日期：2024-01-10
名稱：小椿食堂
電話：06-2232598
地址：臺南市東區東寧路120巷11號
營業時間：12:00-15:00 (最晚收客到14:30)
17:30-00:00 (最晚收客到23:00)
平均消費：250元
FB粉絲頁：小椿食堂
原本在府前路營業的小椿食堂
悄悄的搬來東區你知道了嗎?
老闆一改先前的店頭營運模式
改成隱身巷弄的日式庭院家庭料理及深夜食堂模式
如此大的差異變化竟是來自於本身心境上的轉變!?
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路線指引
由東洲鮮奶舖旁巷弄彎進來不久
即會來看到Namaste早午餐廳
一旁巷子進去會先看到狐獴先生
小椿食堂則是緊鄰在他隔壁營業
日式庭院風格給人耳目一新截然不同的全新感受
外頭還趣味性的擺放了誠心商店銅板專區
從小朋友生活用具.碗盤.烤箱至布偶娃娃都隨興上架
重點是這裡的物品真真真的是超便宜~~
根本是半買半相送!!
小毛詢問老闆怎麼都賣這麼便宜?
老闆竟回：沒關係啦~ 開心就好!!XD
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用餐的朋友還可到門外拿取願卡來寫下心願
帶點日式懷舊感的打卡區
記錄著歷史性重生的一刻
老闆放下了原先以高營收的店面經營模式
改成帶點居酒屋風格的小型家庭料理餐廳
小店經營更能貼近與顧客之間的距離
手邊忙著自己最喜愛的日式手作料理
一邊再與顧客話家常享受聊天的感覺
或許這也是老闆在幾年下來的工作後
才尋得自己心裡深處最想要的那塊料理魂
牆壁上擺放的是幾年下來的驕傲
日式料理店不可或缺的清酒.啤酒
以及友善客人的行動電源充電器
前往洗手間的轉角處竟然還有耳飾品可來挑選
一切的一切...皆只源自於老闆的隨興如此簡單
是日式家庭料理 也可以是份極緻奢華的無菜單料理
日式家庭料理是小椿食堂創業以來的根基
然而現今改成小店化的經營模式之後
也提供老饕級無菜單料理的預約(需提前至少一天告知)
中小型團體(10人起)或是高消費的頂級客群
也開放時段式的用餐包場服務(2.5H／1場)
讓你不僅擁有私人化空間 也能更盡興的來與好友共享美食
只要從活動中3擇1
粉絲專頁按讚＋打卡／Google五星評論／當月壽星
現場即贈好禮2選1
沙瓦飲品／松露薯條
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春節年菜也是老闆歷年以來的服務項目之一
全席8800元／半席6000元／單道料理也可接單
農曆春節或許都可以來參考看看
松露薯條
所謂免費贈送的東西最好吃!!
老闆所設定的換取規則相當簡單來換取
選個自己喜歡的方式來吃上這一盤美味的松露薯條吧~
鮭魚干貝丼定食
5顆生食級干貝搭配上5片厚食鮮嫩的炙燒鮭魚腹
上面再放上鮭魚卵滿足你對鮭魚干貝的極緻渴望!!
副食則有 和風油醋沙拉／茶碗蒸／鮮魚味噌湯及醃製小菜
看似簡單卻又不失澎湃豪華的內容
享用完也讓自己瞬間換得美好心情
生食級的丼飯更需講究食材本身的鮮.味.甜
對於經營數十年日式料理的老闆來說
食材品質度上的把關沒有任何一天可來妥協
鰻魚丼定食
小椿食堂的鰻魚丼整整比起小毛在其他地方吃到要來大上1.5倍之多!!
極富彈性的肥厚烤鰻魚總有許多像小毛這種老饕來迷戀與喜愛它
一旁搭上醃製薑片與牛蒡片就相當美味
如果你只想單點來品嚐上一碗鰻魚丼也是沒問題的~
綜合刺身
小椿食堂的刺身整個就是驚豔級別的厚切大片!!
對於喜歡來上一口沙西米的朋友來說
只要來了就很難不點上一盤來大快朵頤享受一番~
烤肉.串燒
來到新址後的小椿食堂
營業時間也延長來到凌晨01:00
深夜食堂必備串燒系列更不可少
烤櫛瓜／烤手羽／明太子雞肉／醬燒牛肉串
想吃的就通通來上一份犒賞一下辛苦的自己～
現今的小椿食堂只有2個人來服務大家
雖然一忙起來會是整個不可開交的過程
然而對於在用餐吃飯的小毛來看
老闆的臉上似乎比起以往更加洋溢著生命的靈魂色彩
人生沒有什麼事是可以輕鬆且不勞而獲
重要的是你最後打算用什麼樣的生活態度去面對自己
我相信~ 所呈現出來的料理滋味也能令你我來滿意:)
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