花蓮美食推薦這家液香扁食，自從戴記扁食吹熄燈號(hào)後，基本上液香扁食已經(jīng)算是獨(dú)霸花蓮的扁食市場(chǎng)，畢竟液香扁食也有超過(guò)七十年以上歷史，實(shí)力不容質(zhì)疑，原本生意就很好，現(xiàn)在生意更上一層，用餐時(shí)間店外總是會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍啊

液香扁食｜交通方式、停車資訊

液香扁食位在巷弄內(nèi)，好在他有自家停車場(chǎng)，不過(guò)有點(diǎn)小就是了，停車憑吃扁食的發(fā)票就可以免費(fèi)，然後液香扁食店面足足有三個(gè)，所以排隊(duì)也不會(huì)影響XD，用餐時(shí)間大概就是排個(gè)30~40個(gè)人起跳，外帶不用排，直接進(jìn)去點(diǎn)就行了

液香扁食｜用餐環(huán)境

排到你後門口處有店員會(huì)帶你去座位，然後再去櫃檯點(diǎn)餐，內(nèi)用空間蠻大的也很乾淨(jìng)，餐具請(qǐng)自取，吃完也要自己回收紙碗

門口處左邊是櫃臺(tái)，右邊是料理區(qū)，後方可以看到很多店員在包餛鈍，煮餛飩的檯面放了滿滿三排紙碗，煮好的餛飩就直接放進(jìn)只往加湯就可以上桌了，一次煮餛飩的量有夠驚人，滿滿的跟小山似的

液香扁食｜菜單

就賣一樣扁食，沒得選，一碗75元，然後也有賣聲的可以回家自己煮，但常溫禮盒裝不能超過(guò)五個(gè)小時(shí)，袋裝不能超過(guò)30分鐘，不然餛飩會(huì)黏黏在一起

液香扁食｜扁食湯

點(diǎn)好就回位置上坐，大概坐下來(lái)不到五分鐘扁食湯就來(lái)了，份量還蠻多的，數(shù)了一下碗裡共有十顆扁食，而且扁食尺寸也是大顆的那種

包著的豐滿肉餡的扁食皮很薄，但入口不會(huì)軟爛唷，吃的時(shí)候還可以感受到皮的存在，內(nèi)餡吃起來(lái)是充滿肉香和扎實(shí)，豬肉味道稍重一些，湯頭方面蠻普通且清淡，是有加油蔥的大骨湯頭，要加胡椒才好喝一點(diǎn)

液香扁食是擁有70年歷史的老店，但在評(píng)價(jià)上呈現(xiàn)出一種兩極分化的現(xiàn)象，儘管每個(gè)人的口味偏好不同，但不可否認(rèn)的它依然被視為來(lái)花蓮時(shí)必嚐的地方美食之一，在Google上也擁有超過(guò)7000條評(píng)論，並且保持著4星的高評(píng)價(jià)，這也證明了它在花蓮美食界的地位了

液香扁食

地址：花蓮縣花蓮市信義街42號(hào)

電話：03 832 6761

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 09:30–13:30（週日公休）

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