週遭很多一入冬手腳就異常冰冷的「冰山美人」們，都好喜歡吃麻油雞，這是一道古老的美食，最早可追溯千年前牧羊?yàn)樯那既嗣褡辶侠恚搴鷣y華傳入中原後漢人以雞代羊，因?yàn)榫哂谢钛券熜В€曾收錄唐朝食療本草內(nèi)。

手尖腳尖等末梢神經(jīng)冬天容易冰冷，但一碗麻油雞下肚全身都燒起來，就算寒風(fēng)細(xì)雨騎車也不會(huì)冷~復(fù)興南路上有間名氣雖不響亮、卻好吃到足以打敗許多臺(tái)北知名麻油雞的「悅豐麻油雞」，推薦給各位冬天來嚐嚐。

資訊

悅豐麻油雞-復(fù)興店

所在地點(diǎn)：東豐街口

地址：臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段273號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:30, 16:30–21:00

電話：02-2784-6269

悅豐麻油雞 粉絲團(tuán)

菜單

介紹

之前還在舊公司時(shí)，一個(gè)寒流冬天冒著冷風(fēng)外出覓食，繞道復(fù)興南路與東豐街口，嶄新開幕的「悅豐麻油雞」吸引了我的注意。

這是一間有裝修過的小吃店，專賣麻油雞、香菇雞等傳統(tǒng)料理，查了查也沒啥評(píng)價(jià)，反正天冷，環(huán)境看起來也可以，就入座了。

那陣子為了介紹臺(tái)北麻油雞店家，尋尋覓覓吃過不少，然而大多差強(qiáng)人意，南機(jī)場(chǎng)夜市得必比登的「阿男麻油雞」還可以；名氣響亮的「金佳阿圖麻油雞」湯頭淡到我以為在喝熱水，既沒酒香麻油香，羽毛還沒處理乾淨(jìng)，失敗中的失敗，其他要不是湯頭太淡，就是雞肉老柴，讓我對(duì)臺(tái)北麻油雞越來越?jīng)]信心。

直到吃到這家「悅豐麻油雞」才徹底改觀，沒有主打甚麼傳承或老字號(hào)，就是一間乾乾淨(jìng)淨(jìng)看起來連鎖的店面，收服我的心，我可以直白的說這是我吃過最好吃的麻油雞之一！

店內(nèi)看起來沒甚麼人，那是因?yàn)槲叶汩_了餐期，而且「悅豐麻油雞」光賣冷凍包和接外送訂單就賣到ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫！

好吃歸好吃，每次來吃店內(nèi)人手總是不夠，就只有外場(chǎng)1個(gè)、內(nèi)場(chǎng)1個(gè)，手忙腳亂的，雖然品質(zhì)很不錯(cuò)，還是希望老闆能改善呀~

餐點(diǎn)

「悅豐麻油雞」讓我覺得很棒的一點(diǎn)，是他們的餐具都很講究，從盛裝熱湯的瓷碗、鐵製筷子、湯匙等，都沒有使用一次性餐具或美耐皿，非常加分！要是味碟也跟進(jìn)就好了。

麻油乾麵線 40元/小

拌了麻油的乾麵線很香，沒有甚麼耗味或怪味。

青蔥乾麵線 40元/小

蔥油與青蔥乾拌的麵線也很棒，香氣四溢，搭配蔥香很不錯(cuò)。

乾米血糕 45元

我是一個(gè)不怎麼愛吃米血糕的人，但「悅豐麻油雞」的米血糕蒸得又軟又Q，搭配蒜蓉醬油和花生粉、香菜，很唰嘴欸！

讓我想起以前夜市豬血糕伯沿街叫賣，醬油裹滿花生粉鹹香滋味真是欲罷不能。

麻油雞 145元

一般來說，因?yàn)閹状纬缘接掷嫌植竦穆橛碗u肉，留下不好體驗(yàn)，因此相較麻油雞，我更喜歡麻油赤肉，但「悅豐麻油雞」完全出乎我意料。

先說湯頭，喝第一口我就在內(nèi)心歡呼：這才叫麻油雞湯嘛！不僅麻油香氣夠味、酒香重，老薑溫和而不嗆喉的辣更是一絕，又暖又辣，喝下肚全身從肚腸到指尖都暖了起來，這才是我要的麻油雞湯呀！

炒過的雞肉更是軟嫩的出奇！通常雞肉因?yàn)殚L(zhǎng)期燉煮，肉質(zhì)應(yīng)該會(huì)老掉柴掉，但「悅豐麻油雞」的完全不會(huì)欸！又嫩又香，太好吃了吧！

麻油赤肉湯 95元

「悅豐麻油雞」湯頭已經(jīng)過關(guān)了，麻油赤肉湯當(dāng)然不用說囉~

炒過的軟嫩里肌肉沾點(diǎn)醬油，再和麻油麵線一起吃，是我的愛好，既有麻油香氣又有醬油鹹香，稀哩呼嚕一碗麵線和湯就吃光光。

結(jié)語

去年「悅豐麻油雞」剛開幕就來造訪，吃完大為滿意，那時(shí)本要介紹，但又不曉得能撐多久，所以挨了一年才寫，事實(shí)證明好吃的店經(jīng)得起考驗(yàn)，就算我現(xiàn)在已換公司到別的地方工作，寒流來襲時(shí)還是忍不住繞來吃。

Jun 2023.12