最近天氣真是冷颼颼啊！太適合吃火鍋暖身了，朋友中的火鍋達(dá)人就揪了一團(tuán)吃鍋團(tuán)，也不知她怎麼找的，居然找到這家深藏在市政府站附近巷弄中的【優(yōu)喜-鍋物專門店】，這間火鍋很厲害，可以吃到全臺(tái)獨(dú)創(chuàng)的全雞火鍋，另外還有北海道日本和牛、限量本地溫體牛、西班牙伊比利豬、大澎湃海鮮拼盤、全自製餃類...等等，湯頭有三種選擇，分別是濃厚干貝雞白湯、蔥蔥筍乾清爽雞湯及全素的日式昆布湯，還可再加入多種獨(dú)特底料創(chuàng)造出多種不同風(fēng)味，傑克真是太神奇了。
【優(yōu)喜-鍋物專門店】可單點(diǎn)，也提供升級(jí)套餐，升級(jí)套餐內(nèi)容含有特製漬物小菜拼盤、個(gè)人菜盤、主食四選一、無酒精飲料以及自製甜點(diǎn)，整個(gè)套餐吃下來絕對(duì)又飽又滿足！
令人驚喜的是在【優(yōu)喜-鍋物專門店】居然可以吃到烤物、炸物、日式拉麵、特製雞肉飯、限定私房料理…等其他一般火鍋店吃不到的，另外這裡有不少無酒精飲料可以選擇，酒品種類更是多元，有生啤酒、調(diào)酒、紅白氣泡酒、日本燒酎、日本清酒、日本氣泡酒、日本水果酒、威士忌，甚至還有金門高粱。如果來這裡不吃鍋，也可以點(diǎn)些下酒菜來小酌，所以【優(yōu)喜-鍋物專門店】可以說是集火鍋店、居酒屋、餐酒館、私廚於一身的神奇火鍋店！
(禁止酒駕 ? 未滿18請(qǐng)勿飲酒)
【優(yōu)喜-鍋物專門店】位於臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段147巷5弄5號(hào)1號(hào)，從捷運(yùn)市政府站 1 號(hào)出口步行約 4 分鐘可到，交通十分便利。店面招牌不是很明顯，走過來時(shí)要注意不要錯(cuò)過了！
【優(yōu)喜-鍋物專門店】的營業(yè)時(shí)間是17：00 ～ 00：00，涵蓋了午餐到宵夜的時(shí)段，還是寵物友善餐廳，不放心毛小孩待在家的可以帶來用餐喔！
店內(nèi)的裝潢簡(jiǎn)約舒適，空間不大，用餐區(qū)有8人桌、6人桌、4人桌、2人桌，但桌數(shù)不多，要來的話還是先訂位比較保險(xiǎn)，另外還有吧臺(tái)位置可以獨(dú)酌。
如果人數(shù)較多或是需要隱私，可以選擇可容納10人的包廂。
【優(yōu)喜-鍋物專門店】菜單
進(jìn)門後可以看到桌上已經(jīng)擺好餐具及店家特製醬料：
金桔椪醋：這醬料很百搭，帶點(diǎn)柑橘香，清爽又解膩
松露蔥醬：以白松露油搭配經(jīng)典鹽蔥調(diào)配，松露香氣濃烈，最適合肉類及澱粉類食材
辣味噌：以大量新鮮蔬果及香料調(diào)製而成，微辣不過鹹，不管是火鍋及烤物都相當(dāng)適合
泰式酸子醬：料理長的獨(dú)門醬料，酸中帶微辣，最適合海鮮類的食材，類似泰國綠色海鮮醬，但沒那麼辣
每一種醬料都是手工製作，沒有任何添加物，每一種都好喜歡，能調(diào)出這麼美味的醬料，實(shí)在是太厲害了！
【優(yōu)喜-鍋物專門店】的酒水飲料豐富，還挑選多款適合搭配鍋物食用的清酒，像是大雪溪 藏出清酒、大雪溪 阿爾卑斯吟釀、石錘槽榨 純米大吟釀等，還有其他多款日本酒可選擇，最特別的是居然有特調(diào)泰式奶茶，大家整個(gè)晚上都喝得很暢快。
