說到臺中最狂最爆量的日式料理，
大家真的都會異口同聲：信兵衛啊??
沒錯，在裝潢或是料理上絕對最浮誇欸！
信兵衛分店越開越多間，但風格都一致的浮誇，讓人非常有記憶點。
必須聚餐的年末，馬上和朋友下班約在
信兵衛臺中南門町目三代店吃一波！
給非臺中的朋友看看信兵衛浮誇的外觀
超級亮眼而且非常日式風格，掛滿燈籠??還有誇大的招牌和裝潢，路過很難不注意！
南門町目三代店有戶外座位、靠櫃檯也有幾個座位，二樓也有蠻多的位置能聚餐。
除了裝潢上醒目的招牌以及明亮度讓人印象深刻之外，牆上也貼滿很多過往大家拍的食物照、打卡照??
我覺得這樣的排版設計挺不錯的，有時候都會擔心店家給的食物照和實際上桌不太相符，但牆上滿滿的照片都看得到信兵衛給的份量就是如此爆量，看到最吸引的照片也可以跟著點看看??
信兵衛也有推薦菜單大家可以參考，
這邊經典日料應有盡有！浮誇丼飯、海鮮、炸物、刺身、茶碗蒸、燒烤、手卷、烏龍麵、壽司??，還有各種握握及各式單點品項，實在太多太多了～～來跟大家介紹一下今天聚餐點了多少樣日式料理????
先和大家介紹一下信兵衛的點餐方式：
1.先讓服務人員確認是否訂位、帶位
2.畫好菜單自行到樓下外面櫃檯結帳
3.自取免費熱麥茶及辣毛豆、餐具??
接著就可以等待好吃浮誇美食上桌了！
溫馨提醒??很多道浮誇料理都會放上金色牌子，大家記得別帶走唷！非消耗品???
今天打開菜單最先點的日式料理系列?
爆爆系列??必吃爆鮭系列??
鮭魚系列產品一直都是信兵衛的熱銷產品！
?選用加拿大的鮭魚品質????
鮭魚有好幾個部位可以拿來料理用！
臺中必吃日式料理 #爆鮭燒牛塔丼丼 $468
這串疊的高高的滿滿的太厲害了??
這是整串牛肉串塗上醬料後再做炙燒烤過??
再插上去疊起來的，牛肉的份量已經超爆多，還放上爆量的鮭魚以及最後加入的鮭魚卵?? 好滿足！
臺中必吃日式料理 #爆鮭海膽丼丼$466
不用再考慮要吃鮭魚還是海膽了??
兩個都要吃就選這道吧～除了有爆多的鮭魚之外還有海膽可以品嚐??
順提一下爆鮭的部分是選用油脂多多的魚肚部位來鋪蓋，肉質油花多，吃起來很鮮嫩但完全不會膩口唷！
臺中必吃日式料理 #終極爆蝦角貝丼丼$658
除了爆爆鮭魚系列，我還選了一個看起來很厲害的終極系列??
除了角貝之外，爆蝦真的是超多隻！滿滿十隻阿根廷天使紅蝦鋪滿在飯上！而且每一隻蝦子都有經過炙燒所以香氣濃郁，??肉質也很Q彈鮮美，最重要的是不用撥蝦殼，我這個爛人直接再大加分??
對了對了！裡面還偷偷夾了一個蛋黃可以拌飯一起吃唷??
信兵衛的丼飯系列 真??的??大??碗
原本覺得碗看起來沒有很大呀～
但信兵衛就是要讓大家飽到爆炸，我發現飯的份量真的非常多，是很紮實的疊好疊滿，飯裡還會淋上特製醬汁，真的會忍不住多吃好多飯，不過我覺得至少可以2-3個女生吃一碗吧！大家可以斟酌份量唷?? 因為來到這邊真的會想要都點一輪來分食????????
起司鮭魚塔塔（1貫）$120
喜愛鮭魚的朋友再來一份特製鮭魚料理??
炙燒鮭魚疊上炙燒起司???
再疊一層炙燒鮭魚+燒起司+鮭魚卵
最後淋上美乃滋再放上鮭魚卵
點一貫就能享受??????風味的塔塔????
我覺得這道料理也非常有誠意。
焦糖鮭魚大腹握握 （2貫）$190
這道直接點了三組=6貫
我的天啊我真的大愛鮭魚大腹欸！
雖然油脂度最高，卻又油而不膩??
鮭魚會灑上一些糖後再做炙燒，所以吃下去除了軟嫩肉質還有脆脆甜感??
