旅咖之前去南投看了梅花，回家的路上碰巧遇到了一家叫做「杰初手作」的古早味蛋餅餐車。你知道嘛，我超愛吃蛋餅的，之前在我的粉絲專頁上分享過連續一個月都在吃蛋餅呢，真是吃不膩！而這家「杰初手作」也是做古早味的粉漿蛋餅喔。臺灣的蛋餅一般分為粉漿蛋餅和餅皮蛋餅，我比較喜歡粉漿蛋餅啦，因為口感比較軟嫩好吃。那麼，接下來我就來試試看「杰初手作」的粉漿蛋餅吧！
蛋餅控必試｜杰初手作粉漿蛋餅
「杰初手作」的粉漿蛋餅餐車就停在南投縣草屯鎮大成街和明賢街一段的交叉路口。他們的營業時間很特別，就是從星期一到星期五，下午2點開始擺攤，賣到賣完為止。而星期六的話，你可以在中興新村第一市場找到他們。如果想要隨時追蹤餐車的動態，可以關注一下「杰初手作」的臉書粉專喔！
嚴選古早飄香｜一嚐上癮
餐車旁邊有一些小內用桌，如果你想坐著慢慢享用的話是可以的。不過有趣的是，我發現好多人都直接打電話預約取餐！
餐車一開始擺沒多久，就有顧客上門囉，聽說還是老顧客ㄟ~
這裡還特別注意到，這家餐車為了顧及消費者的安全，居然還有保公共意外責任險耶！而且他們用的雞蛋還有完整的溯源資料，這樣一來，你就能更清楚知道雞蛋的來源。真的是很用心，這樣的餐車應該不多吧！
還有一個小細節，貼心地備有滅火器，萬一有什麼突發狀況也能迅速應對。感覺真是細心周到呢！
杰初手作粉漿蛋餅｜菜單
「杰初手作」粉漿蛋餅真的是口味多多，有原味、玉米、油條、泡菜、鮪魚、還有起司，總共有六種口味可以選擇。而且超貼心的，如果你想再加點料，每加一個只要10元喔！選擇真的好多，讓你隨心所欲打造屬於自己的蛋餅滋味。
付款也很方便，不只收現金，還可以用LINE PAY和臺灣PAY！真的是選擇多元，方便又貼心。不管是不是忘記帶錢包，總有一種方式適合你付款。
因為粉漿蛋餅都是馬上點馬上做的，如果你怕等太久，建議你可以直接加入「杰初手作」的官方LINE，預約一下就能輕鬆避免等待喔！(官方Line：@390zxvsf)
杰初手作｜經典粉漿蛋餅
旅咖點了一份最簡單的原味蛋餅，因為對我來說，原味蛋餅是最能展現基本味道的代表。只要原味好吃，其他口味基本上也不會差到哪兒去！
粉漿蛋餅最要緊的就是那層皮，有些蛋餅皮太厚，我可受不了那樣子。當然，對於蘿蔔青菜這些，每個人口味都有自己的喜好啦！而「杰初手作」的粉漿蛋餅皮是滿薄的，這點我可滿喜歡的！
如果你是辣味愛好者，可以試試「杰初手作」的特製辣椒醬喔！而且，如果你覺得這辣椒醬實在太誘人，還可以單買一瓶，只要199元。
「杰初手作」的粉漿蛋餅皮真的超讚，不僅薄，而且一口咬下去有超Ｑ彈的口感！絕對不是那種爛爛的口感，真的好好吃喔！愛吃蛋餅你一定要來試試看喔～
旅咖一邊吃著美味的蛋餅，一邊看到老闆忙碌地準備下一份餐點，手腳一直沒停過。大部分的訂單都是透過電話預約的，畢竟有些人實在是不喜歡等待。經過老闆的同意，我還拍了幾張其他口味蛋餅的照片。
油條口味的粉漿蛋餅真的是最受歡迎之一啊！吃下去的卡滋卡滋口感，實在太迷人了！如果不是肚子已經吃飽了，真的還想再來點一份來享受一下！
還有一個超受歡迎的口味就是韓式泡菜粉漿蛋餅，真的有好多人都點呢！我在旁邊看著拍照，都快流口水了～強烈推薦來草屯的「杰初手作」一定要試試這款口味喔！
鮪魚蛋餅是「杰初手作」的另一個經典口味，絕對值得一試。這款蛋餅充滿了鮪魚的香味，濃郁的口感讓人回味無窮。每一口都是滿滿的美味，是一個讓你驚艷的選擇。如果你喜歡鮪魚，絕對不能錯過這個令人垂涎的口味！
最後，我帶走了一個起司蛋餅，裡面的起司真的是特別調配的，有濃濃的奶香，適度的鹹味，還能拉絲喔！吃下去的口感鹹度適中，實在好吃到不行！如果你喜歡起司，絕對不能錯過這個美味的選擇！
在「杰初手作」粉漿蛋餅中，不僅品嚐到豐富口味，還感受到老板的用心。薄皮Ｑ彈的粉漿蛋餅、特調的辣椒醬、各種口味的選擇，每一口都是滿滿的美味。來南投草屯如果你還沒嘗試過，絕對值得一試！
店家/景點資訊
- 店家名稱：杰初手作
- 所在地址：542臺灣南投縣草屯鎮鎮明賢街一段1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 15:00-19:00
- 店家電話：0936920089
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：
星期一~星期五 15:00~19:00(賣完為止)
星期六：中興新村第一市場
最新消息，請追蹤「杰初手作」粉專
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