食材的選用是料理勝負的關(guān)鍵。
在「東街日本料理」，即能依親民的價格嚐到當天產(chǎn)地直送的漁獲，舉凡經(jīng)典日式餐點—壽司、丼飯、生魚片等，或是客製化的無菜單料理皆有，累積出不少死忠顧客，也有著極高的網(wǎng)路聲量。
七年級的邱主廚做了十餘年的日式料理學(xué)徒，2007年先是在新竹的鐵道路創(chuàng)立了光華店，後續(xù)以「東街日本料理」逐漸在北臺灣開展，打造出平價又新鮮的海鮮王國。
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「東街日本料理」旗艦店位於桃園，鶯歌、三峽、林口、新竹皆有分店，但對於居住於臺北市的我來說，這間龍江店交通最為方便。
從捷運南京復(fù)興站走來大概五分鐘，位於民宅一樓，一旁就是復(fù)華公園，店前方就有機車停車格。
店內(nèi)裝潢為日式簡約風，沒有過多的擺設(shè)，但整潔舒適，另附具隱密性的包廂座位。
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▲海鮮水雲(yún)醋（桌菜$700/人）
海藻醋搭配蟹肉條，酸甜的開胃小菜，但口味有點偏重不夠清爽。
▲特上刺身（桌菜$700/人）
「東街日本料理」的海鮮是主廚每日清晨從基隆港親自挑選，海鮮美味的不二法門就是新鮮，只要食材夠新鮮，不需多加調(diào)味就很美味。
當天有鮭魚、鮪魚跟鰤魚三種，師傅會依照人數(shù)安排生魚片數(shù)量，若不吃生食者，也可以提前告知餐廳，會使用炙燒方式出餐。
▲海鮮頂級火鍋（桌菜$700/人）
吃桌菜看到澎湃的火鍋是再開心不過的事，有種圍爐的幸福感。
▲日式照燒雞腿（桌菜$700/人）
雖海鮮合菜出現(xiàn)肉類有些小失望，但照燒雞腿處理的倒是挺好，雞腿厚實多汁，調(diào)味甜鹹恰到好處，我猜想店家菜單上應(yīng)有雞腿丼飯，會是許多小資族或不吃海鮮的好選擇。
▲炙烤時魚（桌菜$700/人）
當天的時魚為午仔魚，我們一行十二人，可分食兩大隻。
午仔魚一直是我很喜愛的烤魚魚種，油脂夠，肉質(zhì)細緻，如果我隻身前往，一個人吃掉一隻是完全沒問題。
▲鮮蝦脆笛酥/酥炸土魠（桌菜$700/人）
炸物是以雙拼方式呈現(xiàn)，分別為春捲皮包裹蝦泥油炸的炸春捲，以及炸土魠魚條，剛炸起十分燙口。
我特別喜歡土魠魚的外酥內(nèi)濕潤感，油溫掌控的不錯。
▲鹽烤車蝦（桌菜$700/人）
大隻的車蝦帶殼鹽烤，肉質(zhì)扎實Q彈，一人一隻實在意猶未盡。
▲盛合炙壽司（桌菜$700/人）
壽司有兩種類型，分別為炙燒握壽司跟軟殼蟹卷，皆是不會令人失望的新鮮美味。
▲四季清炒時蔬（桌菜$700/人）
將龍鬚菜以味噌拌炒，相較於常見的芝麻醬涼拌更有新意，而龍鬚菜也很鮮嫩，我很喜歡。
▲甜點
飯後甜點以白木耳甜湯作結(jié)，甜度適中，也還算清爽無負擔，挺好的。
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東街日本料理-龍江店 / FB
地址：臺北市中山區(qū)龍江路106巷3號
電話：02-2507-6051
營業(yè)時間：11:00-14:00、17:00-21:00
※備註：桌菜須提前預(yù)訂
（用餐日期：2023/8）
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