(禁止酒駕 ? 未滿18請(qǐng)勿飲酒)
鴛鴦鍋（濃厚干貝雞白湯 / 蔥蔥筍乾清爽雞湯）
【優(yōu)喜-鍋物專門店】的湯頭都是用心花時(shí)間熬煮出來的，不添加任何人工調(diào)味料
干貝雞白湯 使用仔細(xì)清洗後的大量雞骨與雞腳，再放入干貝，金華火腿及新鮮蔬果，大火熬製8小時(shí)，呈現(xiàn)出乳白色的湯底，完全是講究食材原味的濃厚湯底。
筍乾蔥雞湯 是以大量雞肉，雞骨，新鮮蔬果細(xì)火慢熬的澄清雞湯，清爽又帶出風(fēng)味獨(dú)特的雞肉香，喜歡清爽湯頭的人一定會(huì)很愛。
鴛鴦鍋（濃厚干貝雞白湯 / 日式昆布湯）
昆布湯 以新鮮蔬果與日本昆布熬製，不是以柴魚粉沖泡的，是全素的清爽湯頭，特地製作給吃素或口味較清淡的客人食用。
【優(yōu)喜-鍋物專門店】非常貼心，知道湯滾料熟需要等待時(shí)間，就準(zhǔn)備了現(xiàn)沖 溫體牛肉湯 來招待客人，使用每天新鮮直送的溫體牛，以高溫?zé)釡F(xiàn)沖，看這呈現(xiàn)粉紅色的牛肉，吃起來鮮嫩可口，既開胃又暖胃。
芥末小黃瓜
以特製芥末來醃製小黃瓜，嗆辣夠味很涮嘴，下酒超讚！
全雞雙人套餐（需提前預(yù)訂）1980元 + 10%
這全臺(tái)首創(chuàng)的全雞火鍋厲害了，將桂丁雞不同特性的部位由職人分切，再經(jīng)由專人桌邊服務(wù)，精準(zhǔn)掌握每個(gè)部位最適合的烹調(diào)溫度及時(shí)間，也會(huì)講解每個(gè)部位怎麼涮，沾什麼醬最適合，另外搭配特製前菜、烤物、主食...等等，口感豐富變化多。經(jīng)由職人之手涮出來的雞肉吃起來軟嫩多汁，搭配沾醬又蹦出不同風(fēng)味，不愧是最了解雞肉的達(dá)人，整個(gè)套餐的份量不少，可以吃很滿足！
北海道日本和牛（大）730元
現(xiàn)在很受歡迎的牛肉，擁有日本和牛油脂的香氣，但沒有A5的油膩負(fù)擔(dān)，油花分佈相當(dāng)漂亮，肉感與油脂比例恰恰好，稍微涮個(gè)幾下呈現(xiàn)粉紅色就可以吃了，品質(zhì)好價(jià)格卻不會(huì)太高，是CP值非常高的牛肉。
伊比利豬梅花（大）630元
不吃牛肉的朋友也有豬肉可以選擇，伊比利豬梅花的油脂分佈猶如大理石一般，口感滑嫩，肉質(zhì)鮮甜無腥味，吃過都說好吃。
桂丁雞腿 480元
雞腿非常大隻，表皮有稍微炙燒過，激發(fā)出香氣，煮湯後風(fēng)味更佳，湯也會(huì)更加香甜，由於是放養(yǎng)的地雞，吃起來口感紮實(shí)Q彈，非常推薦！
大澎湃海鮮拼盤 1980元
這滿滿一大盤絕對(duì)是海鮮控的最愛，有龍蝦、鮑魚、大草蝦、大蛤蠣、大鮮蚵、巴沙魚、澎湖小管，龍蝦很大隻，還帶有蝦膏，鮑魚Q彈脆口，大草蝦貼心的剝好了殼，大鮮蚵飽滿肥美，巴沙魚Q嫩細(xì)緻，澎湖小管是由澎湖新鮮捕撈直送，口味鮮甜，口感脆口，全都是最新鮮的海鮮，吃起來超過癮！
自己手切到酸的蝦滑 250元
看菜名就知道這道是全手工製作，努力切的手很酸，店家挑選優(yōu)質(zhì)的白蝦來製作，真材實(shí)料不打折，吃得到蝦滑的棉柔，也吃得到蝦仁丁的Q彈口感，真的有夠鮮！
