奧特拉麵北車店開幕我就來吃過，8年前從日本東北插旗來桃園，當時叫做雞玉錦，靠著招牌雞湯拉麵打響知名度~
現在跟美國同步改名為奧特拉麵，北北桃五家分店都在熱鬧的地點，我不只吃過北車店，南港環球店我也朝聖過！
獨特的麵條選用北海道非基因改造麵粉製作，口感特別有咬勁；湯頭堅持不添加化學調味料，喝完也不會口乾舌燥～
自製叉燒肉超有彈性肉質，沒有腥臭味，肉汁充滿口中，再來顆濃稠的糖心蛋，在臺灣神還原正宗的日系拉麵！
最早我會注意到這家奧特拉麵，其實是因為我名字也有一個特字，有種莫名的親切感，之後只要一搭車就會直覺來這邊用餐
這次來北車搭車，就特別帶喜歡吃拉麵的家人來嚐嚐，一起來看看我們吃了奧特拉麵哪些好料吧......
奧特拉麵目前都在百貨公司或車站內，地點可以說是超級方便，北車店位於微風北車二樓，獨立店面有專屬的用餐空間
剛開幕我就來用過餐，挺過疫情的考驗，奧特拉麵累積越來越多的粉絲，在美國及臺灣都開了多家分店，已經是國際知名的拉麵品牌~
奧特拉麵菜單
奧特拉麵2021年及2023年 都獲得米其林加州指南推薦，在美國更是TOP5的人氣拉麵，由日本老闆親自督導直營的臺北店，
許多食材都是老闆用心監製，經過不斷的測試及調整，讓人在臺灣也可以吃到正宗的日本拉麵，還不定期推出多種限定口味，通通都想吃一輪
奧特拉麵提供超多的支付方式，還可以累積微風百貨的會員點數，也有配合外送平臺，就算不出門也能嚐到奧特拉麵的好滋味
奧特拉麵會員
免費加入奧特拉麵會員，還可以消費累積點數，憑點數可以兌換拉麵，不定期還有會員好康，身為省錢王當然不能錯過這麼多優惠
奧特拉麵全臺分店
奧特拉麵生意真的挺不錯，平日下午快兩點客人還不少，非尖峰時間也是陸陸續續有人來吃拉麵，
我比較過附近的拉麵店，奧特拉麵的味道比較不會過鹹，麵條的口感也特別有Q度，尤其是寬麵我超級喜歡~
濃熟高湯味玉叉燒拉麵380元
首推這碗料好實在的濃熟高湯味玉叉燒拉麵，料多到快看不到麵條了，超濃郁的雞湯熱騰騰上桌～
麵條因為沒有添加物，所以一上桌就要趕快開動，才能吃到最佳的口感，
不然放太久會擔心麵條影響口感，提醒大家要把握最佳黃金賞味時間，盡快享用完畢喔~
喝上幾口整個人超級暖心，麵條吸滿湯汁，再搭配辛香料一起入口，味道更有層次~彈牙的涮嘴感，讓人一口接一口！
軟Ｑ的叉燒肉，肉質不會乾柴，店家秘方製作的獨特風味，完全不會有腥味，好吃到想要再另外單點一盤叉燒來嗑
限定菜單 柚香拉麵 280元
許多臺灣人到東京都要吃柚子拉麵，來奧特拉麵就吃得到，把機票錢省下來，在臺北就能享受到柚子的清爽風味囉！
奧特拉麵不只有濃郁的雞湯拉麵，柚香拉麵加入柚子醬，湯頭喝起來很清爽，帶點酸甜味令人愛不釋手，
口味不會太重，吃完不怕會有負擔，柚子的本身的酵素可以刺激味蕾、促進食欲，不知不覺一大碗就吃個精光
柚子的微酸可以引出叉燒肉本身的鮮甜、溏心蛋的甜度剛剛好，麵條沾上濃郁的蛋黃，完全就是我的天菜
限定菜單 奧特擔擔麵 300元
香辣帶勁的擔擔麵，搭配濃郁的雞湯，喝起來雖然罪惡，但就是有股無法抗拒的魔力，芝麻醬的香氣跟高湯真的好速配喔～
特製的辣味噌肉燥，跟濃郁的湯頭攪拌均勻，還吃得到腰果的顆粒，辣度大約是小辣左右，相當適合冬天
臺灣比較少吃得到擔擔拉麵，相當推薦愛吃辣的朋友，來奧特千萬別錯過這一味喔～～
期間限定 橫濱家系特濃雞湯拉麵
橫濱家系特濃雞湯拉麵這個臺灣少見的口味，沒想到奧特拉麵居然吃得到，搭配的叉燒居然還有煙燻過，喜歡重口味的朋友一定要點
怎麼會有這麼濃的拉麵啊～～尤其搭配寬麵，更能吸附滿滿的濃郁特濃雞湯，麵條吃起來更濕潤更有咬勁
搭配蒜泥、豆瓣醬後，味道完全不同，湯頭變得很有層次感，愛喝雞湯的朋友，記得鎖定粉專不定期上架販售喔
