坡肉合而為一，卻又不會(huì)過鹹，搭著刈包可以說是完美啊。東坡肉底下還有些許梅干菜，加入刈包後更為其增添了梅干菜特別的甘甜口味。

由於東坡肉本肉並不存在肥肉過膩的問題，因此連不愛肥肉的岳岳都一口氣吃了兩個(gè)刈包! 看來乾隆坊港式酒樓的師傅真的厲害，拿手的港粵菜、江浙菜一流，沒話說。在我近期吃到的東坡肉中，乾隆坊港式酒樓排第一絕對(duì)是沒問題的!

??生菜蝦鬆

蝦鬆當(dāng)然就是要有很多的蝦，乾隆坊港式酒樓也不例外，再配上荸薺一起拌炒。蝦鬆入口可以吃到脆脆蔬菜感，底下有鋪著一層像是炸過的薄脆腐皮，比起一般使用的油條更加酥脆，也因?yàn)?/span>油條很容易就軟化了，所以這樣的搭配我很愛。將一旁的生菜包上蝦鬆，那蔬菜滿點(diǎn)的超清脆口感，加上蠢蠢欲動(dòng)的蝦子。一口下去，清爽感迎面而來，完全是餐桌上的小清新啊!

??酸菜水煮魚

酸菜水煮魚一端上來的視覺效果真的超誇張，料非常豐富，有滿滿的粄條、百頁、劍筍和幫你去好骨的山泉鱸魚，以及一顆大魚頭。山泉鱸魚是十分難見的，一定要好好介紹一下。一般鱸魚都會(huì)有一些土味，而喝泉水長(zhǎng)大的鱸魚則完全沒有這個(gè)問題。除此之外，在口感上還會(huì)多些Q彈，並且去骨後吃完全沒難度啊，可以爽爽吃魚也太讚了吧!

魚頭本身感覺有先炸過(但魚身沒有炸過)，可以吃到不同的口感。湯頭是用骨湯和魚湯烹煮而成，裡頭的酸菜有四種不同的酸菜去做搭配，喝起來溫順又不失濃郁，加上酸菜和青花椒的提香，讓湯頭的口感豐富，且別具特色。推薦各位岳粉們，來乾隆坊港式酒樓必點(diǎn)酸菜水煮魚，光點(diǎn)這一鍋就可能就讓你吃到八分飽，絕對(duì)超值!

??薑絲小卷

薑絲小卷是醬燒的，如同菜名一般，真的有很多薑絲。澎湖來的小卷熟度剛好，鹹香夠味，還保有水分，吃起來Q彈鮮美，加上醬燒的鹹香和薑絲的微辛辣，這滋味讓人回味無窮，一隻接一隻停不下來啊!

??XO醬炒蘿蔔糕

吃港式就是要來個(gè)蘿蔔糕啊，XO醬炒蘿蔔糕光蘿蔔糕就很猛了，是裡面吃得到蘿蔔絲的那種蘿蔔糕，還有臘肉、臘腸、蝦米提味! 加上XO醬、蛋拌炒，還有鍋氣，一整個(gè)香出天際啊。最後再用些韭黃作點(diǎn)綴，呼，這道真的飽足感超強(qiáng)!

??砂鍋手打獅子頭

砂鍋手打獅子頭獅子頭超級(jí)大顆，偏瘦一點(diǎn)，不會(huì)過於油膩，裡面有包一些荸薺，為獅子頭增添了脆脆的口感。砂鍋手打獅子頭讓我覺得最特別的是，乾隆坊港式酒樓的獅子頭做法偏向湯品，可以讓獅子頭吃起來更加滑嫩! 而大白菜當(dāng)然也是必不可少的一環(huán)，有了它的加入，讓湯頭甜到一個(gè)不行，就是蔬菜清甜UP UP，感覺十分清爽。砂鍋手打獅子頭的份量大約有5-6人份，我們4人用餐，沒想到不知不覺中就這樣被我們清鍋了!

??檸檬蔓越莓

檸檬蔓越莓甜度微甜，酸感較重。不論是開吃前開胃，或開吃後想解膩都是很合適的一款飲品。

??蠔汁蒸鳳爪

蠔汁蒸鳳爪入口不會(huì)很辣，調(diào)味算是很適中的，入口即化，吸吮一下就可以骨肉分離。鳳爪上的皮和肉吸附了滿滿的醬汁，這滋味完美符合了我對(duì)鳳爪的所有期待啊!

