信義區美食推薦「巖漿火鍋微風信義店」臺北第一間新開幕，從新竹紅到臺中的巖漿火鍋在臺北信義區開了分店，地址就在微風信義Breeze四樓，靠近捷運市政府站3號出口，附近也有多處收費汽車停車場，交通方便。
巖漿火鍋菜單主打漢方麻辣湯和膠原鈣骨湯，一次滿足兩種鴛鴦鍋，巖漿火鍋麻辣鴨血、豆腐還有膠原鈣骨湯的大骨都可免費續，還提供東方美人茶和水蜜桃冰沙無限續喝，必點的品項推薦招牌火焰炙燒豬、手切嫩滑牛、七秒老油條、鮮脆小黃瓜、雪花魚卷等，預算高或請客還可以點日本黑毛和牛臀肉，肉質超正點，「巖漿火鍋微風信義店」還有一間隱密包廂可訂位。
(?ω?*)看文章前往消費，點餐出示此文即贈送獨門招牌菜【火焰炙燒豬】乙份（店家保有活動更改之權利）
臺北火鍋 巖漿火鍋微風信義店 地點
巖漿火鍋分店有竹北復興店、竹東明星店、新竹經國店、臺中公益店和新開幕的臺北「巖漿火鍋微風信義店」，地點就在微風信義購物中心4樓，讓臺北火鍋、信義區美食多一間推薦。
巖漿火鍋 微風信義店
地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓
捷運：市政府站
電話：02-27290299
營業時間：週日-週三11:00-21:30、週四-週六11:00-22:00
官網：巖漿火鍋
粉絲團：巖漿火鍋 微風信義店
線上訂位：巖漿火鍋 微風信義店預訂
食記：【臺北火鍋】巖漿火鍋微風信義店，微風信義美食餐廳！
臺北火鍋 巖漿火鍋微風信義店 菜單
巖漿火鍋微風信義店菜單價錢
巖漿火鍋以單點消費，提供內用和外帶。
獨門湯底有五種選擇
漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜和客家福菜鍋底
可選單鍋一種湯底或鴛鴦鍋
★內用鴨血、豆腐免費續
★內用東方美人茶、水蜜桃冰沙免費續喝
★白飯吃到飽免費續
★膠原鈣骨湯的大骨、凍豆腐免費續
內用和外帶消費方式不同
巖漿火鍋內用消費
單一鍋底每人150元，鴛鴦鍋每桌加收180元
每桌低消950元，未滿120cm之小朋友不計鍋底費用
用餐時間1小時40分鐘。依訂位時間開始計算
店內消費需加10%服務費。
巖漿火鍋外帶消費
外帶鍋底每份450元，需外加500元食材，低消950元
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
臺北火鍋 巖漿火鍋微風信義店 內用環境
「巖漿火鍋微風信義店」候位區，高雅氣派～
等待的時候來拍一張紀念巖漿火鍋臺北到此一吃。
與鄰桌隔開的座位，舒適好坐
間隔寬敞不擁擠，是一間可以好好享受吃火鍋的餐廳
氣派有質感，適合請客、聚餐的火鍋店
「巖漿火鍋微風信義店」店內特殊設計
走進店內一直被天花板的設計吸引，如同山脈等高線的倒掛設計燈座，透過投影技術呈現美麗光影，每半小時就會有一場聲光表演隨音樂變動，讓吃火鍋的我們也有小驚喜，朋友還拿起手機錄影。
巖漿火鍋微風信義店是一間臺北有包廂的火鍋餐廳，平、假日低消是臺幣1萬元，可容納8-10人，只有一間包廂需要事先打電話預訂。
自助吧提供多種醬料自取，設計吸睛又豐富
酌料有芝麻醬、豆腐乳醬、日式醬油、生辣椒、蘿蔔泥、花生粉、洋蔥碎、蒜碎、蒜苗、香菜、白糖、香油和白醋，可依照自己喜好裝盛。
