桃園刷醬炸物晚餐宵夜推薦【大三元鹹酥雞】營業(yè)到凌晨2點(diǎn)半/鹹甜食炸物品項(xiàng)近70種。現(xiàn)炸雞排有厚度(傳統(tǒng)/脆皮)任您選!涮嘴鹹酥蝦猴一口蟹、沾醬臭豆腐薯?xiàng)l、香酥脆~卡滋雞皮必點(diǎn)
這家隱身在桃園中正路旁(慈文路)巷弄內(nèi)開快2年炸物店。
若不是看到桃園美食社團(tuán)網(wǎng)友推薦! 我們根本不會(huì)發(fā)現(xiàn)呀!
(鹹甜)炸物品項(xiàng)加起來近70種(持續(xù)增加中...)竟然還有漁港才買的到的炸一口蟹、炸蝦猴、泰國軟殼蝦等...比較少見的海味炸物
大三元鹹酥雞
電話: 0917-448-095
營業(yè)時(shí)間:1700~02:30 (休星期日)若有其它公休日會(huì)另公告
農(nóng)曆春節(jié):2/8~2/13 店休
地址: 桃園市桃園區(qū)慈文路129號(hào)
粉絲頁:大三元鹹酥雞
店扛棒(招牌)畫了一隻可愛小雞(雞排、鹹酥雞、蒜香雞軟骨)都是大三元招牌肉肉炸物
買了幾次好奇心地問老闆娘: 為何取這店名？
闆娘: 她與閨蜜都愛吃炸物平常沒事喜歡摸兩圈(打牌時(shí)常叫炸物外送)一個(gè)愛吃脆皮雞排、一個(gè)喜歡傳統(tǒng)雞排沾裹乾粉油炸口感。後來決定合開炸物店(兩種粉衣雞排全都賣)店名來自彼此嗜好之靈感取名『大三元』
店名真有趣! 大三元~胡啦!
食材醃料與販?zhǔn)燮讽?xiàng)她們兩人花超過半年時(shí)間才敲板定案!
店裡賣的也是她們自己喜歡吃的炸物美食
有刷醬與九層塔+蒜片椒鹽風(fēng)味；滿足不同客群之喜好
想買什麼吃？不是讓客人自夾(劃單後~店家會(huì)夾取)
後疫情"食"代(櫃子)有一層透明罩，免擔(dān)心飛沫傳染(乾淨(jìng)又衛(wèi)生)
每次來買我都是先看看餐臺(tái)上(實(shí)品)再劃點(diǎn)餐單(點(diǎn)餐)
食材新鮮與否？騙不了我這每天至少煮兩餐煮婦
大三元炸物品項(xiàng)真的超多且都很新鮮
蔬菜、菇類選擇也不少
若您喜歡吃甜食？這兒也有近10種炸物甜點(diǎn)可點(diǎn)喔!
每月公休日 目前大都休星期日居多
若臨時(shí)店休或休息多日，都會(huì)在牆上的白板及大三元粉專公告
難得找到桃園營業(yè)到凌晨2點(diǎn)半炸物店, 對(duì)夜貓子的我們而言~半夜邪惡宵夜美食又多一家啦!
懶得出門! Uber Eats或foodpanda外送點(diǎn)起來
雖然隱身在中正路旁(慈文路)巷弄內(nèi)(生意不錯(cuò)捏)
我們第一次購買時(shí)就是參考(下圖)銷售排行榜~點(diǎn)餐
牆上貼了超多特色炸物之介紹
可讓沒點(diǎn)吃過客人，直接從DM介紹裡知道是否符合自己的享食口味喜好(這種圖文說明~我喜歡)
夜市、漁港賣的現(xiàn)炸泰國(軟殼蝦)這兒也有賣！整隻從頭到尾連殼都可吃
我對(duì)(炸鮮奶)比較感興趣! 點(diǎn)了一份嚐鮮趣!
點(diǎn)餐方式: 自己拿(點(diǎn)餐單)劃單後再走入店內(nèi)在(櫃臺(tái)點(diǎn)餐)付款、候餐
大三元鹹酥雞MENU
2024-1月拍攝，避免日後菜單內(nèi)容或價(jià)格更新(僅供參考)請(qǐng)以您購買當(dāng)日，現(xiàn)場(chǎng)菜單為準(zhǔn)
(注意)小叮嚀: 您若想打電話訂餐請(qǐng)撥打0917-448095。常有客人google店家電話時(shí)沒仔細(xì)看(結(jié)果)打到大溪(三元外賣鹹酥雞)訂餐啦! 到店取餐時(shí)怎麼找都找不到他的訂單，後來才知道『打錯(cuò)店家、訂錯(cuò)店』
這情況~三天兩頭就會(huì)出現(xiàn)一次so需注意唷!
