這家大頭肉圓可以說是鹿港人私藏美食,在google上面顯示是大頭肉圓,但其實(shí)他叫大頭肉『米回』ㄏㄨㄟˇ,在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」,「米回」字國臺語都念作ㄏㄨㄟˇ,這是因?yàn)槿鈭A的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊餡料,形狀很像「回」這個字,所以在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」囉!
大頭肉圓已經(jīng)是第四代已有百年歷史,至今仍是遵循第一代的肉圓做法,網(wǎng)路上關(guān)於大頭肉圓的文章介紹幾乎沒有,堪稱鹿港最低調(diào)的百年老店,且也很少觀光客會走到這裡來,用餐時間排隊(duì)的客人90%幾乎都是在地人
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大頭肉圓|用餐環(huán)境
大頭肉圓的用餐環(huán)境不大,也充滿濃濃的古早味,牆上有大頭肉圓的介紹,很難想像小小的攤位已經(jīng)有百年的歷史,真的很不簡單!
百年歷史,大頭肉圓至今仍是遵循第一代的肉圓做法,而肉圓的皮是以糯米與地瓜粉調(diào)製,再慢火油炸而成
大頭肉圓|菜單
大頭肉圓以前挑著擔(dān)子時只有賣肉圓與丸子湯,後來有了店面便增加米糕、排骨湯等選項(xiàng),價位超級親民,丸子湯只要15元,肉圓一顆也只要30元!
大頭肉圓|筒仔米糕必點(diǎn)
因?yàn)橥鈳У娜藢?shí)在太多了,我們等了一段時間肉圓才上桌,我們點(diǎn)了肉圓、丸子湯、筒仔米糕,這樣總共才70元,有夠便宜!
先吃肉圓囉!大頭肉圓皮很Q厚度則是適中,肉餡包著瘦肉及筍丁,肉餡吃起來味道豐厚,皮雖然是經(jīng)過油炸處理,但不會油膩,醬汁也很特別,帶有甜度,搭配肉餡肉圓皮一起吃很不錯
愛吃辣的朋友可以加一點(diǎn)辣醬,有點(diǎn)刺激的辣感更開胃
筒仔米糕
隨手勺起軟Q的米糕,肥而不膩濃郁飄香,入口嘗的是傳承的古樸老味道,米粒吃起來香Q軟綿,混著肥而不膩的肥肉丁,油香佐著米香,出乎意料的好吃誒
丸子湯
有小貢丸跟鱈魚丸,湯頭是大骨湯,清甜好喝,一碗才15元,也沒什麼好挑惕的
扛著百年歷史的招牌,大頭肉圓果然名不虛傳,肉圓確實(shí)美味,筒仔米糕也算伏冰,很好吃,丸子湯一碗15元配著肉圓一起吃有夠讚,有機(jī)會來鹿港,不妨拐個彎,來嚐嚐百年歷史的好吃肉圓唷!