臺南美食原眼鏡鱔魚意麵是在地人蠻推崇的鱔魚意麵，原眼鏡鱔魚意麵之前位在新建路的巷弄，現在搬家到了新和東路上，這家店離市區真的有點距離，雖然不會到很難到達，但要吃這家臺南鱔魚麵的難度超高，因為他不開六日，而且只營業晚上的時間，對於外地人來說要吃到的門檻超高，接下來就帶大家來看看這家原眼鏡鱔魚意麵吧！
原眼鏡鱔魚意麵｜交通方式＆停車資訊
原眼鏡仔鱔魚意麵之前在新建路的巷弄裡，現在搬家到了新和東路上，新地址有二個店面，明亮又寬敞，而且附近也好停車，夏天還有冷氣吹，用餐時間也是內用坐滿滿
原眼鏡鱔魚意麵員工還蠻多的，目測應該也有個5~6個，大家各司其職，裝麵的裝麵，炒鱔魚的炒鱔魚，每個人手腳都很俐落
櫥窗裡可以看到花枝、鱔魚等食材，新鮮就是讚
原眼鏡鱔魚意麵｜菜單價目表
原眼鏡鱔魚意麵應該是我吃過最便宜的鱔魚意麵，乾炒鱔魚意麵竟然只要100元！然後大的跟小的是一樣價錢，這也蠻有趣的，當然大家都是點大的
原眼鏡鱔魚意麵｜乾炒鱔魚意麵、豬肝湯、乾炒花枝意麵
乾炒的味道我覺得不差，就是屬於略有鍋氣，但味道還沒到令人會激動，整體麵體彈牙好吃，但是乾炒鱔魚感覺有點偏軟，脆度稍微不足，但以百元售價來說，真的算很可以了
然後在地朋友推薦要加這個辣椒粉，吃起來不會很辣，但有香氣，吸附在麵條上很夠味
鱔魚焿米粉，出乎意料的好吃，原眼鏡鱔魚意麵的焿不會太甜，帶點微微的酸香，而且焿也不會很稠，米粉是用細的那種，容易吸附湯汁又滑順，老實說個人覺得比意麵好吃
乾炒花枝意麵，乾炒花枝老實說一點都不會輸給鱔魚，原眼鏡鱔魚意麵的花枝有夠Ｑ，而且肉質厚度也夠，乾炒還帶鑊氣，吃起來真的爽！
豬肝湯，今天最強伏兵，在地朋友推薦我們一定要點，看起來一碗70元真的沒有便宜，但他的豬咁有夠多又大片，重點是超嫩，絕對可以排上我心目中豬肝湯好喝前三名！
原眼鏡鱔魚意麵以他的價位來說，能有這種表現真的算很強了，怪不得很多在地人都很愛吃，但缺點就是他假日都不開，像我們這種外縣市來的遊客，真的很難吃到ㄟ！
原眼鏡鱔魚意麵
地址：臺南市南區新和東路8號
電話：06 261 2525
營業時間：17:00-23:00（六日休）
店家/景點資訊
- 店家名稱：原眼鏡鱔魚意麵
- 所在地址：臺灣臺南市南區新和東路8號
- 營業時間：一 二 三 四 五 17:00-23:00
- 店家電話：
