以臺(tái)式國民小吃闖出口碑的純發(fā)魯肉飯，繼松山永春店之後，2023 年也加入了東湖五分社區(qū)的美食戰(zhàn)區(qū)。用餐巔峰時(shí)刻總是排隊(duì)人潮。還好我總是能在離峰時(shí)間享受安靜的用餐空間。
純發(fā)魯肉飯 營業(yè)資訊
- 純發(fā)魯肉飯-東湖店
- 評(píng)分： / 4.4
- 地址：114臺(tái)灣臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)東湖路33巷3號(hào)( 地圖 )
- 電話：0973 115 233
- 營業(yè)時(shí)間
周一~周日 11:00 – 21:00 - FB、IG
- 每月 1 日會(huì)同步 Google 商家資訊，內(nèi)容如有出入請以官方公告為主。
交通 : 文湖線捷運(yùn)東湖站三號(hào)出口，步行約五分鐘即可抵達(dá)。
公車站牌: 五分社區(qū)
純發(fā)魯肉飯 用餐環(huán)境
純發(fā)魯肉飯東湖店的裝潢以活潑富童趣的插畫為主題的可愛風(fēng)格，色調(diào)鮮明給人愉悅心情的用餐環(huán)境。約莫十幾個(gè)人的座位。位置真的不多。門口有著可容納三人座位略帶科技感的座位等候區(qū)。
踏入店內(nèi)的方形玻璃罩下的顯眼「發(fā)」字踏墊，蔓延著不可言喻的祝福寓意。
中英日文字交錯(cuò)的看板，彷彿走進(jìn)日本街頭的臺(tái)灣料理餐廳。
純發(fā)滷肉飯東湖店，自行取餐的窗口，餐具採自助式。故無收取服務(wù)費(fèi)。
喜歡加點(diǎn)調(diào)料，窗檯上有辣醬、胡椒粉可供用。
燉煮滷蛋、油豆腐等的滷味湯鍋，美味佳餚讓人垂涎三尺。
用餐結(jié)束，餐具需自行將餐盤回收的地方。
純發(fā)魯肉飯 東湖店菜單
純發(fā)滷肉飯東湖店的菜單，簡單不複雜。主打三種好吃好喝各 90 元的湯品選擇，任選一湯品可以 10 元優(yōu)惠價(jià)加購一碗價(jià)值 35 元的純發(fā)滷肉飯。主食除了滷肉飯還有雞汁拌飯可選擇。 小菜類有滷大腸頭、韓式泡菜、燙青菜、滷豆腐、滷蛋等。飲料供應(yīng)販?zhǔn)劭蓸贰?/p>
※ 菜單內(nèi)容變動(dòng)調(diào)整及優(yōu)惠活動(dòng)請依店家粉專或現(xiàn)場菜單公布為主※
純發(fā)魯肉飯 餐點(diǎn)分享
吃中式餐點(diǎn)，個(gè)人總喜歡一湯一菜一飯，一種不成文的儀式感
鮮味蛤蜊燉雞湯 90 元
以米酒、薑絲提味的鮮味蛤蜊燉雞湯，清澈甘甜的湯頭，搭配軟嫩的雞肉，好喝的湯品。
燙青菜 (空心菜 40 元)
清脆好吃的燙空心菜，滿滿的蒜泥。送進(jìn)嘴裡帶點(diǎn)嗆鼻的蒜味，略帶豬油拌香的蔬菜味在口中迴繞。分量十足的美味青菜。
魯肉飯 (單點(diǎn) 35 元)
最超值劃算的套餐組合就是點(diǎn)雞湯搭配魯肉飯。湯汁和滷汁都可以免費(fèi)再加。一張百元大鈔就能輕鬆解決一餐。
純發(fā)的魯肉飯，帶皮的肥肉淋上油亮的滷汁，沒有油膩的油耗味，略帶清甜感。燉爛的魯肉有著黏口的膠質(zhì)感，油脂很多但不油膩。油脂滲透到粒粒分明卻又有濕潤感的米飯，美味剛剛好。
雞汁拌飯 25 元
淋上雞油加雞肉汁帶點(diǎn)Q 彈感的白飯，舖上油蔥酥簡直是畫龍點(diǎn)睛。雞油香和油蔥的焦香，讓這碗米飯整個(gè)是昇華的高級(jí)版。
培根筍味燉排骨湯 90元
培根筍味燉排骨湯 ，一上桌和想像的不一樣。分量挺多的鮮甜味古早味筍絲。搭配著煙燻味的培根及軟嫩到骨肉分離的排骨，有著鹹香的風(fēng)味口感。
剝皮辣椒燉雞湯 90 元
對(duì)於不吃辣的我，點(diǎn)這道剝皮辣椒燉雞湯時(shí)有些猶豫。這時(shí)一句話在耳邊響起，「記得給新食物一個(gè)機(jī)會(huì)，才有可能發(fā)現(xiàn)食物的神奇美味魔力。」還好沒有錯(cuò)過它。切細(xì)的薑絲像個(gè)藝術(shù)品的在湯中央，湯碗浮上一層雞油，入口即化的軟嫩的雞腿肉、香甜的剝皮辣椒略帶微微的辣味完全融入湯頭。這道小清新的剝皮辣椒燉雞湯讓人意外的驚艷。真的值得推。從不吃剝皮辣椒的我，對(duì)它刮目相看了。
品嘗心得分享
純發(fā)魯肉飯， 看似簡單卻也不簡單的國民傳統(tǒng)小吃店， 結(jié)合文青的潮流感和古早味的衝突美感。乾淨(jìng)整潔明亮的裝潢設(shè)計(jì)。餐點(diǎn)清爽美味。雙層隔熱設(shè)計(jì)的湯碗看出了店家的細(xì)心和用心。美中不足的是湯品若無搭配滷肉飯?zhí)撞瓦x購，單點(diǎn)湯品的價(jià)格略貴些。
三種湯品個(gè)人喜愛度是剝皮辣椒燉雞湯＞培根筍味燉排骨湯＞培根筍味燉排骨湯。
湯品似乎被魯肉飯搶了鋒頭，真的只能說是被湯品耽誤的被湯品耽誤的文青臺(tái)式滷肉飯小吃店。
