臺(tái)中南區(qū)美食|阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房-市場(chǎng)人氣小吃新分店，大推新鮮甜澎湖小卷米粉、美味蝦仁飯
臺(tái)中市場(chǎng)美食開(kāi)店面囉!!
這間位於南區(qū)的古早味美食-阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房，
在大里內(nèi)新黃昏市場(chǎng)、霧峰市場(chǎng)以古早味料理累積了不少鐵粉，
現(xiàn)在除了霧峰有店面外，
南區(qū)分店下午時(shí)段不打烊，
讓大家隨時(shí)能嚐到阿福師的美味餐點(diǎn)，
新鮮川燙的澎湖小卷、蝦仁飯、滷味都是必點(diǎn)品項(xiàng)喔!!
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臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 位置
阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房的新分店在南區(qū)的三民西路上，
店面位於三民西路與崇倫北街的轉(zhuǎn)角處，
橘黃色的招牌非常的醒目。
近土庫(kù)溪和豐富公園，
周邊汽機(jī)車停車格頗多，
停車還蠻方便的。
雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)廚房很容易讓人聯(lián)想到便當(dāng)?shù)辏?br>
但招牌上、店面的餐點(diǎn)圖片，
很清楚的告訴大家阿福師的招牌餐點(diǎn)，
光看到肥美的小卷圖片，
我想很多人都心動(dòng)了吧!
臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 店內(nèi)環(huán)境
阿福師的店內(nèi)空間還蠻寬敞的，
用餐空間分兩區(qū)，
喜歡通風(fēng)涼爽的位置，
或是比較喜歡室內(nèi)空間，
都沒(méi)有問(wèn)題。
像我平常吃飯都帶著小朋友的，
就會(huì)比較喜歡這種室內(nèi)的座位區(qū)。
菜單在牆面上就有很大一張可以參考。
餐具、料碟、衛(wèi)生紙、醬料和牙線都放在中間這張桌子上，
讓大家自行取用。
醬料的部分都是老闆自己調(diào)製的口味，
有吃海鮮必備的五味醬，
拌飯拌麵都好吃的辣椒醬、炒手露，
一旁還有醬油、醋、胡椒鹽、山葵醬等。
臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 菜單
阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房的餐點(diǎn)提供麵線/米粉、外省麵、海鮮切盤(pán)、麻辣藥膳滷味、飯類、湯品、飲品等，
餐點(diǎn)價(jià)格在$30-$380之間，
其中最多人推薦的就是小卷米粉、蝦仁飯和麻辣藥膳滷味系列。
臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 餐點(diǎn)介紹
阿福師的餐點(diǎn)選擇頗多，
加上下午時(shí)段仍有營(yíng)業(yè)，
對(duì)容易忙過(guò)頭錯(cuò)過(guò)用餐時(shí)間就不知道吃什麼的朋友來(lái)說(shuō)，
真的是覓食的好所在。
用餐尖峰時(shí)段，
非常建議先電話訂餐再來(lái)用餐、取餐，
可以省去不少等待時(shí)間喔!
【小卷米粉】
來(lái)阿福師很多人都推薦一定要點(diǎn)小卷，
老闆堅(jiān)持使用捕撈後就急速冷凍的小卷，
可以瞬間凍住小卷本身的自然鮮甜，
吃原味就能品出其中的彈性與美味。
湯頭是店家以魚(yú)骨和豬大骨一起熬煮，
敖了七小時(shí)才有的醇厚香氣，
加上魚(yú)骨帶出來(lái)的鮮味，
味道簡(jiǎn)單卻很有層次感。
特選的米粉吸附湯汁後仍保有Q軟口感，
還附上一顆鱈魚(yú)丸
難怪不少人都很推薦阿福師的小卷米粉。
鮮美的小卷很多人會(huì)覺(jué)得吃完意猶未盡，
不用擔(dān)心，
還有海鮮切盤(pán)可以加點(diǎn)，
一次可以吃得很過(guò)癮。
【蝦仁飯】
蝦仁飯也是不少人來(lái)阿福師必點(diǎn)的，
光看圖片坦白說(shuō)我沒(méi)啥想點(diǎn)的慾望，
但吃了一口之後發(fā)現(xiàn)~怎麼會(huì)這麼好吃!!
差點(diǎn)被樸實(shí)的外表給騙了~
一碗蝦仁飯有四尾去殼鮮蝦，
還有一顆Ｑ梅和飛魚(yú)卵雞肉香腸。
蝦仁飯的口感有點(diǎn)像炒飯與燉飯之間的感覺(jué)，
纖長(zhǎng)的米粒裹上鹹香微甜的醬汁，
吃起來(lái)真的很涮嘴。
【古早味蔥油拌麵】
古早味蔥油拌麵是傳承上一代的古早味再加以改良，
撒上滿滿蔥花，
也附上鱈魚(yú)丸一顆。
麵條Q彈有嚼勁，
包裹著鹹甜適中的醬汁，
蔥油的香氣迷人，
真的是樸實(shí)又好吃的美味。
【臺(tái)東閹雞】
喜歡雞肉的朋友一定會(huì)注意到菜單上的臺(tái)東閹雞，
來(lái)自臺(tái)東的優(yōu)質(zhì)雞隻，
肉質(zhì)鮮嫩多汁，
口感Q彈，
加上老闆的特製蔥油醬汁更是對(duì)味!
