認(rèn)識(shí)我一段時(shí)間的人都知道
我就是個(gè)怕辣的卒仔
可是這家在中壢開業(yè)兩年的重慶好想你蓋碗火鍋
卻是我吃了好幾次的特例
我就不敢吃辣，但是這家蓋碗火鍋的麻辣鍋，居然有豬腦花可以點(diǎn)
而且就是要配這種湯底，才可以把豬腦花的腥味給煮掉
然後我自費(fèi)吃了三次，每一次我都一定要點(diǎn)豬腦花才甘願(yuàn)
丫吃完豬腦花我就全力攻另一個(gè)不辣的湯頭
搞的我自己的朋友都臉上三條線  （這女人點(diǎn)辣鍋的理由只是為了豬腦花？？？？）

桃園中壢- 好想你重慶蓋碗火鍋

電話：03 280 4765
地址：桃園市中壢區(qū)新生路79號(hào) （點(diǎn)選這裡開始導(dǎo)航）
營業(yè)時(shí)間： 11：30-15：00  17：00-0：00
公休日 ：有事才公休
停車資訊：附近路邊停車格
美食導(dǎo)航帶你走，讓芽月帶你吃

好想你重慶蓋碗火鍋的位置，其實(shí)就在中壢人潮跟車潮都很多的新生路上
旁邊就是新生路上的寶雅，算是一個(gè)很明顯的地標(biāo)
對(duì)面另一條平行的路就是大同商圈
要走過去SOGO百貨或是威尼斯影城，都非常的近
走路不用十分鐘就到
算是一個(gè)很棒的地段
而好想你重慶蓋碗火鍋在一開店的時(shí)候，就造成了不小的轟動(dòng)

其實(shí)第一次來好想你重慶蓋碗火鍋
我就對(duì)他們家的門面有很深的印象
這是表白了吧~~
中壢的女孩們?nèi)绻倪@樣的照片傳給另一半，哦~~滿天愛心~~~

我真的覺得裡面好好看
我用夜景模式這樣拍出來
肖水的啦~~怎麼這麼好看，我血液裡面的中國風(fēng)格魂啊~~~

他們的桌子最多最多
一桌只能坐六人
所以~~如果你們比較多人來
可以一口氣坐兩桌
這樣前後各一桌也行

這邊光是醬料就有一堆選擇
讓我眼花撩亂，到底要加什麼咧~~

像我這種卒仔辣的人
店長有教我
可以調(diào)那個(gè)金典油碟
這個(gè)油碟是可以把那個(gè)辣油給包起來
讓你吃進(jìn)去的辣給滑順的滑入喉裡
也不用擔(dān)心喉嚨被嗆到痛
更不用擔(dān)心會(huì)不會(huì)辣到舌頭麻很久
辣度還是有，但是已大大降低，可以再加點(diǎn)醋
我覺得更開胃好吃

好想你重慶蓋碗火鍋 完整菜單細(xì)項(xiàng)

菜單在這邊，大概三個(gè)月至半年就會(huì)新增變動(dòng)調(diào)整一下
大家可以看看參考一下

好想你重慶蓋碗小火鍋?zhàn)钣忻木褪沁@個(gè)牛油麻辣湯底
板娘他們還特地先把湯底給熬好，再冷凍分裝
這樣也可以確保送上來的湯頭比例是固定的

一開始店員就直接倒了白開水下去
我有點(diǎn)傻眼
我問了板娘才知道
正因?yàn)樗麄兪屈S金比例的重慶麻辣湯頭
如果再加了高湯下去，那就太鹹了嚕~

後來我跟板娘聊了好一陣子才知道
這重慶火鍋跟臺(tái)灣火鍋不大一樣
重點(diǎn)是把食材用”涮”的，跟臺(tái)灣的滿湯火鍋不一樣
臺(tái)灣的火鍋講究的是丟食材下去熬煮
跟重慶火鍋剛好是完全不一樣的吃法
所以記得，下次來吃麻辣湯底，食材要用”涮”的哦！！

像我不敢吃太辣
我就會(huì)選鴛鴦鍋，一鍋麻辣，另一鍋則是菌菇鍋
一個(gè)鍋底是399元
做成鴛鴦鍋底只需再加個(gè)100元就有兩種湯底，何樂不為~~
加加加！！！

最近好想您又推出了新的鍋底
是酸菜鍋耶
而且吃起來又酸又帶點(diǎn)微辣
涮起魚片來也相當(dāng)好吃
涮白肉更搭！！

上桌的速度相當(dāng)?shù)目?br> 而好想您則是以這個(gè)蓋碗聞名
很多女孩都喜歡蓋碗擺滿滿的
這氣勢多強(qiáng)大啊

點(diǎn)了一堆如果桌面擺不下怎麼辦
不要擔(dān)心
旁邊就有設(shè)計(jì)好的小木幾可以放這些火鍋料
是不是好可愛好貼心~~
那我們都點(diǎn)了什麼食材呢

麻辣牛肉   138元

這個(gè)牛肉涮在紅鍋裡
這個(gè)要煮熟哦，這個(gè)牛肉已經(jīng)醃漬過了
煮熟的牛肉涮熟了，放在嘴裡咀嚼又辣又麻，又有牛肉的甜味
醃漬過的香料把肉的甜味都鎖住了
這個(gè)牛肉好好吃

