光是看他們如此豐盛的盛合刺身才賣$520,根本直逼漁港價

還有現殺鰻魚飯別人賣$1200,這裡$880就吃得到??

這麼劃算又好吃的巖本町手作日料,不告訴大家就太對不起自己的良心了!

巖本町在哪裡?

巖本町位在精誠16街,距離公益路很近,雖在小巷內,位置倒也不難找

從精誠路夜間部爌肉的路口轉進來,不用2分鐘就看見巖本町了

巖本町停車

巖本町的前面就有這個臺灣聯通停車場,如果開車來也不怕沒地方停???

平日$30/半小時,假日$40/半小時,難得在公益商圈能有這麼近的停車場

巖本町的外觀跟很多日式料理一樣,低調卻不張揚,黑色招牌只簡單寫了壽司/鰻魚飯

但真正厲害的店家,其實從外表都看不太出來,巖本町當然也不例外??

巖本町的座位分成二邊,這一邊都是可以坐2~4人的半開放式卡座

跟隔壁桌區隔開來,比較能享有不被打擾的用餐空間

若是想欣賞師傅手藝,那也可以選擇坐在料理檯前的板前區

至少還能第一時間就接到師傅遞過來的手作壽司或生魚片??

餐廳最裡面是熱麥茶和餐具自取區,不過左邊冰箱內的飲料就要告訴工作人員了

店內的水族箱都還有許多鰻魚,因為他們標榜鰻魚都是新鮮現撈的

來巖本町絕對可以吃到份量十足的現殺鰻魚飯

巖本町菜單

黑板上寫的是隱藏版菜單,每天依照不同的進貨,也會稍微調整

不過保證是最新鮮的漁獲和最當令的食材??

巖本町供應的菜色還蠻多樣化的,這一面菜單主要是丼飯,鰻魚飯和定食??

熟食丼飯$160~520,生魚片丼飯$300~740,炙燒丼飯$340~420,加價$140可升級套餐

平日中午供應的定食$220~320,都是很平實的價格,人人都消費得起??

菜單另一面則是單點居多,包括刺身,握壽司,手捲,燒物和揚物等

除了主餐之外,還能點各種配菜或壽司來吃,增加餐食的豐富度

巖本町美食介紹

炸蝦壽司

做出來很像一艘龍舟的炸蝦壽司$300,這造型好吸睛,不得不讚嘆師傅的巧手!

日本料理擺盤格外重要,除了要美味好吃,有時候還得做得像藝術品

這道炸蝦壽司上還撒滿了橘色和紅色的明太子作點綴

更厲害的是壽司內還加了蘋果,吃起來超有驚喜感的??

和風海鮮沙拉

這道五彩繽紛的海鮮沙拉$240,也是一看就令人食指大動

包括甜蝦,花枝,玉米,小黃瓜,綠花椰,蘋果和番茄,下面再用生洋蔥墊底

撒上和風沙拉醬就是道清爽的開胃菜

盛合刺身

包括鮪魚,鮭魚,鯛魚,海鱺和生食級大干貝的盛合刺身

泥侃砍,這麼多新鮮又豐盛的生魚片才$520,根本直逼漁港價

很多老饕一看就被吸引,因為這價格實在太殺了啊!??

鹽烤香魚頭

喜歡吃魚頭的人,千萬別錯過這道鹽烤香魚$260

烤得酥脆的魚頭吃起來還富含油脂,擠上一點檸檬汁更好吃

炸豬排丼

這道炸豬排丼$220應該是日式料理最基本的款式

不過巖本町做得更搞剛,因為他們會先幫豬肉去筋,吃起來口感更好

重點是他們的炸豬排是厚切的,吃起來更有飽足感??

鹽烤雞肉串

蠻適合當下酒菜的鹽烤雞肉串$100,沾點胡椒鹽吃就很完美了

蒲燒鰻魚飯

現殺鰻魚飯是巖本町的招牌之一,因為程序太繁複了,建議先打電話來預訂

菜單上寫時價的鰻魚飯是秤重的,分成蒲燒鰻魚和白燒鰻魚二種

巖本町的鰻魚有二大塊,而且是舖滿便當盒,完全看不見下面的白飯

別家店這樣大概要賣$1200,但我們那天吃到的只需$880??

因為老闆對品質的堅持,連鰻魚調味用的醬油都是日本進口,難怪連下面的白飯都豪好吃

就連味噌湯$50都是用許多魚骨去熬,所以內容豐富,還能吃到不少魚肉呢!

那天剛好約了國中同學琬琪一同來打牙祭,二個人吃到開心得合不攏嘴??

她說這麼好的一家店,她怎麼都不知道,我說因為是我口袋名單難波萬啊!

琬琪特地承諾,下次一定要帶喜愛日本料理的爸媽一起來吃??

當天吃到的美食一放上臉書打卡,就有不少人垂涎不已??

老闆真的是不惜工本在做美食,吃過的人就知道這是一家值得回訪的店

日本人常說的一生懸命,大概就是這種對料理的執著精神吧!

巖本町地址

地址: 臺中市西區精誠十六街37號

電話: (04)2325-2032

營業時間: 11:30~14:00  17:00~21:00(周一公休)

粉絲頁: https://www.facebook.com/yanbantin/