宮本武丼 | 直火肉山制丼所 臺南西門所 滿滿肉山超吸睛
由彰化發跡的宮本武丼 | 直火肉山制丼所，堅持職人直火疾烤、追求美味極致，以肉山為概念的丼飯，火烤的香氣加上視覺效果極佳，內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽，非常受到肉控們的喜愛，全臺已多達14間門市。
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臺南美食推薦 宮本武丼 | 直火肉山制丼所 臺南西門所
宮本武丼 | 直火肉山制丼所 來自焢肉的故鄉彰化，精煉技法追求食材火烤美味之極致，發展出飄香美味的日式燒肉丼飯；2021年發跡，才短短兩年時間，全臺已有14家分店，分別位於新北、苗栗、臺中、彰化、南投、雲林、臺南等地。這天拜訪的是位於臺南西門路三段的臺南西門所。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所 濃厚日式時光感
位於西門路及公園北路交叉口的臺南西門所，門口是川流不息的車潮，對面是民德國中。在門口即被濃厚日式風格的外觀所吸引。
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門口設置了許多板凳，可供外帶或候位的客人稍坐。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所 加入會員享多重優惠
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宮本武丼 | 直火肉山制丼所 減壓抗漲餐券
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臺南丼飯「宮本武丼｜直火肉山制丼所」滿$599可扭蛋
消費滿599可以扭蛋一次，有機會可以獲得經典餐點或小物喔。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 智慧點餐流程
臺南西門所的座位區位於二樓，所以在座位上掃碼點餐，送出訂單後需到一樓櫃臺結帳，才算完成。
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臺門西門所的一樓除了櫃臺之外，另外就是開放式的廚房，可以見到工作人員忙碌的身影。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 直火炙燒 香氣四溢
在騎樓設置了大片窗戶，客人可以直接見到廚房作業的狀況。此時主廚將片切1.5mm的牛五花片，以直火疾烤料理，在高溫火焰下逼出極嫩口感、油脂與香氣，搭配獨家熬製的燒肉醬，整個過程令艾方妮在鏡頭後面嚥了好多下口水。
不吃牛肉也有豬肉的選項，嚴選優質的國產五花肉，每片肉都剛好的肥瘦比例，在精準的火候控制下，令每一口都充滿肉汁的香氣。
當一碗碗的丼飯完成時，搭配精緻的餐碗來盛裝，更是令人垂涎三尺啊！
這天拜訪臺南西門所時，二樓的座位正好被一群學生幾乎包場，根本是座無虛席，我們稍等了一下才有座位。
這是我們用完餐要離開時才拍到的空景。
宮本武丼 | 直火肉山制丼所全店以日式木質打造，復刻日本江戶時期的裝潢氛圍，營造簡約濃厚的時光感，令人感受別具特色的用餐空間。座位配置寬敞且舒適，用餐時能充分感受美味與溫度。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 菜單MENU價目表
宮本武丼 | 直火肉山制丼所單是丼飯就是20多種選擇，另外提供定食、日式小菜等。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 湯飲品冰淇淋自助吧
內用提供雞湯、紅茶及冰淇淋免費吃到飽。
最近天氣冷颼颼，能喝上一碗雞湯真是超溫暖的！而且這雞湯是免費喝到飽的喔！
點完餐，先來杯古早味紅茶及雞湯，熱呼呼的雞湯喝來真是暖心又暖胃。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 餐點介紹
來看看我們吃了哪些好料吧！
宮本武丼｜直火肉山制丼所 可樂+溫泉蛋 $49
提供7種選項可以加價升級套餐，只要49元起。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 炸豆腐
採用雞蛋豆腐裹薄粉酥炸，外表酥香內部軟嫰不已，吃的時候要小心燙口。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 胡麻野菜
