冬天就是要吃熱熱的火鍋～蘇記嘀兜雞的胡椒豬肚雞火鍋超推～

目前臺(tái)北只有在饒河夜市才有分店喔！

和一般火鍋店不同，著要湯底為胡椒豬肚雞火鍋，可加入獨(dú)家白胡椒

溫潤(rùn)的大骨香、尾韻微辣提味，涮肉、加蔬菜都好好吃，冬天暖胃的好選擇！

蘇記嘀兜雞-胡椒豬肚雞火鍋 環(huán)境

目前臺(tái)北唯一一家開在饒河耶市附近，一樓屬於狹長(zhǎng)型的空間，座位數(shù)不算多，但別擔(dān)心他們還有二樓！

飲料、餐具、醬料都是自行取用

點(diǎn)餐方式也都是自己來～用盤子顏色區(qū)分價(jià)格，想吃多少自己拿！

且每一盤都用保鮮膜牢牢實(shí)實(shí)包好，十分安心～

蘇記嘀兜雞-胡椒豬肚雞火鍋 餐點(diǎn)

湯底-胡椒豬肚雞(2-4人份) NT.699

吃之前要先推薦大家食用步驟～先喝原味湯底，如果覺得味道不夠

可在碗中加入他們的印尼進(jìn)口的獨(dú)特白胡椒粉

湯底是用天然大骨及中藥材熬煮的，湯體濃郁香醇、其中還有股天然的清甜感

我自己滿推薦加他們的白胡椒，尾韻的胡椒辣香會(huì)更明顯

白灼豬腳、豬肚

湯底中本來就會(huì)有白灼豬腳、豬肚、玉米等，且份量還很多～

白灼豬腳外皮Q彈香潤(rùn)、沒有腥味，軟爛度足夠！藥材香與胡椒辣感滲入，非常提味

時(shí)蔬

在放肉下去之前，我會(huì)先丟入大把大把的蔬菜～

尤其是煮到軟爛、充滿醇厚湯香的時(shí)蔬特別好吃！我最推薦娃娃菜、高麗菜

牛五花

五花牛豐沛的脂肪香和湯底好搭！吸足湯汁後的軟嫩口感，很夠味

牛胸腹肉

比起牛五花，牛胸腹肉更多的是肉的嚼香氣，牛的肉味與湯香融在一起，是我最愛的肉

去骨雞腿肉

當(dāng)醇厚的湯都煮進(jìn)雞腿肉中，軟嫩又不失咬勁的口感，蘇記嘀兜雞的肉都好好吃

九層塔花枝翅

另外要推薦一些他們的特色食材，九層塔花枝翅滿讓人印象深刻

一開始是吃到花枝的海鮮味，Q彈、耐嚼，越吃越能吃到九層塔疊加的香氣，多層次的火鍋料很厲害！

招牌芋頭丸

我本身很愛吃芋頭，他不只充滿芋頭的香氣

紮實(shí)的丸中還能嚐到碎粒的芋頭！蘇記嘀兜雞的芋頭丸絕對(duì)要試試～

常常吃麻辣鍋、日式鍋物，偶爾也可以換換胡椒豬肚雞火鍋

胡椒豬肚雞火鍋的湯底可以邊涮肉邊喝～

濃郁溫潤(rùn)的大骨及藥材香、尾韻的胡椒辣感，光是湯底就讓人很喜歡

再涮肉、放蔬菜，冬天暖暖的超適合～

創(chuàng)作者介紹

安妮 Anny

安妮 Anny