MENU裡『黃底商品』會(huì)加九層塔與蒜片。『橘底商品』會(huì)刷獨(dú)門蒜蓉醬。若您(不需要)這些配料或刷醬、點(diǎn)餐結(jié)帳時(shí)記得『先告知』
消費(fèi)集點(diǎn)可兌換100元餐食
- 消費(fèi)滿100元(可集一點(diǎn))集滿10點(diǎn)可折抵100元消費(fèi)
- 集點(diǎn)卡(不能)合併使用
- 集點(diǎn)卡(有效期)逾期作廢需重新集點(diǎn)
- 消費(fèi)未帶集點(diǎn)卡(當(dāng)日打烊前)可以回店補(bǔ)蓋，逾時(shí)不候
- 認(rèn)卡不認(rèn)人，遺失不補(bǔ)發(fā)
今年新增『快一點(diǎn)線上點(diǎn)餐』
加入LINE好友即可線上點(diǎn)餐再到店取餐即可(省下人多時(shí)現(xiàn)場(chǎng)候餐的時(shí)間)
餐臺(tái)上『炸物』分門別類的一格格擺放(看起來整齊乾淨(jìng)又衛(wèi)生)
菇類與時(shí)蔬很新鮮(鮮度就像當(dāng)天市場(chǎng)採買的現(xiàn)貨)
雞屁股、雞心、雞胗、雞脖子(串物)也處理的相當(dāng)乾淨(jìng)
疑~架上怎麼放兩盤『鹹酥雞？』仔細(xì)看其實(shí)那兩盤不一樣喔!
一盤是無骨鹹酥雞另一盤是雞軟骨
無骨鹹酥雞 外觀看起來很像今天現(xiàn)炸熟度約8分熟？感覺很嫩口，不會(huì)像某些炸物店的鹹酥雞是使用前一天就炸好的雞肉；還沒回鍋炸就乾巴巴
(下次)我若有買鹹酥雞吃再補(bǔ)相片進(jìn)來食記內(nèi)
大三元賣的蒜香雞軟骨含肉量多。
聽店家說: 很多喜歡吃略帶脆脆軟骨雞肉口感客人會(huì)買這個(gè)當(dāng)小酌下酒肉食
每次去漁港買海鮮、逛熟食區(qū)大仁哥會(huì)買海味炸物解饞嘴
在桃園的炸物店很少看到賣『酥炸一口蟹、酥炸蝦猴』等等買一份回家吃
蔥肉串、蔥多多
候餐與闆娘聊天時(shí)得知今年(2024)4月~大三元即將滿兩週年
推算一下(不就是)疫情時(shí)期開幕的？
當(dāng)時(shí)很多店家遇疫情經(jīng)營不下去！她們選在那個(gè)時(shí)候開店且能撐過疫情(生意穩(wěn)定)真的很厲害。
(食材新鮮、品質(zhì)好、服務(wù)親切)客人回購率自然高
(我們也是買吃過又來回購)
賣到凌晨2點(diǎn)多炸物點(diǎn)(不多呀)口味又挺合我們的喜好
我喜歡大三元炸物『炸好出鍋後』不會(huì)急著灑佐料包裝
會(huì)先放在架子上瀝油一下下再灑粉or刷醬(炸物買回家吃)不會(huì)有油膩感!
今天晚餐買了(中正路)平價(jià)滷肉飯、炒麵吃(食記參考點(diǎn)我) 一份炒麵對(duì)食量大~大仁哥而言可能8點(diǎn)就會(huì)喊肚子餓!
順路來(大三元)買了一些炸物當(dāng)晚餐配菜與餐後甜點(diǎn)
吃炒麵又啃一片雞排，我不信您還會(huì)餓!