胡麻醬的比例調得很剛好，用的正好是我們喜愛的娃娃菜，是吃肉時的最完美均衡。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 咖哩可樂餅
咖哩可樂餅一入口的咖哩香氣就很迷人，鬆軟酥香的薯泥搭配生洋蔥，吃來很涮嘴。
宮本武丼｜直火肉山制丼所 作州野豬丼 $210/大盛
不吃牛肉的友人，選了這款「作州野豬丼」，滿滿的肉山，看了好過癮！
一旁搭配生菜葉、小黃瓜、小番茄、玉米筍、花椰菜、海苔，繽紛的丼飯令人食指大動！
肥嫰的豬五花加上宮本武丼獨特燒肉醬，利用高溫直火炙燒，將豬五花的油脂逼出，進而散發出撲鼻的香氣。肉山滿到看不到底下的白飯，豬五花呈現油亮的醬色，看起來實在太誘人！
豬五花吃來軟嫰帶著醬香，肥油逼出後吃來不顯油，超入味的香氣令人停不下來。
別忘了我們還點了一顆溫泉蛋，一定要打在滿滿的肉山上。
將豬五花裹上金黃濃稠的蛋液。
連同粒粒分明的白飯一起放入口中，此時只能說大口吃肉，真是爽快啊！
宮本武丼｜直火肉山制丼所 風、疾風炙烤牛排丼$220
只要200多元，就能吃到這焦香的牛排丼，實在太劃算了！
鮮嫩的牛肉咬下後有炙燒的香氣，熟度也恰到好處，肉量更是給的很足，可以吃的很開心，
米飯還和著鹹香的燒肉醬汁，真的是令人大快朵頤啊！
記得拍照不要拍太久，趁著海苔還沒潮掉前，包覆牛肉及白飯一起入口，真是滿足啊！
若是不想吃太多澱粉，可以利用生菜包覆牛肉來吃，可以吃到燒肉原始的風味。
吃飽後別忘了來杯霜淇淋，這天我們的是泰奶口味，濃香可口的滋味是完美的結尾。
久聞宮本武丼 | 直火肉山制丼所的直火肉山，這天終於品嚐到這直火的熱情香氣，還有肉山帶來大口吃肉的滿足感，以平實的價格，竟還有免費的雞湯、紅茶及霜淇淋吃到飽，真是太佛心了！
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宮本武丼 |直火肉山制丼所 店家資訊
官網：https://miyamotodonburi.com.tw/
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西門所：臺南市西門路三段296-1號
電話：06-221-2216
營業時間：11:00~23:00
其他分店：
新北板橋所
地址：新北市板橋區陽明街86號
電話：02-82588059
營業時間：平日11:30–14:00、17:00–21:00，六日11:30-21:30
南勢角所
地址：新北市中和區仁愛街12號
電話：02-29405589
營業時間：平日11:30-14:00 17:00-21:30 六日11:30-21:30
新北新店所
地址：新北市新店區大豐路23號-1號
電話：02-89193006
營業時間：平日11:30~21:00 五六日&國定假日11:30~21:30
臺中大里所
地址：臺中市大里區立仁路47-1號
電話：04-22750129
營業時間：11:00-22:00
苗栗頭份所
地址：苗栗縣頭份市中華路892號
電話：03-7695068
營業時間：11:30–14:00、16:30–21:30
彰化中山所
地址：彰化市中山路一段561號
電話：04-7517761
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
彰化民權所
地址：彰化縣彰化市民權路50號
電話：04-7237107
營業時間：11:30–14:00、16:30–21:30
南投草屯所
地址：南投縣草屯鎮中正路802號
電話：04-92326182
營業時間：11:30–14:00、16:30–21:30
南投埔里所
地址：南投縣埔里鎮中山路二段378號
電話：04-92901342
營業時間：平日:11:00–14:00、16:00–21:00 假日:11:00~21:00
雲林斗六所
地址：斗六市民生南路147號
電話：05-5361845
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00
臺南東門所
地址：臺南市東區東門路二段157號
電話：06-2080228
營業時間：11:00–14:00、16:30–23:00
臺南西門所
地址：臺南市北區西門路三段296號之1號
電話：06-2212216
營業時間：11:30-14:00 16:30-22:00 週二公休
臺南安和所
地址：臺南市安南區安和路二段71號
電話：06-3562721
營業時間：11:00–14:00、16:30–21:30