炙燒過程我就開始分泌唾液了，聞起來就好香好好吃～鮭魚大腹口感很滑順，油脂大量釋出後更入口即化，我可以吃好多好多貫??
很多干貝烏龍麵 $428
除了丼飯是信兵衛的主食之外，烏龍麵也是可以點起來的飽食??
烏龍麵在烹煮過程的比例調整的很剛好，所以吃起來的烏龍麵就非常Q彈，大家可以選自己喜歡的烏龍麵口味，我個人很喜歡吃干貝，所以就選擇干貝烏龍麵，干貝都很大顆，以這樣的份量和價錢，六顆也真的比起一般日料店還要多了?
和風生蠔 $180
必吃肥美鮮甜的巨大生蠔來自日本????
這個生蠔幾乎快比手掌還大了??
熱愛海鮮控吃下去真的超！幸！福！
炙燒比目魚握握(3貫）$180
比目魚握握製成也會使用噴槍做炙燒，一份總共三貫，比目魚的口感咬起來是比較鬆散的感覺（化掉或散掉的那種Fu)，但炙燒後的表皮感覺比較有點酥脆的口感，我蠻喜歡的，香氣也很足夠????
玉子燒握握(2貫) $55
玉子燒蛋液很均勻所以呈現出很漂亮的金黃色愛??吃起來滿鬆軟，信兵衛的玉子燒也還滿厚實的，握握的醋飯份量很多，所以兩貫也是挺有份量，身為超級玉子燒愛好者來說很滿足了??
天使紅蝦握握 $100
選用阿根廷的天使紅蝦，蝦子比起一般的蝦子都更大尾，我覺得肉質是蠻有彈性的，今天也點了三份來享用～
信兵衛切特盛 $536
海鮮控就點這盤特盛下去吧??
綜合生魚片什麼都吃得到！而且信兵衛的生魚片切的超厚，吃起來超有滿足感呀??裡面???鮭魚、鯛魚、鯡魚、天使紅蝦、蝦卵等等，又是厚切，又是滿滿鮮味，海鮮控真的必須點一波耶！
柴魚豆腐炸炸 $100
海老紅蝦炸炸 （3尾）$198
我在品嚐日式料理的時候也一定會點幾樣炸物，信兵衛炸物的外皮裹粉不會太厚，所以吃起來也不會覺得太油膩，除了紅線吃起來滿滿鮮味，柴魚豆腐的鹹度嫩度風味也沒有被炸粉蓋去????
火烤無骨牛小排 $290
火烤無骨牛小排 $290品嚐了那麼多樣的海鮮，肉肉控還是會想要來點牛小排?? 無骨牛小排吃起來很有嚼勁，熟度剛好?? 品嚐的時候還會有陣陣火烤香氣，信兵衛連肉肉的份量都很多！堆出高度的無骨牛小排搭著下方的生洋蔥吃也能提升更多味道！
松露茶碗蒸$138
法國產的松露是高級料理，有別於他店，信兵衛給的松露份量很有誠意????
干貝茶碗蒸$148
這個北海道生食等級的干貝超大顆欸！咬下去還保有juicy的水份也太好吃太幸福了，放進茶碗蒸根本是我的最愛兩種組合放在一起啊??
靜岡無糖綠茶$40
香檳氣泡飲（葡萄口味）$88
信兵衛本身就有提供熱麥茶，但吃日料還是想配一些其他冷飲特調，所以我還是有點了個氣泡飲和無糖綠；以眾多日料店來說，信兵衛的飲料也算是平價路線了～
??信兵衛常常推出活動！
歡迎大家可以關注他們家的活動資訊：
目前有一個年度聖誕活動-神秘出沒快閃活動
??神秘聖誕女郎跟聖誕老公公會在各大分店快閃互動拍照 & 發放小禮物??
·快閃出沒活動日期12/09-12/31（隨機出沒在我們各體系分店
第二個活動為消費滿額度能參加彈珠臺活動，獎項有折扣優惠卷、餐點兌換卷、周邊商品，最豪華大獎還有當日消費整桌半價優惠～可以來試試手氣??
·活動時間一樣是12/9～12/31
｜信兵衛分店資訊｜
信兵衛手作丼飯壽司-南門町目三代店
??電話：0422850668
??地址：臺中市南區南門路1號
?營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00
信兵衛手作丼飯壽司-大勇町目二代店
??電話：0422211620（不接受預約）
??地址：臺中市東區大勇街59號
?營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00
信兵衛手作丼飯壽司-成功總鋪
??電話：0987292354
??地址：臺中市北區成功路478號
?營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00
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