店內(nèi)提供1/4隻的臺(tái)東閹雞，
份量上應(yīng)該夠2-3人分享。
年節(jié)拜拜需要全雞的話，
現(xiàn)在阿福師的年菜預(yù)購(gòu)已經(jīng)開(kāi)跑，
要全雞半雞都OK，
可以趕快預(yù)定喔!
【白蝦&小卷拼盤(pán)】
喜歡海鮮的朋友必點(diǎn)的就是海鮮切盤(pán)，
我們點(diǎn)了白蝦＆小卷盤(pán)，
一旁還附上薑絲、蔥末可以配著吃。
還有別忘了要搭配老闆自製的五味醬。
小卷Q彈肉質(zhì)飽滿有彈性，
單吃可以感受到鮮，
搭配阿福師特調(diào)五味醬味道更加分!!
特選的活凍白蝦，
以速凍的方式鎖鮮，
點(diǎn)餐後立刻下鍋川燙，
去殼後可以看到這Q彈又飽滿的蝦肉，
味道新鮮美味。
【藥膳牛腱】
第一次聽(tīng)到人家滷東西不加醬油的，
但沒(méi)想到還是很好吃!
阿福師家的滷味口碑很好，
以多種中藥調(diào)配滷製，
食材上的色澤香氣不是來(lái)自醬油，
而是藥膳帶來(lái)的。
牛腱肉質(zhì)軟嫩，
咀嚼中藥膳的香氣越發(fā)濃郁，
特別是一些有帶筋的部分，
多了膠質(zhì)的口感，
味道更加迷人。
【麻辣豆腐】
滷味系列選擇頗多，
我們又點(diǎn)了麻辣豆腐來(lái)搭配。
夾起豆腐可以看到孔洞中吸附著滷汁，
非常的入味，
豆香加上微微的麻香感，
辣度應(yīng)該只有微辣，
真的是開(kāi)胃的小點(diǎn)。
【地瓜葉】
豐富大餐一定要有蔬菜相配才均衡，
青菜提供大陸妹和地瓜葉，
我們點(diǎn)了地瓜葉，
但沒(méi)想到這麼大盤(pán)阿!
雖然是簡(jiǎn)單的燙青菜，
但川燙後佐上雞油調(diào)味，
那香氣瞬間就不一般了!
【綜合魚(yú)丸湯】
沒(méi)想到麵食米粉都有鱈魚(yú)丸，
我們還點(diǎn)了綜合魚(yú)丸湯 XD
整個(gè)就是鱈魚(yú)丸吃到飽。
一碗中有鱈魚(yú)丸、虱目魚(yú)丸、香菇貢丸三種丸，
味道都很不錯(cuò)。
【桂圓銀耳】
我們幾個(gè)女生看完菜單後，
不約而同地都點(diǎn)了一碗桂圓銀耳，
養(yǎng)顏聖品真的要安排上。
以銀耳搭配枸杞和桂圓一起熬煮，
滿滿一碗份量很足。
銀耳吃起來(lái)滑嫩又帶著QQ的感覺(jué)，
搭配微甜的湯汁，
可以感受到其中桂圓的香氣與膠質(zhì)感，
甜點(diǎn)是裝在另外一個(gè)胃的，
吃完豐富的正餐還是要來(lái)一碗阿!!
【飲料】
佐餐飲料有烏梅汁、冷泡茶和小葉紅茶，
都是店家自製的飲品，
友人很推阿福師自製的烏梅汁，
自然回甘又帶著淡雅餘韻，
非常好喝又解膩喔!
臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 精選年菜
阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房推出2024開(kāi)運(yùn)年菜，
幫煮婦們節(jié)省不少料理時(shí)間，
蒲燒鰻魚(yú)、鮮煮澎湖小卷、蒸深海大白蝦、麻辣豆腐鴨血煲、古早味臺(tái)東閹雞等，
美味輕鬆上桌更省事!!!
臺(tái)中南區(qū)美食 阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房 店家資訊
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:00
公休日:每周五
電話：0900-161992
地址：臺(tái)中市南區(qū)三民西路316號(hào)
粉絲團(tuán)：阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房
阿福師營(yíng)養(yǎng)廚房-霧峰店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~20:00
電話：0985-854888
地址：臺(tái)中市霧峰區(qū)中正路605號(hào)
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