脆皮雞排 $85元
size很大片(重量大約有7兩半左右)
趁熱現(xiàn)吃最好吃!! 可吃到肉汁
買好騎回家經(jīng)過半小時(shí)、無法吃到剛炸好的揪C感!但...雞排肉質(zhì)依然嫩口、不會(huì)柴
有厚度!! 最厚的地方~比10元厚
炸粉酥脆、肉醃的非常入味
炸臺(tái)南大扁、雞皮、深海花枝燒 有加蒜片與九層塔提香
炸雞皮 $40元
平常買炸物我們比較少買炸雞皮吃
因?yàn)樵谀硵傎I到超油炸雞皮(愈吃愈油膩)就再也沒買過，剛剛看客人和闆娘聊到(每次來買)家人指定雞皮必點(diǎn)。
好奇寶寶(我)就跟著點(diǎn)了一份嚐鮮
菜單內(nèi)有附蒜片之炸物店家(給蒜給的很大方) 蒜片給很多
這兒的炸雞皮 不是切小塊雞皮片
每片雞皮都好大一片、炸的相當(dāng)酥脆(有一種在吃餅乾的錯(cuò)覺)灑上椒鹽粉搭配炸九層塔香氣、卡滋卡滋很涮嘴
雞皮炸的很乾，吃在嘴裡不會(huì)有爆油感!
真的是讓人會(huì)想再回購的下酒炸物
深海花枝燒 $60元/份 外酥內(nèi)Q配蒜片好好吃
深海花枝燒是(下圖) 厚厚花枝肉身厚切長條狀。客人點(diǎn)餐後再『切厚片』油炸(口感外酥內(nèi)Q)與(下圖)深海魷魚(魷魚鬚)口感不一樣! 魷魚略帶嚼勁! 花枝燒較軟Q
大三元臺(tái)南大扁 和別家相比特別酥脆 $20元/份
我買過別家(大扁)回家後受潮變濕又油又不酥
反觀大三元(炸功)真的棒棒! 不油不膩『外酥內(nèi)Q』吃的到濃郁魚漿香氣
玉米筍、四季豆 $45+$35元
炸好會(huì)淋店家特調(diào)蒜蓉醬 鹹甜度嘟嘟好、順口蒜蓉油膏香
玉米筍與四季豆會(huì)爆汁
香蔥棒 2支$30元 炸好瀝完油闆娘會(huì)幫剪成好入口size
灑椒鹽粉香蔥棒!! 很像在吃捲成棒狀蔥抓餅味道!
口感外酥內(nèi)Q、很耐吃(蔥香味十足)
脆皮麻糬 $50元/份 口味: 煉乳、巧克力(擇1)
這是熱銷排行榜內(nèi)(甜點(diǎn)炸物) 跟著排行榜推薦選了煉乳口味
煉乳淋超多 買回家吃仍保有外酥內(nèi)Q感
甜而不膩! 炸麻吉外層滿滿煉乳香是甜點(diǎn)控大人小孩都會(huì)凍未條(喜歡)的甜食
臭豆腐薯?xiàng)l
這是我們回臺(tái)中逛大夜市時(shí)常看到排長長人龍的排隊(duì)炸物
(這兒竟然有賣)而且還是排行第1名熱賣商品
臭豆腐厚切偽裝成薯?xiàng)l、聞起來臭吃起來香
好康報(bào)報(bào): Google評(píng)論就送您一份臭豆腐薯?xiàng)l嚐鮮!!
第一次看到店家好康送活動(dòng)(不強(qiáng)迫客人)一定要給5星評(píng)論，而是希望客人買吃後(真心喜歡)才寫真實(shí)評(píng)論推薦、不盲目洗評(píng)論(不為贈(zèng)品說謊話)要真的買吃過覺得喜歡再推薦就好! 所以初訪時(shí)我並沒有為了送臭豆腐薯?xiàng)l而給評(píng)(等下次來買再評(píng)論換美食)
google 400多則評(píng)論高達(dá)4.6星(厲害捏)
臭豆腐薯?xiàng)l $50元/份 沾醬: 蜂蜜芥末、泰式甜辣(2選1)
厚切長條臭豆腐薯?xiàng)l 外層有沾乾粉油炸
(外酥內(nèi)嫩)吃在嘴裡有一股炸臭豆腐味(聞起來臭、吃起來香)此時(shí)突然好想配泡菜
沾佐泰式甜辣醬 微甜微酸辣挺涮嘴der
哥不愛泰式甜辣醬味蕾
沾醬可以加價(jià)(單買) 每包20元 。我有加購一包蜂蜜芥末醬給他沾佐
蜂蜜芥末(美式佐醬)與臭豆腐薯?xiàng)l很搭
買吃到好吃炸物會(huì)忍不住的再回訪(宵夜美食)
看到蝦猴就會(huì)想起彰化鹿港老街
每次去逛鹿港老街看到海產(chǎn)炸物攤
店家吆喝著好吃現(xiàn)炸蝦猴都會(huì)受不了誘惑點(diǎn)一份
小時(shí)候和姨婆到伸港海邊摸蛤仔時(shí)看過專門抓野生蝦猴漁民挖洞灌蝦猴有趣畫面!新鮮蝦猴裹粉炸酥酥灑胡椒鹽真的很好吃
鹽酥蝦猴 $70元/份
鮮酥香+辣更涮嘴 宵夜小酌下酒海味
炸茄子 $35元
小時(shí)候不敢吃茄子，總覺得它不好吃
自從高中時(shí)期餐飲科(中餐實(shí)習(xí)課)做了一道好吃包肉餡炸物料理(酥炸茄餅)後立馬對(duì)茄子改觀!
