再訪[蘭那]就是為了這道[椰漿雞湯]。

上月底和家人來此用過午餐，一向偏愛重口味的我，對蘭那特有的風情頗有好感；

這次小方自加拿大返國探親，還有青梅竹馬的曉芳回南崁娘家，就這麼湊巧的

兩個ㄒㄧㄠˇ .ㄈㄤ同時間出現在桃園，很難得的機會，就相約在南崁店晚餐。
人生的聚散離合，原本就像是一齣戲，戲裡戲外總會教人摸不清也看不明~~~

 

 

蘭那風情給人恬適、友善、自然與精緻，走進蘭那，有一種泰式慢活步調，

暈黃的燈光，清幽的樂音，潔淨光亮的地板，親和有禮的服務，我喜歡這款調調....

能暫時拋開現實理想中的枷鎖，讓心情釋放舒壓。

 

 

泰語中蘭(Lan)，那(Na)譯為百萬良田。1296年明萊王於清邁建立蘭那王朝。

始於對家鄉的眷戀與對泰國料理的喜愛，一群來自泰北的童年玩伴與臺灣好友

以此為名創立餐廳。

餐廳用木桌椅、隔間裝潢，不大的空間卻能營造出渡假風情般的寬闊.....

 

   

     今天這道菜確實有改善，不但入味脆口，酸甜味也恰如其分；不過還是希望

     若能換盤熱炒清蔬，會讓大家更開心點。

 

 

 【涼拌青木瓜】，是泰式料理中的經典開味菜！

   經過上次的經驗，媽咪對青木瓜咬不動的遺憾，我特地在預約時有先聲明，

   希望今晚不要再有類似情況呈現。料理過涼拌小菜的廚娘都清楚，醃漬的

   過程是重點；時間不夠不入味，時間太短脆度和硬度都嫌生澀且不討喜。

   老師傅才能抓得到要領，調理出清新爽口的滋味，才能廣受消費者的喜愛。

    再就是該依季節的變換來更替前菜，夏季已過，今年冷鋒來得早，涼拌菜

    若能改成熱炒來暖胃，該會讓食客胃口大開滴。   

   

 

泰國餐廳裝飯慣用的錫鍋，非常有異國風情，花紋、形式、色澤都有濃濃的泰國風。

現在的泰國香米飯，越來越有入境隨俗的口感，不再那麼的甘硬難嚼。

 

 

【辣炒打拋豬】這是泰國菜中的超級開味菜，每次享用泰式料理，總是缺不了這道！

  今天的肥絞肉稍多，挑嘴的犬齒，很自然的將其排擠於口外。酸甜帶辣的濃香口味，

  可愛豔紅的泰式蕃茄，仍能令我們欲罷不能，搭配著香米飯攪拌著，一口接著一口，

  嘴不曾停歇！

 

 

  獨具泰式風味的[泰式奶茶]，今天大家同時選用熱飲，濃度較上次微稀，甜度微淡，

  感覺上稀釋過頭。和服務生反映過後。餐後的奶茶，有調整過濃度，比較好喝ㄌ.....

  即時反應，還是會達到該有的效果，由此可見業者尊重消費者的心態，拍拍手。

 

 

 

【清蒸檸檬魚】 鮮嫩的鱸魚與多種泰式香料一同清蒸，光看浮在表層的辛香料，就讓我

   值回票價。所有精華都沉浸在湯汁裡，細嫩的肉質入口綿密，鮮味在唇齒間迅速蔓延...
  微酸中帶著清甜，檸檬的加持讓整盤清蒸魚，完全沒有魚腥味兒，辛香料都是我的菜，

  我特別鍾愛各式辛香料的彙集，會迸出不一樣的層次和火花，讓味蕾有想飛舞的fu。

 

 

 

最後上桌的【椰漿雞湯】，讓今晚的餐點畫下美好的句點。

首次來訪若點選這道湯品，或許讓家人喜愛的態度，會以所轉變。

師傅用去骨雞腿肉，以辛香料與特調醬汁調味，來征服食客的脾胃！以新鮮香料熬煮的高湯，

再加入濃郁的椰漿、黑木耳、草菇、新鮮雞肉片做成的椰漿雞湯，口感溫潤香醇，是泰式

酸辣菜中，最典型的調節湯品?？诳跐庥魸櫤?，肉清甜汁開胃，是今晚最受大家喜愛的餐點。

 

 

這次使用的仍是團購卷，只要899元(四人價)，即可享有原價1936元【蘭那泰式料理南崁店】

超值四人餐〈含涼拌青木瓜 + 辣炒打拋豬 + 清蒸檸檬魚 + (泰式檸檬雞/椰漿雞湯 二選一) +

白飯四碗 + 泰式奶茶四杯只要899元(四人價)。上次送兩張奶茶兌換卷，所以今晚有六杯

奶茶可飲用；兩輪都以熱飲相伴。

 

店加優惠"當日壽星單點菜色，可享八五折並招待泰式奶茶。

B2 & 6F停車場，使用兩小時內，可享免費停車。

此文同步發表於：再訪[蘭那] 泰式料理開胃菜