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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

phone0906-397010
place臺中市西區臺中市西區民權路215號2樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺中西區|年代感氛圍,麻油爆香快炒湯底,食材豐富想吃自己拿!

 

天氣冷就是要吃火鍋啊!趁著這周寒流來介紹這家「食藝石頭火鍋」再適合不過了!麻油爆香快炒的石頭火鍋,加入各式肉品蔬菜食材,喔~香氣整個滿出來!與家人或三五好友團聚聚餐最佳選擇!

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食藝石頭火鍋目前有西區民權店、南區工學店、北屯水湳店等三家分店,今天來位於較市區的民權店,外觀鮮豔斗大的招牌吸睛度滿滿

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第一次來應該會滿是疑惑,不是火鍋店嗎?怎麼看起來完全不像火鍋店,原來是二樓才是用餐區~

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到了二樓滿滿臺式街邊風格裝潢~很像來到熱炒店的local熱鬧感

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店內空間很大,很適合與三五好友來聚餐!

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食藝石頭火鍋民權店價格

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一人起鍋費是30元,肉品海鮮都是直接和店家點餐的,價格一目瞭然

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在家鄉雲林吃到的石頭火鍋也是像這樣要吃什麼自己拿,最後以盤子計價!價格依盤子顏色計算30-80元都有

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食材都有用保鮮膜包起來不怕衛生問題

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醬料也好多好特別的!

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還有特調醬料教學,試沾了真的很不錯!

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牆上也有列出一些特色食材可以點看看!

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再來要先來爆香鍋底,加入小魚乾、蝦米、扁魚,還有洋蔥、大白菜等,用麻油拌炒,有夠香!!!

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若有點肉片,也會連肉片一起拌炒喔!炒至半熟會先盛起來,要吃時下去涮一下就好了!

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最後倒入獨門高湯~高湯是店家用雞骨+蔬菜熬煮6小時而成!

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滿滿一桌超澎湃!

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五花牛油脂較多,滿滿油香氣

一開始爆香時有一起拌炒,半熟狀態再涮一下就可以吃了

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沙朗牛偏瘦肉,較無油脂,但吃起來還是軟嫩!

也是半熟狀泰在涮一下就可以吃了

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鮑魚肉質Q彈,干貝是組合干貝,但還是蠻不錯的~花枝肉質彈牙~加入一起煮滿滿鮮味,鯛魚肉質超嫩!必點!!!而且超大一塊

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花枝漿/蝦仁漿,漿類我超推!裡頭真的有滿滿花枝和蝦仁,煮後彈牙~真的超讚!手工日曬腐竹這個也推!吸滿湯汁一起入口好滿足!千張豆皮薄如紙但也能吸附湯汁好讚!還有臺南特色配料麵麩好酷!空洞吸飽湯汁~超涮嘴!香港炸魚皮很脆,放進湯裡泡一下微脆的口感超級讚!高麗菜和大陸妹也是我的蔬菜必點~

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另外還有點一些鍋料、鍋燒意麵、豆腐、蘿蔔等,都很美味!

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整體來說,真的是會讓人一吃愛上的火鍋店,有別於一人一鍋的消費方式,這樣以盤計價、想吃自己拿的消費方式,非常適合三五好友或是與家人聚餐!一邊煮一邊聊天,更有聚在一起的感覺!

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食藝石頭火鍋 民權店
? 店家FB https://www.facebook.com/no10stonepot/
? 店家IG https://www.instagram.com/hi_hi_ian/
? 地址|臺中市西區民權路2152
? 電話|0906397010
? 營業時間|17:00-23:00
? 僅提供現金結帳


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