??油條腸粉

油條腸粉腸粉的厚度不會(huì)太厚(畢竟太厚就變成粄條了嘛...)，Q度十足，加上醬汁讓我回想到小時(shí)候的味道，有點(diǎn)像是以前很常見的那種小小罐的蔭油，底蘊(yùn)很渾厚，還有種蠔油感，卻又不會(huì)過鹹。這醬汁有經(jīng)過乾隆坊港式酒樓另外的調(diào)和，在味覺上給了我滿滿的衝擊。一口吃下狠狠吸飽、吸滿醬汁的油條和腸粉，油條香和醬汁融合在嘴中爆開，讓我們一家子都覺得好好味啊!

??焗烤海鮮盞

焗烤海鮮盞感覺上很像用派皮當(dāng)?shù)祝派习揍u和一大堆海鮮，最上層再做焗烤。酥脆的派皮搭配上滿滿的醬，使焗烤海鮮盞足夠濕潤又富有奶香，還有海鮮的脆口，以及焗烤的香氣，一整個(gè)口感豐富到不行。沒想到小小的焗烤海鮮盞可以帶給我們大大的滿足，這個(gè)必點(diǎn)啊!

??水晶鮮蝦餃

晶瑩剔透的水晶鮮蝦餃裡包著一隻半的蝦子，真的就是實(shí)打?qū)嵉奈r子，讓你一口吃下去全是蝦。Q彈的外皮，加上彈牙脆口的新鮮蝦子，蘸上紅醋或醬油，是可以一口接一口的美味~

??鮮蝦腐皮捲

鮮蝦腐皮捲是港點(diǎn)經(jīng)典之一，正確來說應(yīng)該是經(jīng)典中的經(jīng)典，也是我超愛的啦! 鮮蝦腐皮捲酥脆的外皮，加上豐富的餡料，口感、味覺雙重衝擊，真不愧是經(jīng)典。由於我真的太喜歡鮮蝦腐皮捲了，所以這盤是直接被我嗑光的，岳岳連一口都沒吃到，顆顆!

??魚翅灌湯包

只要在餐廳看到有魚翅灌湯包，我一定點(diǎn)! 雖然乾隆坊港式酒樓魚翅灌湯包製作時(shí)間需要20來分鐘，但一看到裡面滿滿的料，我就知道等待是值得的。一整顆的干貝、蝦子、蟹肉、絞肉，還有一些散翅點(diǎn)綴。那湯頭更是鮮美無比，再來點(diǎn)薑、紅醋，絕對(duì)是超值享受!

??椰奶西米露

用餐的結(jié)尾當(dāng)然要來上一碗甜點(diǎn)，這碗椰奶西米露能喝得出很重的椰香和濃厚的奶香，西米露起到一個(gè)增加口感的作用，吃完幸福感飆升啊!

新店真的是臥虎藏龍，雖然新店對(duì)我來說就像是新生兒一樣，還處在懵懵懂懂的階段，但可以感受到滿滿的美食地圖就在這邊，吃起來吧BRO! 哎呀，偏題了~乾隆坊港式酒樓不論是大菜或港點(diǎn)都深得我心，對(duì)於下班聚餐或家庭聚會(huì)來說，乾隆坊都超適合的，也有包廂可以使用。

乾隆坊港式酒樓在今年四月遷新址，全新裝潢完全沒有部分老餐廳會(huì)有的黏膩感等問題。服務(wù)上也是一等一的存在，我們用餐大約2個(gè)小時(shí)，期間幫我們換了3-4次盤子，相信很少有餐廳會(huì)有這樣飯店等級(jí)的換盤子頻率。介紹餐點(diǎn)時(shí)，服務(wù)生努力的把所有菜色都介紹仔細(xì)，也會(huì)依照我們的需求去做調(diào)整。一開始我們點(diǎn)了三道湯，是服務(wù)員特別和我們說不用都喝湯，可以吃些別的，會(huì)為客人著想。乾隆坊港式酒樓讓人可以舒服用餐，餐點(diǎn)又很有水準(zhǔn)，是個(gè)好地方。「乾隆坊港式酒樓」推薦給大家~