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窩客好文

莓果馬卡龍上的松鼠

發表篇數:23篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2775-1755
place臺北市大安區大安路一段16巷10弄2號 
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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燒烤~還是交給專人處理就好~

雖然吃到飽感覺很劃算,

但仔細想想,

很多東西都燒焦了,或是烤太久,

或是自己加了過多的調味料而不自知,

最後不如還是交給專人處理就好~

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甕也我之前就有來過,

印象很好,

於是每次想吃燒烤,都會想到他,

只是單價偏高,只有到了忍不住超想吃的時候.....

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菜單有些許調整。

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限量菜單,不是每一次都點得到...

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先來盤沙拉吧~

量多又豐富,每次都一定要點上一盤~

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芝麻雞絲沙拉  120元

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黑毛和牛牛舌(鹽蔥)   360元

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只單面輕輕燒烤,

大約五分熟即可享用,

稍微帶點厚度的牛舌,

真的好美味~

鹽蔥更帶出牛舌的鮮甜~

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豬梅花  160元

油花分布得太美好了~簡直是藝術品

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甕也的烤盤換得非常勤,

怕上個食材影響了下個食材的滋味,

真的很佩服,

幾乎每道肉品都換了鐵網。

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中間包著鹽蔥~

超好吃的~~

拿來配飯也很讚!

 

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吃起來帶點Q,有點點咬勁

現在吃燒烤都比較喜歡吃原味或是椒鹽的~

才可以吃出食材的原本滋味~

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茶香鮭魚泡飯  90元

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那一壺茶,是等上桌後才自己緩緩加入,

在冷冷的天裡,倍感溫暖~

茶香四溢,這才發覺,原來茶泡飯是如此的深感人心~

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牛丼  90元

如果有到甕也一定要點來吃~

泡菜與牛肉的搭配是天衣無縫~

軟嫩的牛肉跟微酸微辣的泡菜超開胃的~

底下使用越光米~米粒香Q~

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鹽烤北海道干貝  160元

這是兩份。

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干貝大顆、飽滿、新鮮又多汁。

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日本山藥  100元

我每次來必點。

 

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我發現烤的人不同,作品真的也不同,

我較喜歡上次那個幫我慢慢烤的人,

烤的金黃焦香,外層脆,吃起來像洋芋,

內層鮮甜多汁牽絲~

 

這次的烤得比較快,表面比較不脆也比較沒那麼香~

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櫛瓜   90元

每次都看別人介紹櫛瓜有多美味~

我一直很想嘗試看看。

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一葉  紫蘇雞肉   200元

裡面是磨碎的雞肉與洋蔥末,

外層捲上新鮮的紫蘇葉,

葉子有特別挑過,

每一片都完美零瑕疵。

 

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不怕燙的櫛瓜擺中間,怕燙的紫蘇雞肉擺邊邊~~

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紫蘇雞的靈魂~~紫蘇醬~

拿來沾飯糰應該也很適合~

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烤好的紫蘇雞,

外層的紫蘇葉變得有點皺,但不乾~

而且沒有燒焦~

反而將肉汁緊緊鎖在裡面~

好厲害~

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烤好的櫛瓜,甜脆又多汁~

不過對我而言並沒有特別到讓我驚呼多美好~

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牛五花  250元

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一邊等待的時間,鴨子問了服務的先生,

原來,其實燒烤有口訣的~

等表面油花出現就可以翻面、

肉不要一直翻動會散開...等等

 

資深人員還會緊盯著每次的服務,

如果發現有哪樣烤的技術有待加強~

還會特別訓練~

優良的服務就此誕生。

 

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如果自己烤也能這麼美味就好了~

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在這邊不只是用餐,

更像場藝術的饗宴。

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去骨雞腿肉(芥末奶油)   160元

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雞腿肉可以在五種風味中選擇一種,

椒鹽、烤肉醬、芥末奶油、味增、辣味增五種,

店員應該都會推薦芥末奶油

這是代表作之一,

味道很香濃,使用黃芥末不嗆不辣,

反而吃起來有種玉米濃湯的感覺。

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大腸頭     120元

這款也有三種風味可以選,

我們選了辣味增

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烤的又焦又香,邊緣帶點脆脆的口感,

超讚的~

但辣味增有點辣度,比我平常吃的辣度又辣了些,

雖然被辣到有點哇哇叫~

但還是貪吃的吃光了~~美味!

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和牛橫膈膜   360元

排列的像是玫瑰花,是店裡的代表作之一。

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燒烤時還帶著裝飾用的菊花瓣~

橫膈膜吃起來比雞肉還要軟嫩,

好像一下子就在嘴裡融化了,

每次來都一定會點!

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桌上的玫瑰鹽,輕輕一壓就可以均勻撒出鹽粒。

 

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撒上玫瑰鹽的肉,變得更鮮美。

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綠花椰起司燒    120元

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店員推薦我們點份焗烤試試,

這款充滿濃濃的奶香白醬味,

裡面是好多好多的綠花椰,

濃郁中帶點清爽,

適合多人分享。

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澎湖水晶捲   180元

沒吃會後悔~

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只輕輕烤一下,還帶點新鮮的海味~

很鮮甜~好吃! 好Q~

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其實店員應該是會分裝到每個人的盤上,

但因為我們已經太飽了~

請他先放旁邊~

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烤飯糰  60元

這款需要等待比較長的時間,

也不在桌邊服務,

我個人超喜歡吃烤飯糰的~

尤其表面金黃帶點鍋巴口感的烤飯糰是最美味的~

還有酥脆的海苔超加分~

雖然個頭不大~但還是有飽足感喔~

男生的話就多點個牛丼或茶泡飯吧~XD

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桌邊的立牌燒到小鴨鴨~

於是點了兩顆~

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香草焦糖布丁   90元

這個布丁很小顆,只比聖香珍的果凍大不了多少~

單價算是很高,

但是口感香滑順口,帶點雞蛋的香牛奶的甜又充滿香草的風味,

吃起來既綿密又滑溜~

真的讓人很難抗拒,

吃完又會開始想念~

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填完問卷還送了甕也自製的薄荷涼糖

 

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很精緻,適合需要好口氣跟好精神的胖胖XD

 

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各位好朋友~
本文章為個人親身體驗,
因為每個人偏好不同,
僅供參考喔~

因時空變換,餐點價位如有變更,
請以店內為主。

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甕也燒肉(大安店)

電話:2775-1755

地址:臺北市大安區大安路一段16巷10弄2號

 




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