～私心推薦麻辣鍋＋七秒老油條沾點白糖超正點吃法～
日式醬油、蒜苗、蒜粒和獨門香辣椒搭配，是我自己很愛的醬料組合。
自助區提供白飯無限取用，白飯煮的Ｑ彈有嚼勁，入味的麻辣鴨血、豆腐超下飯，真的不小心就吃了兩碗白飯。
桌子兩側抽屜打開有衛生紙、濕紙巾和牙線，旁邊還有插座提供充電，小貼心的設計。
臺北火鍋 巖漿火鍋微風信義店 鴛鴦鍋推薦
東方美人茶 免費招待
才剛坐下，店員就送來一壺熱茶
茶香不澀，甘醇好喝
和麻辣湯底很搭，朋友續了好幾次
使用的茶壺很有質感，好適合請朋友、長輩吃飯的餐廳推薦
香辣鳳爪 259元
等待火鍋料煮熟前
點了一道熟食來開胃
Ｑ彈帶勁的鳳爪
辣度勾勒味蕾
緩緩促進食慾
好涮嘴
朋友後來加進麻辣鍋煮熱～別有一番風味
單一鍋底每人150元，鴛鴦鍋每桌加收180元
漢方麻辣和膠原鈣骨湯底是巖漿火鍋招牌
最棒的是～
麻辣湯底可免費續加鴨血和豆腐
膠原鈣骨可免費續加豆腐和大骨
兩種湯底的豆腐不同，吃不膩呢
漢方麻辣湯底
巖漿火鍋的推薦必點
湯底選用多種獨門漢方藥材以傳統古法熬製
麻辣鍋配置頂級大紅袍和花椒等食材慢火熬煮
口感香辣不油膩，帶點中藥香氣
麻和辣兼具溫順的多層次麻辣鍋
愛吃鴨血的人一定要來試試巖漿火鍋的Ｑ嫩麻辣鴨血
大塊飽滿、口感彈牙
我和朋友這餐火鍋大概續了六次鴨血和豆腐，超滿足
吃不完打包
店員還詢問是否要加鴨血豆腐
帶回家加入王子麵當宵夜超讚
膠原鈣骨湯
另一鍋底選了膠原鈣骨湯
大骨熬煮鮮甜，中藥材清香回甘
湯頭好喝，適合煮海鮮和火鍋料
膠原鈣骨湯的大骨和豆腐還可以免費續
麻辣湯加的是嫩豆腐
膠原鈣骨湯加的是凍豆腐
一次吃到兩種豆腐好棒
尤其是我愛的凍豆腐
中間層次豐富，吸湯能力強
豆腐軟綿，入口滿滿大骨湯汁好過癮
新鮮蔬菜盤 299元
膠原鈣骨湯適合加點蔬菜熬煮，湯頭更甜
這天吃到高麗菜、大陸妹、大白菜、牛番茄、花椰菜、南瓜跟黑木耳都是當季新鮮時蔬
火焰炙燒豬 中份549元
巖漿火鍋的網紅擺盤就是這道火焰炙燒豬
原本以為是浮誇噱頭而已
沒想到味道超棒
榮登我這天最懷念的一道
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浮誇了！
一小座火山送上桌
朋友都忍不住拿出手機拍照留念
以臺灣豚五花堆疊在火山造型旁，中間裝盛58度金門高粱酒，看著服務人員點火，空氣飄來陣陣迷人酒香，對於平常就愛各種酒料理的我，真是療癒極了！
炙燒過的豬肉片隨著火焰燃燒，眼前視覺讓同桌友人都驚艷。
豬肉片沾滿高粱酒燃燒的香氣，帶著滿滿酒香入鍋涮熟
不管是煮麻辣湯還是膠原鈣骨湯都有不同風味，誘人的酒香被鎖在肉片裡，豬肉軟Ｑ有嚼勁，好好吃！這份火焰炙燒豬沒幾分鐘就被大家秒殺吃光。
芙蓉嫩雞柳 大份379元
有些朋友不吃牛和豬肉，這份嫩雞柳就很適合推薦
雞柳來自雞胸內側部位，肉質滑嫩不柴，入鍋涮熟略帶厚度，很有嚼勁喔
手切嫩滑牛 大份499元
巖漿火鍋也能吃到優質的手切牛肉
選用牛里肌部位
油花不多，肉質清甜不柴
手切厚度飽滿，帶有嚼勁
日本黑毛和牛臀肉 1699元
嚴選日本神戶和牛，油花細膩豐富
入鍋3-5秒就可享用
巖漿火鍋微風信義菜單最高價的肉品
以大木盆裝盛超有質感
視覺澎湃很適合請客、生日或家宴點來分享
水蜜桃冰沙 免費招待
巖漿火鍋的驚喜之一
除了免費提供東方美人茶
