這個月的聚餐讓妹妹選了在古亭站附近藏身巷弄的晉江茶堂
每次經(jīng)過都會被疑似廢墟的外觀困惑許久
但一直以來在網(wǎng)路上評價都很優(yōu)秀也很熱門
這次終於能踏入這個幾乎被綠葉覆蓋的百年老厝嚐嚐客家料理
一入店內(nèi)就可以看到非常有客家特色的豔麗花布
從櫃檯一路到包廂椅墊的布置都不缺席
牆上還有草帽草蓆很懷舊復(fù)古
深處的隔間更有長桌板凳可以供團(tuán)體用餐
很適合多人聚餐包廂
每桌都會奉上熱茶暖身體解膩
茶香清香自帶甘甜很好喝不澀
菜色除了常見的熱炒經(jīng)典之外
更有非常豐富的滿滿客家料理
從鹹豬肉到客家小炒乃至擂茶全都有
在臺北也能喝擂茶吃糍粑超令人開心
每道菜的份量個人覺得不會太多
即使像我們?nèi)齻€人用餐還是可以點(diǎn)5,6道享受不同的料理
客家豆腐 TWD150
只要吃合菜十之八九會出現(xiàn)在桌上的其中之一就是豆腐
客家豆腐用的是煎至金黃的雞蛋豆腐非常柔軟
鹹中帶甜的醬油淋醬讓這道菜非常下飯
搭配韭菜煎炒多了特別的韭香
紅燒虎掌 TWD350
第一次知道虎掌是在市政府附近的KONMA吃到
查了資料才知道所謂虎掌為豬的後腿肌腱部位
虎掌非常入味入口即化有著豐富軟Q的膠質(zhì)口感
醬油調(diào)味偏重口同樣是道很搭白飯的菜色
香煸四季豆 TWD200
有著火氣的香煸四季豆帶著肉末香蒜拌炒的香氣
晉江茶堂的這道菜更加入豆芽菜、紅蘿蔔絲等口感清脆爽口的蔬菜
跟以往吃到的單純四季豆跟絞肉搭配不太一樣多了新意
香蒜肥腸 TWD250
油炸過的肥腸多了油亮酥脆的外皮
吃起來外酥內(nèi)軟很有彈性
簡單搭配椒鹽就很美味
不過建議趁熱吃免得冷掉之後油味會比較明顯
冷泉油雞 TWD250
基本是完全去骨的油雞腿肉肉質(zhì)軟嫩濕潤
雞皮冰涼滑嫩讓人很難抗拒不吃
肉質(zhì)口感新鮮吃起來是隻有在運(yùn)動的雞
很道地的客家桔醬帶來酸甜很解膩去腥
隱約多了點(diǎn)微辣感更有刺激食慾的作用
點(diǎn)綴的醬油畫出了可愛的笑臉讓人心情愉悅
跟一般臺式傳統(tǒng)多搭配醬油辣椒是完全不同的味道
客家粄條 TWD50
客家米食不論甜鹹都深得我喜好
如綢緞的粄條搭配油蔥醬料與香菇等非常香
口感滑嫩柔軟帶點(diǎn)彈性非常好吃
下次來我應(yīng)該會想自己獨(dú)佔(zhàn)一碗
綠茶麵線 TWD50
茶油麵線也是我的心頭好
銅板價格獲得一整碗約1.5人份量
簡單搭配肉絲豆芽菜加上花生
趁熱拌勻後綠茶清香撲鼻
麵條偏軟少了點(diǎn)口感比較可惜一些
客家糍粑 TWD50
收尾的甜點(diǎn)自然也要是客家道地的糍粑
糍粑跟一般的麻糬最大不同在於不是在糯米糰中加入餡料
而是將糯米糰捏成小塊後沾料食用
沾滿花生糖粉的糍粑非常有手打的嚼勁Q彈
真的讓糯米甜點(diǎn)愛好者的我無法抗拒
即使不另外點(diǎn)甜點(diǎn)享用
晉江食堂在每位客人用餐完都會提供清涼甜蜜的仙草蜜跟酸爽的梅乾
雖然免費(fèi)但完全是可以直接販?zhǔn)鄣暮贸远?/p>
特別是仙草蜜的仙草凍咕溜口感清涼又不會過甜
如果可以真的很想續(xù)好幾碗
是家我會好好列入續(xù)訪推薦名單的美味客家菜餐廳
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/11/26
花費(fèi): TWD1350(文中菜色各1)
晉江茶堂
Lunch: 11:00-14:30
Dinner: 16:30-21:00
公休日: 不定休
有無服務(wù)費(fèi): No
有無限時: No
低消限制: 每人120元
多元支付: 否
可否訂位: 可
地址: 〒 100 臺北市中正區(qū)晉江街1號
電話: 02-8369-1785
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