燒烤~還是交給專人處理就好~
雖然吃到飽感覺很劃算，
但仔細想想，
很多東西都燒焦了，或是烤太久，
或是自己加了過多的調味料而不自知，
最後不如還是交給專人處理就好~
甕也我之前就有來過，
印象很好，
於是每次想吃燒烤，都會想到他，
只是單價偏高，只有到了忍不住超想吃的時候.....
菜單有些許調整。
限量菜單，不是每一次都點得到...
先來盤沙拉吧~
量多又豐富，每次都一定要點上一盤~
芝麻雞絲沙拉 120元
黑毛和牛牛舌(鹽蔥) 360元
只單面輕輕燒烤，
大約五分熟即可享用，
稍微帶點厚度的牛舌，
真的好美味~
鹽蔥更帶出牛舌的鮮甜~
豬梅花 160元
油花分布得太美好了~簡直是藝術品
甕也的烤盤換得非常勤，
怕上個食材影響了下個食材的滋味，
真的很佩服，
幾乎每道肉品都換了鐵網。
中間包著鹽蔥~
超好吃的~~
拿來配飯也很讚!
吃起來帶點Q，有點點咬勁
現在吃燒烤都比較喜歡吃原味或是椒鹽的~
才可以吃出食材的原本滋味~
茶香鮭魚泡飯 90元
那一壺茶，是等上桌後才自己緩緩加入，
在冷冷的天裡，倍感溫暖~
茶香四溢，這才發覺，原來茶泡飯是如此的深感人心~
牛丼 90元
如果有到甕也一定要點來吃~
泡菜與牛肉的搭配是天衣無縫~
軟嫩的牛肉跟微酸微辣的泡菜超開胃的~
底下使用越光米~米粒香Q~
鹽烤北海道干貝 160元
這是兩份。
干貝大顆、飽滿、新鮮又多汁。
日本山藥 100元
我每次來必點。
我發現烤的人不同，作品真的也不同，
我較喜歡上次那個幫我慢慢烤的人，
烤的金黃焦香，外層脆，吃起來像洋芋，
內層鮮甜多汁牽絲~
這次的烤得比較快，表面比較不脆也比較沒那麼香~
櫛瓜 90元
每次都看別人介紹櫛瓜有多美味~
我一直很想嘗試看看。
一葉 紫蘇雞肉 200元
裡面是磨碎的雞肉與洋蔥末，
外層捲上新鮮的紫蘇葉，
葉子有特別挑過，
每一片都完美零瑕疵。
不怕燙的櫛瓜擺中間，怕燙的紫蘇雞肉擺邊邊~~
紫蘇雞的靈魂~~紫蘇醬~
拿來沾飯糰應該也很適合~
烤好的紫蘇雞，
外層的紫蘇葉變得有點皺，但不乾~
而且沒有燒焦~
反而將肉汁緊緊鎖在裡面~
好厲害~
烤好的櫛瓜，甜脆又多汁~
不過對我而言並沒有特別到讓我驚呼多美好~
牛五花 250元
一邊等待的時間，鴨子問了服務的先生，
原來，其實燒烤有口訣的~
等表面油花出現就可以翻面、
肉不要一直翻動會散開...等等
資深人員還會緊盯著每次的服務，
如果發現有哪樣烤的技術有待加強~
還會特別訓練~
優良的服務就此誕生。
如果自己烤也能這麼美味就好了~
在這邊不只是用餐，
更像場藝術的饗宴。
去骨雞腿肉(芥末奶油) 160元
雞腿肉可以在五種風味中選擇一種，
有椒鹽、烤肉醬、芥末奶油、味增、辣味增五種，
店員應該都會推薦芥末奶油，
這是代表作之一，
味道很香濃，使用黃芥末不嗆不辣，
反而吃起來有種玉米濃湯的感覺。
大腸頭 120元
這款也有三種風味可以選，
我們選了辣味增。
烤的又焦又香，邊緣帶點脆脆的口感，
超讚的~
但辣味增有點辣度，比我平常吃的辣度又辣了些，
雖然被辣到有點哇哇叫~
但還是貪吃的吃光了~~美味!
和牛橫膈膜 360元
排列的像是玫瑰花，是店裡的代表作之一。
燒烤時還帶著裝飾用的菊花瓣~
橫膈膜吃起來比雞肉還要軟嫩，
好像一下子就在嘴裡融化了，
每次來都一定會點!
桌上的玫瑰鹽，輕輕一壓就可以均勻撒出鹽粒。
撒上玫瑰鹽的肉，變得更鮮美。
綠花椰起司燒 120元
店員推薦我們點份焗烤試試，
這款充滿濃濃的奶香白醬味，
裡面是好多好多的綠花椰，
濃郁中帶點清爽，
適合多人分享。
澎湖水晶捲 180元
沒吃會後悔~
只輕輕烤一下，還帶點新鮮的海味~
很鮮甜~好吃! 好Q~
其實店員應該是會分裝到每個人的盤上，
但因為我們已經太飽了~
請他先放旁邊~
烤飯糰 60元
這款需要等待比較長的時間，
也不在桌邊服務，
我個人超喜歡吃烤飯糰的~
尤其表面金黃帶點鍋巴口感的烤飯糰是最美味的~
還有酥脆的海苔超加分~
雖然個頭不大~但還是有飽足感喔~
男生的話就多點個牛丼或茶泡飯吧~XD
桌邊的立牌燒到小鴨鴨~
於是點了兩顆~
香草焦糖布丁 90元
這個布丁很小顆，只比聖香珍的果凍大不了多少~
單價算是很高，
但是口感香滑順口，帶點雞蛋的香牛奶的甜又充滿香草的風味，
吃起來既綿密又滑溜~
真的讓人很難抗拒，
吃完又會開始想念~
填完問卷還送了甕也自製的薄荷涼糖
很精緻，適合需要好口氣跟好精神的胖胖XD
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各位好朋友~
本文章為個人親身體驗，
因為每個人偏好不同，
僅供參考喔~
因時空變換，餐點價位如有變更，
請以店內為主。
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甕也燒肉(大安店)
電話:2775-1755
地址:臺北市大安區大安路一段16巷10弄2號