吃過一輪後如果想換換口味，可以加購添加在雞白湯內(nèi)的 日式辣味擔(dān)擔(dān)肉燥（雞白湯），讓湯頭風(fēng)味瞬間改變，可以千變?nèi)f化，一鍋多吃的感覺，真是有創(chuàng)意的想法，其他湯頭也有搭配的風(fēng)味食材可加購喔！
店內(nèi)備有烤臺(tái)，食材不一定要使用火鍋煮，可以請(qǐng)專業(yè)師傅幫忙燒烤，適合配酒小酌，像這澎湖直送的小管，燒烤後鹹香有嚼勁，絕對(duì)是最佳下酒菜之一。
特製雞肉丸2串附溫泉蛋 200元
在火鍋店居然可以吃到居酒屋必點(diǎn)的烤雞肉丸，實(shí)在是太意外了，將雞肉手工剁碎後捏成棒狀，刷上特製醬料後燒烤，沾著溫泉蛋的蛋黃吃起來真是鮮嫩多汁，滑順可口。
日式拉麵附溏心蛋 100元
這拉麵很特別，剛送上來正在疑惑怎麼沒有湯時(shí)，店員馬上說明，原來是要讓客人將濃縮各種食材精華的湯頭沖到拉麵中，結(jié)合成一道完整的拉麵，這做法很少見，吃起來湯濃麵Q，相當(dāng)好吃。
特製雞肉飯 50元
還沒吃過使用特級(jí)壽司米的雞肉飯，吃起來粒粒分明有點(diǎn)嚼勁，搭上舒肥的雞肉絲，淋上醬汁，一吃就愛上，少有火鍋會(huì)提供這麼高品質(zhì)的主食。
我們還把雞肉丸的溫泉蛋淋上雞肉飯一起吃，天啊！真的超好吃！好想外帶啊！
招牌舒肥雞肝刺身 180元
這是很少見的一道菜，更何況是在火鍋店出現(xiàn)，老闆真的是太會(huì)了，將新鮮雞肝經(jīng)過多道工法，舒肥而成的雞肝刺身，口感有如絲絨般綿密，帶有雞肝特殊風(fēng)味，也很適合下酒啊！
招牌雞肝慕斯附炭烤麵包 220元
這一道也相當(dāng)厲害，獲得一至好評(píng)，慕斯是以新鮮雞肝與蔬果一同熬製，將綿密的雞肝慕斯抹在炭烤麵包上食用，再加上蜂蜜凍來提味解膩，這樣結(jié)合起來超美味，我們麵包吃不夠還多點(diǎn)了一份，不愧是招牌，大推！
3倍厚自製蛋餃 160元
店內(nèi)的餃類是自己手工包的，不同於坊間都是買現(xiàn)成的，三倍厚的蛋皮真的很狂，在吸飽特色湯頭後，吃起來口感飽滿紮實(shí)，真的非常過癮。
加了秘密食材的雲(yún)吞 180元
手工包的雲(yún)吞個(gè)頭不小，還加了秘密食材來增添風(fēng)味，吃來皮薄餡多，內(nèi)餡紮實(shí)飽口，至於加了什麼還是不要破梗，留待大家自己來發(fā)現(xiàn)啦！
綜合菜盤 280元
菜盤都是選用新鮮蔬菜及豆腐，沒有現(xiàn)成火鍋料，讓客人吃的清爽無負(fù)擔(dān)。
【優(yōu)喜-鍋物專門店】是一家與眾不同的鍋物店，從湯頭、醬料、餃類…等通通自己來，還有極富創(chuàng)意的料理搭配，不輸居酒屋的燒鳥技術(shù)，令人驚豔的私房料理，到現(xiàn)在我還在想念絲滑的雞肝、特製雞肉飯、四種特製醬料，來這裡聚餐、小酌、約會(huì)都很適合，推薦給愛吃鍋的朋友們！
優(yōu)喜-鍋物專門店
電話：02-2749-3636
地址：臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段147巷5弄5號(hào)1樓
捷運(yùn)資訊：捷運(yùn)板南線 市政府站 1 號(hào)出口
營業(yè)時(shí)間： 17：30 ~ 00：00
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