上次狗魔大叔一家人有陪我來吃
他們對(duì)這個(gè)毛肚非常讚賞
有一個(gè)毛肚蝦滑則是用毛肚片包著蝦漿
不管是丟紅鍋還是菌菇鍋都好好吃

金錢肚   138元

有些小菜的價(jià)格我覺得還算合理
這個(gè)牛肚就給的不少
還有先滷過啊~~

黃喉   80元

大家可別以為黃喉是豬或牛的支氣管
Nonono~~這個(gè)黃喉指牛或豬的主動(dòng)脈
是家畜心臟的大動(dòng)脈血管
他們都有清洗的相當(dāng)乾淨(jìng)
丟進(jìn)去紅鍋裡面熬煮，吃起來脆脆的口感
很多人喜歡呢~

豬腳  98元

裡面放了三大塊的豬腳
也是有先滷過
我們放在紅鍋裡面慢慢的煮
那個(gè)吸滿紅湯的豬腳外皮
一咬下去，燙嘴啊~可是那個(gè)豬皮裡面的膠質(zhì)也有紅鍋的香氣
好讚好讚

香菜牛肉   148元

是不是有人很怕吃香菜？？
哦~這個(gè)牛肉加了香菜的組合，有好吃哦
我們有試了一下
紅鍋跟菌菇鍋下去煮這個(gè)香菜牛肉都不錯(cuò)
紅鍋?zhàn)钕阕詈吓?br> 這個(gè)香菜牛肉我們都大推

豬腰    198元

我很愛吃豬腰花
所以我每次去吃那種麻油雞，第一個(gè)選的都是選腰花
這邊也有~~
像這種內(nèi)臟類的，請(qǐng)直接丟紅鍋
涮熟了就直接可以吃了~~大推！！

土豆爆布   68元

我一直都很推薦大家，既然來吃這種獨(dú)特的重慶火鍋
那麼食材當(dāng)然也要點(diǎn)比較特別的
你看，在這裡還可以點(diǎn)到這個(gè)土豆瀑布，其實(shí)就是馬鈴薯絲
丟進(jìn)去菌菇鍋煮，我覺得很不錯(cuò)耶~~

芍粉   68元

這個(gè)芍粉我喜歡~~~~
這個(gè)也是大家刷抖音就常看到的美食
吃起來有點(diǎn)像是粗寬粉，但是比較不易斷
久煮也行
我很愛這個(gè)芍粉在菌菇鍋煮熟的味道，一口芍粉一口菌菇湯
美味極了

豬腦花   168元

我跟你們說，來吃這種重慶火鍋
鐵定~一定~必須要~~像這種內(nèi)臟內(nèi)的食材
丟進(jìn)去紅鍋煮就對(duì)了
這個(gè)豬腦花要煮15分鐘
我超愛這個(gè)重慶火鍋的紅鍋煮起來的豬腦花
獨(dú)特的香麻辣把豬腦花的腥味給壓過去了
煮熟的豬腦花一咬下去，綿綿密密的~~好好粗哦！！！

牛五花   198元

我跟你說~如果湯頭好
就算是平價(jià)的牛肉，只要涮的時(shí)間對(duì)了
湯頭也夠讚
那麼牛肉就也很棒
牛肉我涮了紅鍋跟菌菇鍋
我不得不說，那個(gè)紅鍋雖然辣到我滿臉通紅
但是它涮起肉來真的好
讓我一邊辣到痛哭流涕直呼下次不要吃紅鍋了
可是我現(xiàn)在寫文又在想念它，這不是矛盾嗎我~~~

雞腳    98元

這個(gè)雞腳也很特別
已經(jīng)有先炸過滷過
拜託~這個(gè)請(qǐng)直接丟紅鍋下去煮
讓紅鍋的湯汁把雞腳給完全的浸潤過
就有點(diǎn)像是油條放紅鍋的概念
而且口感上還帶點(diǎn)雞腳的膠質(zhì)跟肉條
一咬下去就骨肉分離～大推！！
旁邊是田雞肉～那個(gè)我就不敢吃了～～～（笑）

小酥肉   138元

這個(gè)我覺得應(yīng)該也是丟入紅湯的
可是好像有點(diǎn)來不及
一上桌那個(gè)炸過的香氣太迷人了
我們一下子就清空它了…..(掩面）
那個(gè)小酥肉好好粗哦~~~

這滿滿的食材
其實(shí)真的紅鍋?zhàn)詈线m
但是菌菇鍋的湯頭我也好愛~~很好喝的說

笅白心

這個(gè)算是隱藏版的食材
這食材就真的要投入菌菇湯頭下去煮了
吃起來就跟胡瓜的口感覺差不多
搞的我好想打個(gè)蛋花做胡瓜蛋花湯啊~~（笑）

豬脊髓

這個(gè)也是最近要推出來的新食材
是無骨的哦
一樣丟紅鍋煮個(gè)15分鐘
如果你不敢吃豬腦花，我覺得你可以點(diǎn)這個(gè)豬脊髓來吃看看
煮起來的口感會(huì)比較微硬一點(diǎn)，也更沒腥味
可以嘗鮮看看哦~

酸梅湯   60元

我看到這個(gè)盛裝飲料的器具
不由得笑了出來
這會(huì)讓我想到夜壺耶
太可愛了啦，板娘你有梗
不過像我這種很怕辣的，這樣一小壺我喝不夠啊~~~~（辣到雙眼淚汪汪）

你喜歡吃辣嗎
你喜歡嘗鮮嗎
現(xiàn)在不用跑去重慶了
我們可以在中壢就先嘗鮮吃一下這個(gè)重點(diǎn)用涮的不是用喝湯的重慶火鍋
你是不是辣妹子
在還沒有去到重慶這個(gè)魔幻山城Run過一回的時(shí)候
先來吃一下這道地的重慶火鍋吧
我在中壢好想你~~好想你~~~

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