迷你叉燒丼150元
滿滿的叉燒肉蓋滿米飯，米飯吸滿叉燒湯汁，鹹中帶點微甜，相當夠味，一點都不迷你，光吃這碗丼飯就好滿足
看看這個超紮實的肉質，完全不會油膩，叉燒肉也不會有腥味，喜歡吃飯食的朋友，這碗經典的日式丼飯很推薦
淋上濃郁的雞湯，跟叉燒丼攪拌均勻，米飯多了雞湯的香氣，濕潤的口感吃起來更好入口，奧特不只拉麵好吃，丼飯也令人驚豔
迷你照燒雞丼150元
奧特還有一個很威的丼飯，就照燒雞丼！舒肥過的雞肉吃起來很軟嫩，熟度抓得剛剛好，搭配照燒醬炙燒後，是舌尖上頂級饗宴
這個雞腿肉真的好用心，完全不乾柴，軟嫩度十足；米飯吸收照燒醬汁，鹹鹹甜甜的風味，大小朋友都超喜歡～
還有半顆溏心蛋及海苔絲，跟米飯攪拌在一起，真的太好吃了，這道是店員推薦給我的，沒有讓我失望，完全值得給超高評價
南蠻炸雞 200元
許多拉麵店都吃得到日式唐揚炸雞，然而這麼大塊的炸雞卻相當少見，加上日本家常的南蠻醬汁後，味道清爽不油膩～
嚴選國產雞肉，鮮嫩多汁又厚實，咬起來外酥內嫩，味道抓得剛剛好，吃起來有夠涮嘴～
我家人也超喜歡這個炸雞，而且加入南蠻醬，味道更加有變化，也除去了炸物的油膩感，一口拉麵一口炸雞真的好完美！
雞排 180元
沒想到拉麵店居然有賣雞排，而且還超大一片，酥脆外皮浸泡在拉麵雞湯內，我超喜歡這樣的吃法，雞排吃起來更美味～
雞排選用超嫩的雞腿肉，質地特別濕潤又帶有Ｑ度，彈性度十足，不會乾澀一片接一片～除了唐揚雞必點，雞排也是招牌配菜
口水雞180元
奧特拉麵粉專介紹的口水雞，選用舒肥過的雞胸肉，軟嫩不會乾乾，搭配香辣的醬料，滋味相當開胃~
這道中華風味的小菜，補充豐富的蛋白質，是肉肉控很推薦的菜色，拉麵本來就有豬肉叉燒，再來份口水雞吃起來更爽~
家人吃完奧特都被圈粉，大讚這家拉麵品質真的很棒，味道也不會過鹹，不論單身來享用，或者多人聚餐，來奧特拉麵包準大家都滿意！
奧特拉麵 Ramen Ultra 5大特色
1.獲得美國米其林肯定的正宗日本拉麵，不用出國臺灣就吃得到！來自日本東北老闆，8年前首度引進雞湯拉麵，傳香近十載，北北桃已經5家分店，拉麵控不可錯過拉麵店！
2. 引進北海道非基因改造麵粉「春戀小麥粉」製麵，堅持不加入化學調味料，麵條香Q吸附滿滿湯汁，雞肉清湯香醇不油膩，多款風味樣樣都是高人氣，冬天很推薦來碗特濃雞湯，喝完全身立刻暖呼呼！
3.特製叉燒不會乾柴、也不會過肥，彈性滿分相當涮嘴，完全不會有惱人的腥味！湯頭非常用心熬煮，想清爽推薦柚香，想吃辣推薦擔擔麵，日本職人精神用心的湯頭，真材實料一吃就被圈粉～
4.小菜相當驚艷，嚴選國產雞肉，厚實鮮嫩多汁！南蠻炸雞超有厚度，一口咬下口中充滿湯汁，南蠻醬清爽解膩，相當推薦！口水雞香辣開胃，舒肥過的雞胸肉，沾上香辣醬汁超過味～大片雞排外皮酥脆，肉質厚實相當有彈性，搭配拉麵有夠搭～
5.加入會員消費還可以集點，支援超多支付方式，不定期推出各種期間限定口味，外送平臺也可以訂得到，不過拉麵還是內用趁熱吃最好吃，下次搭車不知道吃什麼的時候，相當推薦可以來奧特拉麵報到喔！
??店家資訊 奧特拉麵 Ramen Ultra
??地址: 臺北市中正區北平西路3號2樓(微風臺北車站2樓26櫃)
??電話: 02-8969-3133
?時間: 1000-2100
??公休: 無休
??消費: 現金、行動支付、悠遊卡、外送平臺、微風會員積點
??粉專: https://www.facebook.com/RamenUltrataipei
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406811777