還有超解膩的水蜜桃冰沙
喝完還可以免費續
冰沙香甜好喝
吃完麻辣鍋來一小杯
大大過癮啊
祕滷三寶拼盤 大份799元
以星球造型出場的祕滷三寶拼盤超吸睛
一開蓋還有乾冰煙霧，很有氣勢～
祕滷三寶拼盤有滷牛肚、滷牛筋和滷大腸
大腸切的大塊，厚實有嚼勁
牛筋和牛肚也滷的夠味
這三樣直接加入麻辣湯底最適合
手工雙漿 449元
手工漿共有四種
手工花枝漿
手工鮮蝦漿
手工旗魚漿
手工墨魚漿
點選手工雙漿可任選兩種
手工花枝漿、手工鮮蝦漿
鮮蝦飽滿Ｑ彈，吃得到整隻蝦子喔
花枝漿口感鮮脆甜美
真材實料的海味
雖然價格不算低
但和朋友聚餐點來分享，就很值得
瀑布土豆絲 119元
朋友還以為是白的細麵條
兩種湯底都很適合土豆絲，清脆鮮甜
很少在火鍋店看到的品項，這道也推薦必點，口感特別
雪花魚卷 中份299元
可愛造型的魚卷
小可偏愛搭配膠原鈣骨湯煮熟
魚肉細嫩滑溜
搭配巖漿火鍋的酌料就很可口
七秒老油條 大份109元
日本生食干貝 大份879元
手工丸拼盤 359元
手工餃拼盤 359元
兩種綜合拼盤可以吃到蝦餃、蛋餃、水晶餃和魚餃
綜合丸也很豐富，有芋頭丸、香菇丸、花枝丸和鴨肉丸
這幾樣單點都是麻辣湯的好朋友
通通入鍋一次滿足
七秒老油條更是必點
想吃脆的還是軟的油條依個人喜好
沾點白糖味道直接升級
鮮脆小黃瓜 119元
切成長條片狀的小黃瓜
沒想到和兩種湯底都很搭
入鍋涮熟還是保有脆度，味道很甜
一位朋友超愛這道，邊吃邊說這好好吃
沒想到小黃瓜也能當火鍋食材
客家擂茶/黑糖花生麻糬
吃飽別急著走開
巖漿火鍋還有提供每人一份甜點選擇
暖心熱呼呼的擂茶，濃郁香醇
搭配外皮Ｑ彈的麻糬，花生餡料甜蜜不膩
黑糖牛奶冰淇淋
很多人吃完火鍋都會想吃冰淇淋
奶香濃厚的香草口味，淋上一點黑糖提味
最旁邊還附上手指餅乾，很有巧思的甜點
餐後，朋友和我都直呼過癮
來吃前看過網路評價和食記就充滿期待
初訪對於味道和食材呈現印象很好
巖漿火鍋確實是一間讓人記憶點深刻的火鍋店
尤其是那火山造型的火焰炙燒豬真是一絕啊！
GOOGLE關鍵字都還有人搜尋新竹火焰炙燒豬，就知道這道多厲害了
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巖漿火鍋 微風信義店
地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓
捷運：市政府站
電話：02-27290299
營業時間：週日-週三11:00-21:30、週四-週六11:00-22:00
官網：巖漿火鍋
粉絲團：巖漿火鍋 微風信義店
線上訂位：巖漿火鍋 微風信義店預訂
食記：【臺北火鍋】巖漿火鍋微風信義店，微風信義美食餐廳！
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：臺北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
聯絡信箱：
使用相機： CANON5D4+富士 X-A3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
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