大三元炸茄子沒包餡炸好灑椒鹽(粉衣)酥脆/外酥內(nèi)軟)您家中若有蕃茄醬、沾著吃很對(duì)味喔!
蔥肉串 $40元 蔥肉捲對(duì)我而言~魅力無限
看到包超多蔥段肉捲，我會(huì)忍不住的點(diǎn)一串嚐鮮
豬里肌肉片捲包蔥段油炸後再刷店家特調(diào)蒜蓉醬(我有加辣)
里肌肉帶嚼勁、咀嚼時(shí)蔥段會(huì)爆汁
有淋蒜蓉醬炸物 小紫推薦: 蘿蔔糕、雞蛋豆腐、豆皮
雞蛋豆腐 $35元/份
炸好淋醬(蒜蓉油膏)與滑嫩帶著蛋香(雞蛋豆腐)很合拍(鹹甜適中)
豆皮 $20元/份 我都稱炸豆包。
炸酥酥淋醬，若現(xiàn)吃(外酥內(nèi)Q)
買回家經(jīng)過大約40分鐘(豆皮)悶在紙盒內(nèi)、早已被蒜蓉醬給浸濕。吸附醬汁的炸豆皮口感易外好吃(QQ的很揪C)吃在嘴裡會(huì)爆醬
蘿蔔糕 $25元/份
在大三元(買菜頭粿) 炸好會(huì)淋蒜蓉醬。如果您喜歡炸好只灑胡椒的單純味；點(diǎn)餐(結(jié)帳時(shí))記得先告知；否則一律刷醬喔!
菜頭粿表層微酥、加醬金厚呷! 份量多
女生看到有甜食炸物，真的會(huì)情不自禁的又點(diǎn)吃
雙色地瓜球 $35元/8顆
紫地瓜球包黃地瓜餡。黃地瓜球包紫地瓜餡
最讓我驚艷的還是這家炸物(不會(huì)吃油)買回家的地瓜球(乾爽)沒有油膩感。吃起來QQ地~嘴裡滿是地瓜香
炸鮮奶 $45元/4個(gè)
這夜市人氣甜點(diǎn)我們逛夜市時(shí)買吃過! 現(xiàn)在不用專程跑夜市，在大三元即可買到漁港、夜市、老街許多炸物小吃(很方便)
香濃奶凍沾裹日式炸粉(麵包粉) 外皮香酥脆、內(nèi)餡熱吃軟嫩、冷吃微Q、甜度不會(huì)太甜
看牆上海報(bào)(大三元)夏天不定時(shí)販?zhǔn)?span style="color:#752e80">鹹水雞、水晶油雞與每日現(xiàn)燙青菜
消費(fèi)鹹水雞系列滿200元還加送筍片捏!
(等夏天)若熱到?jīng)]胃口、我再來買『鹹水雞』當(dāng)配飯菜分享
大三元的酥炸蝦猴酥香新鮮~搭九層塔及蒜片好吃
下次回訪我要改買無骨鹹酥雞、吃看看它人氣排行第2名魅力從何而來？
大三元鹹酥雞(店址)位在桃園中正路往藝文特區(qū)方向(右轉(zhuǎn))慈文路、騎進(jìn)慈文路約200M不用一分鐘即可看到右手邊的(大三元)
店對(duì)面是萊爾富(很好找)
不想到店候餐! 可以先線上點(diǎn)餐、再到店自取!
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