某個(gè)週五有休，安排到彰化的永靖、員林來(lái)趟找捲和餛飩的美食半日行 #孤獨(dú)的潤(rùn)餅獵人

已經(jīng)放口袋名單一年多的彰化限定苜蓿芽蔬果捲攤車(chē)，終於吃到了~

而後先到員林吃柳家紅油抄手，最後再到中山路(縱貫公路)上的清海溫州大餛飩

我是個(gè)「挑嘴的」大餛飩控，不僅肉餡是要我喜歡的調(diào)味，就連體積、外觀也有所喜好

若是對(duì)味的，一次十幾顆都欣然入口!

之前在GoogleMap找到「清海溫州大餛飩」，本店在臺(tái)中南屯區(qū)，彰化埔心則是唯一分店

剛好這次到永靖、員林，就順道來(lái)吃看看吧

餛飩塊頭雖大但略為空洞，不過(guò)鮮肉餛飩餡的味道是我尬意的

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餐廳名稱(chēng)：清海溫州大餛飩-彰化埔心店(彰化縣埔心鄉(xiāng)中山路213號(hào))

餐廳連結(jié)：FB粉絲專(zhuān)頁(yè) 

營(yíng)業(yè)資訊：04-8392025 週二至日 11:00(約10:30就開(kāi)始)-13:45 16:30-20:00；週一休

分店資訊：

◆ 臺(tái)中南屯本店(臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十七街107號(hào))

餐點(diǎn)介紹：麵類(lèi)/飯類(lèi)/湯類(lèi)/紅油抄手/小菜/套餐

用餐日期：2024.01

檢視較大的地圖

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 店面

之前在員林的大潤(rùn)發(fā)美食地下街，在2022/3月因?yàn)槊朗辰终蓿妒且簿徒饧s並在距離約700 m的新址開(kāi)店

(客串演出: J哥、Na哥)

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 用餐環(huán)境

比起大多小吃麵食店，這裡的空間不僅寬敞，暖色系採(cǎi)光既明亮又很舒心

還有免費(fèi)提供自助飲料

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 自助區(qū)

餐具、調(diào)味醬都自行取用

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 

老闆正在包鮮蝦餛飩

在正方形餛飩皮上抹上鮮肉餡，然後放一整隻生蝦

然後沒(méi)幾秒就包好一顆餛飩

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店

剛做好的生鮮蝦大餛飩

▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 

用不織布縫製的冷凍餛飩樣品，乍看真的很像呢!

鮮肉紅油抄手 NT 55 

內(nèi)容：鮮肉大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(客製化不加)

因?yàn)榭脱u化沒(méi)有加辣，也就是甜鹹帶點(diǎn)酸的醬油和烏醋，鹹香甘醇、不死鹹

榨菜鹹味隨著咀嚼會(huì)慢慢釋出，但不至於到太死鹹；筍絲軟中帶一點(diǎn)脆，有些微酸甜調(diào)味，清淡

餛飩皮有厚度、不易煮破，餛飩皮收合處的皮多層折疊，比較有咬勁

肉餡是抹平在餛飩皮上的，因此包好後的餛飩?cè)怵W肉捲起來(lái)的

肉有扎實(shí)，帶有一點(diǎn)點(diǎn)碎小的筋，看的到有少量白色肥肉，但吃起來(lái)不會(huì)有一顆顆肥肉粒的感覺(jué)

調(diào)味是我很尬意的! 不過(guò)就是肉餡其實(shí)不多

餛飩整體看起來(lái)飽滿一大顆，但吃起來(lái)約一邊是肉、另一邊則是皮和空氣的感覺(jué)，略顯空泛，吃得不夠滿足啊

鮮蝦餛飩湯 NT 70  

內(nèi)容：鮮蝦大餛飩4顆、小白菜、榨菜、紫菜片

湯頭清澈，表面有不少油滴，但喝起來(lái)清爽甘甜，有點(diǎn)蔬菜的甜味

▲鮮蝦略有彈性，半軟半脆的口感有點(diǎn)像蘆薈或寒天

一樣，餛飩皮比例很多，

鮮肉大餛飩的肉餡對(duì)我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)略顯不足，多了一尾蝦子，則鮮肉餡的量更少，豬肉味道也就更不明顯了

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鮮蝦紅油抄手 NT 70

內(nèi)容：鮮蝦大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(少)

這份紅油抄手有加少量辣椒紅油；剛把餛飩含入嘴中時(shí)，辣椒香氣就四溢於口腔中，伴隨甜甜的醬汁，微麻微辣不過(guò)頭，並有點(diǎn)甘甜尾韻

比起不辣，我覺(jué)得加小辣的更好吃

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清海溫州大餛飩-彰化埔心店 菜單(拍攝日期：2024.01)   

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