已經(jīng)有相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間沒(méi)跟大家見面，算一算從去年年底到現(xiàn)在也有近3季的時(shí)間~

這段日子除了忙工作外，其他時(shí)間當(dāng)然就是休息睡覺+吃吃喝喝...

話說(shuō)剛到新竹的時(shí)候確實(shí)覺得這邊的食物選擇性"相對(duì)貧脊" (當(dāng)然跟臺(tái)北不能比囉...)

之前某朋友跟我說(shuō)過(guò)："新竹好吃的東西大都隱藏在在地人才知道的地方"，現(xiàn)在待了一年多

，倒是頗有這種感覺~ 

在我一年多來(lái)隨處亂吃的試驗(yàn)之下(當(dāng)然偶爾也有做功課..)，雖然吃的店家不多，但也

是有吃到一些不錯(cuò)的小吃，像這家湳雅街與水田街交叉路旁的豬腳大王就還蠻OK的~

這家店是我無(wú)意間經(jīng)過(guò)時(shí)就下意識(shí)進(jìn)去買的XD

因?yàn)榭吹昙彝獗砭陀蟹N"這家店應(yīng)該不錯(cuò)吃"的直覺...(美食偵探王嗎？)

走到店門口就聞到一股古早味滷汁香氣，這家店的豬腳還會(huì)自動(dòng)幫你加上蒜泥和甜辣醬

，這倒是讓我第一次吃的時(shí)候不是很習(xí)慣，因?yàn)槲乙矝](méi)特別告知不加...

他家滷汁滷得算是夠入味，但是加上些蒜泥和甜辣醬也算是別有一番風(fēng)味，不知道是不是

新竹客家人較多(我本身也有客家血統(tǒng))，在這邊吃小吃偶爾也會(huì)遇到調(diào)味偏重口味的情況~

招牌豬腳飯NT$85是可以選擇部位的，我第一次是直接單點(diǎn)中段NT$65部位來(lái)吃，

還點(diǎn)了一份燒肉(小)NT$40和白菜魯NT$40以及魯肉飯(小)NT$25，這邊可以看得出來(lái)

新竹物價(jià)不比臺(tái)北低，還真多虧了竹科新跪們的貢獻(xiàn)阿......

中段給的分量並不多，口感微Ｑ偏軟，像我是比較嗜食甜味下得較多的豬腳，

這家則算是中間偏一點(diǎn)鹹吧！但還是帶點(diǎn)甜味不會(huì)死鹹，而且吃起來(lái)也蠻香的

，一加入蒜泥和甜辣醬整個(gè)就變得重口味了，配個(gè)白飯還不錯(cuò)吃~

我覺得這間的魯肉飯還不錯(cuò)，肉燥帶著細(xì)碎的豬皮，滷汁香氣也非常足夠，很下飯！

燒肉配點(diǎn)薑絲吃也還蠻OK的，但是再去沾蒜泥甜辣醬

我就覺得味道太雜了，還是直接吃比較喜歡~

白菜魯?shù)姆至亢軌颍行U重不知道是蝦米扁魚還是啥的香氣，另外有種

焦焦的味道，我算是蠻喜歡啦！後來(lái)來(lái)吃也會(huì)點(diǎn)這道~

像我吃豬腳通常只吃蹄膀或中段部位，之後來(lái)外帶豬腳便當(dāng)就選了蹄膀，

蹄膀也不錯(cuò)，瘦肉滷得夠軟有入味，比較喜歡單吃加一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥，甜辣醬還是不加的好。

 單點(diǎn)的蹄膀

後來(lái)還有來(lái)這家店外帶乾麵+貢丸NT$40，滷豬皮NT$20，還有滷大腸(大)NT$60

乾麵還不錯(cuò)，算推！裡面加了油蔥酥和一些甜辣醬，伴一伴味道很好，附的貢丸也

不是那種沒(méi)彈性味道不好的貨色，這個(gè)麵我蠻喜歡很OK~

小菜的部分，大腸算是滷得蠻好吃，是我喜歡的單純醬油香味，豬皮也是保留了ＱＱ感覺~

 這張手抖@@

我覺得這家古早味豬腳還不錯(cuò)，偶爾可以來(lái)吃吃，而且這邊十字路口大潤(rùn)發(fā)

附近還蠻多店家讓你覓食，水田街一堆賣吃的...

(也許住這附近也是不錯(cuò)選擇耶~可惜離園區(qū)小遠(yuǎn)囉~)

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古早味豬腳大王

地址：新竹市湳雅街42號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：應(yīng)該是中午到晚上，印象中下午經(jīng)過(guò)也有開

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